ログイン虎鯖板長が行く！ | 経営者会報 （社長ブログ）
家計にやさしい料理・・・八食センター
投稿日時：2008/05/18(日) 11:19
大湊・弘前実業・・両校とも
負けました・・残念！
でも・・まだ夏がある・・目指せ甲子園♪
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
野球少年達が試合中・・板長は
八食センター料理道場で・・講師でした
内容は・・家計にやさしい料理
・ひじきご飯・野菜炒め・オムレツ・梅わさび椀の４品
オムレツと梅わさび椀は投稿していました・・
この企画・・八食センターでは魚をメインに今までは開催
しかし、主婦が知りたい事は・・基本なのでは？
その発想から・・家庭の冷蔵庫にある食材を使って調理！
ここに焦点を合わせて昨日の教室でした
『塩を使う意味・・』
野菜炒めでは・・先に塩を入れる・・味付けではない
味は・・別な物で
(コンソメ・コショウ・焼肉タレ・オイスターソース・各自の自由)
塩は野菜の水分を飛ばすための・・技
『ニンニクは・・』
このように使うと・・まろやかで味わい深い
『フライパンの操作方法』
箸と手首・・練習あるのみ・・コツを伝授
『炊き込みご飯』
中に入れる具材・・これがポイント！・・そして
一番悩む・・水分量！・・伝授
料理を教える時に必要なことは・・
「何故？」
なぜ・・使うの？ つぎは何？ ・・・理由を説明して
先と・・後で・・サプライズを演出・・驚かす。
野菜炒めでも・・へー・・エッ？・・フーン！感嘆符
何故？ベチャベチャにならないかを説明
自分で調理・・
「私でも作れた！・・・・美味しい」
是非・・知りたい方は・・秋の道場へ・・ハイ
八戸ニューシティホテル
谷口板長の 虎鯖 鯖のみそ造り の通販はこちらから
八食センター オンライン ショッピング おあがりやんせ はちのへ
八食センター『お中元商品・・・七重のいろどり』(￥２７００－送￥６００－)
まごころ ふるさと便・・・七重のいろどり￥２７００－
楽天市場・・・君乃屋食品「虎鯖 寿司」
４７クラブ・・魚菜工房 七重
ご贈答に・・特に「お年寄り・・お子様のいるご家庭に」手間要らず！
「ハナビヨリ」・・のページ八食センター メルマガ購読はこちらから
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でも・・まだ夏がある・・目指せ甲子園♪
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この企画・・八食センターでは魚をメインに今までは開催
しかし、主婦が知りたい事は・・基本なのでは？
その発想から・・家庭の冷蔵庫にある食材を使って調理！
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『塩を使う意味・・』
野菜炒めでは・・先に塩を入れる・・味付けではない
味は・・別な物で
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『ニンニクは・・』
このように使うと・・まろやかで味わい深い
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会社概要
会社設立前は、八戸市内で旅館を経営
S５３年株式会社 ホテル八甲を設立
S５４年５月１５日ビジネスホテル
八戸ニューシティホテルを設立
資本金一千万
代表取締役 谷口陽子
専務取締役 谷口幸博
常務取締役 谷口圭介
宿泊業務を中心に行い...
個人プロフィール
鯖を語らせたら１番目の男！そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ！
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- 根城城址の大イチョウ [11/10]
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コメント一覧
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第2回なんぶ鍋コンテスト
from 南部太ねぎ｜青森南部の南部太ねぎ販売 通販
毎月22日「フーフー」言いながら鍋を食べる「鍋の日」条例！ 今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理＝ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。 参加資格 ・南部町民の方なら、どなたでもＯＫ。 ※御住所が確認できるものをご持参ください ・１人１鍋でご参加ください。 ・南部町産の地元食材を１品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。) ※団体での申し込みは… -
「平目の棒すし」の製造工程を公開
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京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 ＞＞＞＞＞＞＞ 社長の日記 社長の日記 三... -
”虎鯖すし”応援で逆に元気パワーを頂きました。
from 金型工場２代目会長の「経営革新」成功への日々を綴ります。古芝保治
7日、近鉄阿倍野店９階催事フロアー・「東北六県味と技紀行」に”虎鯖すし”を出展されている経営者会報ブロガー谷口圭介さんにご挨拶に行ってきました。 ”虎鯖すし”の人気ぶりは、催事フロアーの一等場所にも現れています。 -
テストマーケティング研究所
from （株）京都工芸 タオルソムリエ 寺田 元 の日記
こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。 青森県八戸に来ております。 異業種の経営者が総勢10名。 共通点はこの毎日書き続けている経営者会報ブロガーの方々です。 普段は全国におられるためネットがオンの状態でのつながりであったならば 実際にリアルにお会いするほうをオフ会と称し集います。 そして今回は人気ブロガーであります八戸ニューシティホテルの板長 -
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい！』店頭展開開始！
from なにわの社労士発～「今日もこんなええことありました」
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした！ 書店員さんに「私の本なんです！どうぞよろしくお願いします！」とご挨拶。 そして新刊はこのよ
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