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生姜焼き

投稿日時:2008/04/15(火) 07:52rss

昨日は、朝から鯖の仕込みで

日記の投稿が出来なかった・・・(--)

書きたかったのは、生姜焼きのタレ

生姜焼きのタレ

団体のお客様のメニューにタレを使ったら

品切れ・・ちょうど生姜焼きの事も知り合いに聞かれていた!

この生姜焼のたれは、何を入れているか?

野菜達は、当然・・生姜!
  (玉葱・リンゴ・にんにく・・・と・・ある物)

タレは(醤油2酒1みりん1・・・とある物を0,5)

塩・砂糖・化学調味料は入れません!

生姜焼き

さて・・・ある物を知りたいかな?

焼き方は?私は、商売で使用しています。

ランチに高価な、お肉は使えません!解凍もののお肉です

その、お肉を柔らかく美味しく仕上げるために・・

ある物は、消化酵素が多く含まれているフルーツで

もう1つのある物は砂糖の代わりをしてくれます。

そして・・このタレと焼き方があります。

知りたいかな?





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