ログイン虎鯖板長が行く！ | 経営者会報 （社長ブログ）
ほっき貝のせんべい汁・・２０分で完食！
投稿日時：2008/03/10(月) 07:46
昨日の、八食センターでの
「ほっき貝のせんべい汁」の実況中継
試食前の静けさ・・１時頃
最後の仕上げの段階・・試食間近
試食開始・・この時私は、マイクで説明中
子供も興味深々・・
試食開始・・１０分・・大盛況
試食開始から・・２０分で完食・・
「ほっき貝」の捌きと洗いでは５時間かけて・・３００食
アッという間の出来事でした♪
【お客様の感想】
「ほっき貝の何処に汁があるの？美味しい」県外客
「今まで醤油味のせんべい汁しか知らなかった・・」主婦
「自分でも、ほっき貝で作ってみます」５０歳位の男性
【反省点】
味的には好評でしたが・・ほっき貝の汁の説明が
不十分でした、誰にでも出来る作業ではないので・・
写真の汁が入らないと、ガツンとした味が出ません
ここの部分は次の課題・・となりました。
八戸ニューシティホテル
谷口板長の 虎鯖 鯖のみそ造り の通販はこちらから
八食センター オンライン ショッピング おあがりやんせ はちのへ
まごころ ふるさと便
ご贈答に・・特に「お年寄り・・お子様のいるご家庭に」手間要らず！
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【反省点】
味的には好評でしたが・・ほっき貝の汁の説明が
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会社概要
会社設立前は、八戸市内で旅館を経営
S５３年株式会社 ホテル八甲を設立
S５４年５月１５日ビジネスホテル
八戸ニューシティホテルを設立
資本金一千万
代表取締役 谷口陽子
専務取締役 谷口幸博
常務取締役 谷口圭介
宿泊業務を中心に行い...
個人プロフィール
鯖を語らせたら１番目の男！そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ！
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第2回なんぶ鍋コンテスト
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毎月22日「フーフー」言いながら鍋を食べる「鍋の日」条例！ 今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理＝ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。 参加資格 ・南部町民の方なら、どなたでもＯＫ。 ※御住所が確認できるものをご持参ください ・１人１鍋でご参加ください。 ・南部町産の地元食材を１品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。) ※団体での申し込みは… -
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京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 ＞＞＞＞＞＞＞ 社長の日記 社長の日記 三... -
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新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい！』店頭展開開始！
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新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした！ 書店員さんに「私の本なんです！どうぞよろしくお願いします！」とご挨拶。 そして新刊はこのよ
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