ブログトップ | 虎鯖板長が行く！八戸ニューシティホテル常務取締役谷口圭介

2024年05月31日(金)更新

板長はラーメン好き・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

〇栃木県　宇都宮市　宇都宮東武　「東北展」板長参戦
・５月３０日(木)～６月４日(火)　６日間

〇神奈川県　横浜高島屋　地下ダイヤモンド　板長参戦
・６月２６日(水)～７月２日(火)　７日間

○愛知県　栄三越　地下催事　板長参戦
・７月３日(水)～９日(火)　７日間

〇青森県　サンロード青森　板長参戦
・７月11日(木)～１５日(月)　５日間　通路販売

○東京都　新宿高島屋　地下催事　東北味特集　板長参戦
・７月１７日(水)～２３日(火)　７日間

今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。

板長です。
ここは宇都宮です・・宇都宮と言えば餃子ですが
板長的には、いつも西小山駅前・・丸吉飯店の餃子が大好き！

なのであまり餃子に興味を示さない板長の舌

板長は何かと言えば・・麺
お昼は麺なんですーラーメン系・うどん・そば！

まるやラーメン

坂新のラーメン

色々と社販のラーメン
とにかく麺を喰らって生きている人でして・・

当然八戸では

これも食べています(^^♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く5,27更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

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2024年05月30日(木)更新

宇都宮東武「東北展」

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

○東京都　新宿高島屋　地下催事　板長参戦
・５月１５日(水)～２１日(火)　７日間

○東京都　玉川高島屋　地下催事　板長参戦
。５月２２日(水)～２８日(火)　７日間

〇栃木県　宇都宮市　宇都宮東武　「東北展」板長参戦
・５月３０日(木)～６月４日(火)　６日間

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宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。

板長です。
今日から６月４日迄、「東北展」です
板長的には・・催事４週目最後の地で催事です！

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
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2024年05月29日(水)更新

今日はブログはお休みです。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

〇栃木県　宇都宮市　宇都宮東武　「東北展」板長参戦
・５月３０日(木)～６月４日(火)　６日間

〇神奈川県　横浜高島屋　地下ダイヤモンド　板長参戦
・６月２６日(水)～７月２日(火)　７日間

○愛知県　栄三越　地下催事　板長参戦
・７月３日(水)～９日(火)　７日間

〇青森県　サンロード青森　板長参戦
・７月11日(木)～１５日(月)　５日間　通路販売

○東京都　新宿高島屋　地下催事　東北味特集　板長参戦
・７月１７日(水)～２３日(火)　７日間

今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
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板長です。
今日は宇都宮東武デパートに移動
午後から「東北展」の設営に入ります！

明日から頑張ります(^^♪

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2024年05月28日(火)更新

玉川高島屋・・最終日！

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

○東京都　玉川高島屋　地下催事　板長参戦
。５月２２日(水)～２８日(火)　７日間

〇栃木県　宇都宮市　宇都宮東武　「東北展」板長参戦
・５月３０日(木)～６月４日(火)　６日間

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板長です。

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『２０２４』

○東京都　新宿高島屋　地下催事　板長参戦
・５月１５日(水)～２１日(火)　７日間

○東京都　玉川高島屋　地下催事　板長参戦
。５月２２日(水)～２８日(火)　７日間

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・５月３０日(木)～６月４日(火)　６日間

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板長です。
東京デパート地下催事
３週連続虎鯖販売でした！今日が最終日
大勢のご来店に感謝です・・ありがとうございました。

明日は宇都宮東武「東北展」に移動です！・・が

実は体調が良くありません
新宿高島屋地下催事の時に引いてしまった風邪の症状が

良くはなりつつも今だ完全ではありません(>_<)
病院に行けばいいのでしょうが催事仕事・・特に板長の実演は空けられません

喉が痛くタンの絡みが続く日々です
簡単な抗原検査で計って陰性と出たので安心してしまっています

仕事よりも病院に行かねば・・反省です(/_;)

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2024年05月27日(月)更新

5,27虎鯖が行く・・プチ更新

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

○東京都　新宿高島屋　地下催事　板長参戦
・５月１５日(水)～２１日(火)　７日間

○東京都　玉川高島屋　地下催事　板長参戦
。５月２２日(水)～２８日(火)　７日間

〇栃木県　宇都宮市　宇都宮東武　「東北展」板長参戦
・５月３０日(木)～６月４日(火)　６日間

今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
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宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。

板長です。

〇神奈川県　横浜高島屋　地下ダイヤモンド　板長参戦
・６月２６日(水)～７月２日(火)　７日間

○愛知県　栄三越　地下催事　板長参戦
・７月３日(水)～９日(火)　７日間

〇青森県　サンロード青森　板長参戦
・７月11日(木)～１５日(月)　５日間　通路販売

○東京都　新宿高島屋　地下催事　東北味特集　板長参戦
・７月１７日(水)～２３日(火)　７日間

○愛知県　星ヶ丘三越　地下催事　板長参戦
・７月２５(木)～３０日(火)　６日間

○東京都　銀座松屋　地下催事　板長参戦
・７月３１日(水)～８月６日(火)　７日間

〇東京都　池袋東武　８階　４７都道府県グルメショー　板長参戦
・８月２２日(木)～２７日(火)　６日間
出店業者が少なく、催事会場横で子供向けのイベントがあるため
大人向け商品は出店できなくなりました((>_<)

〇大阪　アベノハルカス地下催事　板長参戦
・８月２８日(水)～９月３日(火)　７日間　青森マルシェ

〇東京都　新宿高島屋　１１階　美味コレクション　板長参戦
・９月１１日(水)～１７日(火)　７日間

〇東京都　日本橋高島屋　「東北展」　板長参戦
・９月１８日(水)～２３日(月)

〇東京都　玉川高島屋　板長参戦　地下催事
・９月２5(水)～１０月１日(火)　７日間

上記まで決まっています(^^♪

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2024年05月26日(日)更新

板長サラダ

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

○東京都　玉川高島屋　地下催事　板長参戦
。５月２２日(水)～２８日(火)　７日間

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・５月３０日(木)～６月４日(火)　６日間

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届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。

板長です。
サラダ・・板長のサラダには必ず
キャベツの千切りが付きます

いつも大量に切っておきまして
揚げ物や油料理の時に添えます

油の料理にはキャベツの千切りですよねー
でも単品に〇〇サラダと注文すると・・千切りキャベツは付いては来ない

板長的には千切りキャベツを入れて欲しいのだが
手間がかかるから難しいのかも？でも安価でボリュームも出るのに・・・

今の時期は春キャベツですね！そろそろグリーンボールキャベツが出回ります(^^♪

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2024年05月25日(土)更新

ヒント！

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

○東京都　玉川高島屋　地下催事　板長参戦
。５月２２日(水)～２８日(火)　７日間

〇栃木県　宇都宮市　宇都宮東武　「東北展」板長参戦
・５月３０日(木)～６月４日(火)　６日間

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宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。

板長です。
東京の催事初回の銀座松屋さんでのバイヤーさんとの会話は
とても勉強になりました・・

B2で展開している冷凍食品販売

奥に見える冷凍庫
コロナ時代には配達も好調で、コロナが過ぎても落ちないで推移しているとのこと

この冷凍食品の内容を聞いて
バイヤーさんと虎鯖ブースの冷凍品の事に聞いた

「この平目の昆布締め(肝醤油付き)は珍しくて視点も面白い！
高級感を出すために綺麗な箱に入れて取り扱い説明書を分かりやすく書いたら売れる！

「今はスキー場のホテルにシェフは来ない！
今は調理不要の冷凍食品をチンして出す時代なんです」とバイヤーさん

手間と美味しさを兼ね備えた商品が売れる時代
そして・・販路を私たちに委ねてみてください・・楽しい販路が見えて来ます！」

今の冷凍品事情を教えてくださったバイヤーさんに感謝！
八戸に戻ってこれからの商品作りに道が見えました(^^♪

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2024年05月24日(金)更新

板長の所に山菜が来ると・・

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『２０２４』

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。５月２２日(水)～２８日(火)　７日間

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・５月３０日(木)～６月４日(火)　６日間

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板長です。
タラの芽をもらいましたー
散髪に行ったときにママさんから

「板長さんー持って行って・・うちいっぱいもらうの
趣味でタラの芽を取りに行くのはいいけど処理に困るからうちにくるのよー」

山菜も茹でて酢味噌・・か天ぷらですよねー
板長は常時油の鍋があるので天ぷら派ですね！

タラの芽は山菜特有の苦みが無いから好まれるし
油との相性もいいですからね！

板長はレモン塩で食べる派です(^^♪

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

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2024年05月23日(木)更新

養殖鮭・・干す

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板長です。
八戸滞在中は店頭に並ぶ魚を物色しては買う！
本能から・・「これ食いてー！」が湧き出て来ます

岩手県産の養殖の鮭
天然の鮭と養殖鮭ですが身の柔らかさが違うのと

どうしても生で調理すると生臭さが出ます
なので・・干しましょう！！

一晩でも干してから調理開始です
一般的なのはムニエルですよね

塩焼きよりもフライパンでムニエルの方が天然物より美味しい
当然天然物の鮭は塩焼きですよね！

鱒(ます)も一度干してから調理しましょう
生臭さが消えて身も締まりますからね(^^♪

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2024年05月22日(水)更新

玉川高島屋地下催事

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
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。５月２２日(水)～２８日(火)　７日間

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・５月３０日(木)～６月４日(火)　６日間

今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
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板長です。
今日から虎鯖ブースは玉川高島屋に移動
東京で３週連続催事・・板長ー東京に出過ぎです！

実は玉川高島屋さんから出店の依頼の電話で「ハイ了解ですー」と言った後
日本橋三越さんからも出店の依頼が・・

地下催事はタイミングが大事なんですー( ..)φメモメモ
銀座にいて・・直ぐに日本橋に行くのも失礼だし

今回は新宿から玉川ですから少し近いのかも・・ごめんなさい

営業は10:00～20:00です
東京３週目・・頑張ります(^^♪

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