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2020年04月30日(木)更新

鯖を見ていない・・


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【2020】
中止東京都 日本橋三越本店 板長参戦
・5月7日(木)~12日(火) 6日間 地下催事

中止新潟県 新潟市 伊勢丹新潟店 板長参戦
・5月13日(水)~18日(月) 全国展

中止三重県 津市 松菱店 板長参戦
・5月20(水)~5月25日(月) 6日間 

〇愛知県 名古屋市 星ヶ丘三越 板長参戦
・5月27日(水)~6月2日(火) 7日間 地下催事


「コロナウイルスに負けるな!お母さん応援セット」販売中!

板長です。
ここ4日間はブログで「コロナに負けるなお母さん応援セット」を書いてきました
ありがたい事に多くの方が使われています・・感謝です。

先行きの見えないコロナ禍です、特に経営者は身が削られる思いでしょう
私も不安だらけに日々ですがコロナに負けるなセットで勇気づけられます!

親に送って喜ばれました!簡単でたすかります!との声もいただいて

板長が東京に留まっていても仕込みに悩むことはありませんが
これからの事を考えると仕込む量をどうするかが難しい判断です。

虎鯖の品が売れる「物産展」はどこも中止に追い込まれて
地下催事はどうにか動いていますが時間短縮で思うようには消化しません

これは、虎鯖商品だけのことではないのですが
やはり厳しい現実として生活をして行かなければなりません

今回の「コロナに負けるなお母さん応援セット」は板長に元気を与えてくれました
注文用紙に「板長頑張って!」と書かれていて

「あー応援して下さる方がたくさんいるんだ・・」と
今は東京の歌さん宅でモンモン生活ですが1日も早く

通常の生活に戻れることを祈ります。

板長ブログ読者の皆様、応援ありがとうございます♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く2020.4.3更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。



 

2020年04月29日(水)更新

コロナに負けるなセット・・鯖の梅煮


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【2020】
〇東京都 日本橋三越本店 板長参戦
・5月7日(木)~12日(火) 6日間 地下催事

中止新潟県 新潟市 伊勢丹新潟店 板長参戦
・5月13日(水)~18日(月) 全国展

〇三重県 津市 松菱店 板長参戦
・5月20(水)~5月25日(月) 6日間 東北展

〇愛知県 名古屋市 星ヶ丘三越 板長参戦
・5月27日(水)~6月2日(火) 7日間 地下催事


「コロナウイルスに負けるな!お母さん応援セット」販売中!

板長です。
今日もコロナに負けるなセットについて書きます
セットの中にはないものの、鯖のうめ煮の事を書きます

板長は汁物好き、特に鍋が好き
野菜いっぱいの鍋が好き

この鯖のうめ煮は解凍後、そのままでも酒のつまみやご飯のおかずになりますが
板長は必ず鍋にします、今回東京に1人暮らしているため

この鯖のうめ煮は助かります

何が助かるかと言うと
・多くの種類と量の野菜を摂取できること
・多めに作ると2食から3食分位できて経済的
・魚を触らなくても調理しなくても鍋が出来る!
そして何よりも男は鍋好きなのです( ..)φメモメモ

好きな野菜を入れればOK

この日はシメジを多く!

鍋が沸騰してきたら鯖のうめ煮を入れます
この時必ず汁まで全部を加えます

醤油・酒・塩を入れて味を調整したら出来上がり!
自分で好みの味にしてください・・甘さを入れるなら味醂を小さじ1~2杯だけ


鯖の脂がうまい・・・
肉鍋に入れてもOKです、とにかく手を汚さないで魚が食べられます

ご主人に是非にも・・鍋物を!(^^)!

「コロナに負けるなお母さんセット」ですが
みそ煮の代わりに鯖のうめ煮を入れてもいいですよ

申し込み用紙に、その内容を書いてfaxをしてください(^^♪




東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く2020.4.3更新分

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生姜焼きのタレの使い方!

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。



 

2020年04月28日(火)更新

コロナに負けるなセット・・には無いけども


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【2020】
〇東京都 日本橋三越本店 板長参戦
・5月7日(木)~12日(火) 6日間 地下催事

中止新潟県 新潟市 伊勢丹新潟店 板長参戦
・5月13日(水)~18日(月) 全国展

〇三重県 津市 松菱店 板長参戦
・5月20(水)~5月25日(月) 6日間 東北展

〇愛知県 名古屋市 星ヶ丘三越 板長参戦
・5月27日(水)~6月2日(火) 7日間 地下催事


「コロナウイルスに負けるな!お母さん応援セット」販売中!

板長です。
板長の朝飯はと言うと・・焼き立ての塩鯖
虎鯖焼きではなくて、虎鯖「焼く」

世に言う「塩鯖」です
この塩鯖のなにが良いかと言うと・・
・骨を抜いてあること
・一夜干しで脂と味が凝縮していること
・何よりもフライパンで簡単に焼けること

この光景なら・・当たり前の塩鯖
でも、他の塩鯖と違うところは

フライパンの上で目玉焼き・ハム・ベーコン・野菜も一度に焼けること
通常なら、骨があるため他の物を一緒にすると食べにくいのだが・・

虎鯖焼くは、焼けたら全部を食べられるため
なんでも一緒に焼けるのです!

中火で3分(解凍後)で焼けます

板長の朝飯作りは
みそ汁を作りながら、フライパンに鯖と卵を落として、レンジでご飯を温める

5分もあれば上の写真の朝食が出来上がり

男性ならば丁度良い大きさの食べきりサイズ
小さくて脂があるのと思われるかも知れませんが

脂の無い鯖をフライパンで焼けません
油を敷かないでも中火できれいに焼きあがります!

板長は焼けた鯖よりもこの「虎鯖焼く」方が焼き立てを食べられる分
こちらの方が好きですね!

このセットが「コロナに負けるなお母さん応援セット」です

注文をする時に、焼き鯖を焼く鯖に交換ができます
faxで注文の際に焼き鯖から焼く鯖に変更をお書きください。

催事では、何故か焼き鯖の方が断然売れます!
焼く鯖は半分も売れない・・美味しいのにー焼く手間が嫌なのかなー( ..)φメモメモ

卵を焼く鯖にまぶして焼くと「鯖のピカタ」
少しの油に粉を付けて揚げると「鯖のから揚げ・竜田揚げ」
当然、鯖のフライにもできる品

自宅にいるからこそ使ってみてください(^^♪



東京で虎鯖が食べられるお店
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「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く2020.4.3更新分

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2020年04月27日(月)更新

コロナに負けるなセット・・鯖のみそ造り


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【2020】
〇東京都 日本橋三越本店 板長参戦
・5月7日(木)~12日(火) 6日間 地下催事

中止新潟県 新潟市 伊勢丹新潟店 板長参戦
・5月13日(水)~18日(月) 全国展

〇三重県 津市 松菱店 板長参戦
・5月20(水)~5月25日(月) 6日間 東北展

〇愛知県 名古屋市 星ヶ丘三越 板長参戦
・5月27日(水)~6月2日(火) 7日間 地下催事


「コロナウイルスに負けるな!お母さん応援セット」販売中!

板長です。
男1人の生活を満喫中の板長です
そして1人になって感じる事は

「ご飯を炊いては量的にも保存するにも無理・・」の板長生活
なのでご飯は「チンライス」ですが・今日のおかずは

「鯖のみそ造り」鯖のみそ煮の事です。

(コロナに負けるなお母さん応援セット、中身は4000円以上入って3240円です)

コロナに負けるなセットにも6枚入っています

この日のランチは、チンライス・鯖のみそ造り・豆腐のおみそ汁

鯖のみそ造りは板長の原点で、骨まで食べれて鯖の臭みは無く
骨まで食べれて美味しい料理に仕上がっています。

板長は熱いご飯に、常温の鯖のみそ造りがあればいい
子供でも魚を嫌がらないで欲しかった・・・

特に板長は・・この食べ方が

常温の方が鯖から味噌が逃げないで絡むから美味しい
身はビールのつまみにして・・

鯖の缶詰は、何か分からぬ調味料が入っているけど
板長の鯖のみそ造りには昔ながらの調味料だけで仕上げています

玉葱で鯖の臭みを消してからの味噌・砂糖・八助梅

好きな食べ方は、熱いご飯の上に鯖のみそ造りのみそをかけて食べる!!
食がすすむ食べ方なのです

骨まで食べれるからカルシュームの摂取にも良い
なにせ簡単です、解凍して袋を開くだけです!

セットには6枚入っています、手抜きして美味しいく食べてください(^^♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く2020.4.3更新分

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生姜焼きのタレの使い方!

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2020年04月26日(日)更新

コロナに負けるなセット・・焼いた鯖


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【2020】

〇東京都 日本橋三越本店 板長参戦
・5月7日(木)~12日(火) 6日間 地下催事

中止新潟県 新潟市 伊勢丹新潟店 板長参戦
・5月13日(水)~18日(月) 全国展

〇三重県 津市 松菱店 板長参戦
・5月20(水)~5月25日(月) 6日間 東北展

〇愛知県 名古屋市 星ヶ丘三越 板長参戦
・5月27日(水)~6月2日(火) 7日間 地下催事

「コロナウイルスに負けるな!お母さん応援セット」販売中!

板長です。
日々目黒に住んでいる板長です。
朝から丸吉飯店(まるきち)は営業していないので・・朝昼飯は自分で作ります・・

2週間も続く一人のご飯、催事なら社食で簡単に済ませますが
なにせコロナで「出るな!」が掟

※「コロナに負けるなお母さん応援セット」です
注文は上部の青い字をクリックしてください。

新宿高島屋地下催事中に「焼き鯖」と「鯖のみそに」を歌さん宅に持ち込んで
自炊もどきをして食べています。

「虎鯖焼き」

ある日の夕食です。
120円のコロッケ2個と虎鯖焼き板長にしては
豪華な食事です。
だって油系の総菜と魚があり野菜がある
通常は油か肉&野菜が中心が大体ですよねー

なかなか魚がテーブルには上がらない男1ぴき飯

虎鯖焼きをボールに置いて
50度位のお湯に10分程漬け置きする

焼けていて骨抜き・・温めて食うだけ

骨が無いから皮を上に盛り付けて喰らう
皮側に脂の層があるからこちらから喰らう方が美味しいのです( ..)φメモメモ

キッチンを汚さないで
焼き魚が食べられる!それも美味しい

※直火、遠赤外線で焼いているから美味しいグリル焼きとは違います!

ご主人のおかずに悩まなくともいいですよー
簡単に美味しい1品が出来ますから!
板長の朝は虎鯖焼きからです(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
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「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く2020.4.3更新分

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『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
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2020年04月25日(土)更新

高島屋さんもレジ袋有料に!


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【2020】

〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・4月8日(水)~14日(火) 7日間 地下催事

中止青森県 青森市 サンロード青森 板長参戦
・4月23日(水)~26日(日) 5日間 通路販売

〇東京都 日本橋三越本店 板長参戦
・5月7日(木)~12日(火) 6日間 地下催事

中止新潟県 新潟市 伊勢丹新潟店 板長参戦
・5月13日(水)~18日(月) 全国展

「コロナウイルスに負けるな!お母さん応援セット」販売中!

板長です。
もう皆さんはご存じのことと思いますが
高島屋さんでは4月1日より、買い物袋が有料になっています。

資源保護のための有料化なので高島屋さんがデパート業界でも
先駆けての取り組みです。

確かにお客様の中でも「エェ!そうなんだ!」と驚かれるかたもおりますが
大半の方は「入れる袋あるよ!」と常識的にとらえておられました!(^^)!

2円3円・・紙の大きな袋は20円
金額よりも「資源確保」のための価格なので高いか安いかは問題外のことですね

そこで板長も

袋をリュックに入れています

前々からスーパーでは有料化されていましたが
これからはデパートも当然の有料化となりますよねー

なので何処で使うか分からないけど
袋を持っていないといけません!

マイ買い物袋を用意しないといけないですね
「男性用マイ買い物袋」があればいいのになー(^^♪



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虎鯖が行く2020.4.3更新分

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2020年04月24日(金)更新

一人飯・・豚汁


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【2020】

〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・4月8日(水)~14日(火) 7日間 地下催事

中止青森県 青森市 サンロード青森 板長参戦
・4月23日(水)~26日(日) 5日間 通路販売

〇東京都 日本橋三越本店 板長参戦
・5月7日(木)~12日(火) 6日間 地下催事

中止新潟県 新潟市 伊勢丹新潟店 板長参戦
・5月13日(水)~18日(月) 全国展

「コロナウイルスに負けるな!お母さん応援セット」販売中!

板長です。
新宿高島屋地下催事を終えても
東京に居残りの板長です

歌さん宅を一人占領して自由気ままな生活と言いたいのですが
外出は食事の買い物と散歩の時だけ

朝と昼ごはんは自炊にしての生活
この日は、一人豚汁

汁物が大好物の板長は鍋的なものを作ります
一人で豚汁かー・・とスーパーへ

今は小分けの野菜があるんですよねー

袋には野菜炒め用と書かれていましたが豚汁に

切るものは、バラ肉を短くするだけなので楽ですよー!

ここにゴボウが無いのが気になりますが
自分だけの一人豚汁我慢です。

野菜が煮えたらバラ肉投入
直ぐに味噌と豆腐を・・

味噌が解けたら出来上がり

朝と昼の2回分で4杯・・美味い!(^^♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く2020.4.3更新分

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『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

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2020年04月23日(木)更新

歩く


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【2020】

〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・4月8日(水)~14日(火) 7日間 地下催事

中止青森県 青森市 サンロード青森 板長参戦
・4月23日(水)~26日(日) 5日間 通路販売

〇東京都 日本橋三越本店 板長参戦
・5月7日(木)~12日(火) 6日間 地下催事

中止新潟県 新潟市 伊勢丹新潟店 板長参戦
・5月13日(水)~18日(月) 全国展

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板長です。
緊急事態宣言(厚生労働省)の内容で「政府の方針」
「屋外での運動や散歩の健康維持などの外出まで・・」と記載がありました。

なので板長、3密(密集・密接・密閉)に注意して
新宿高島屋が急遽休みになった7日は、林試の森公園へ

この日は金曜日天気が良く17度程で歩く運動にはちょうど良い気候でした
走ると長くは無理!エネルギーを消化するには長く歩いてた方が減らせる・・なるほどー

そう聞いたので板長は最近歩き中心
この日は何もする事は無いのですから・・・時間はたっぷり

東京は「ハナミズキ」が盛り
八戸は桜が満開かも?

公園の遊具は使用禁止・テーブル席も使えない
これもコロナ禍なのか・・・

春・・本来なら楽しい季節ですよねー
でもチューリップを見て癒されます!


知り合いに出会う事はまず有り得ない
コロナ感染とは無関係の空間なので思い切り深呼吸が出来ました

毎日天気が良ければ毎日歩きます♪



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虎鯖が行く2020.4.3更新分

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2020年04月22日(水)更新

八戸に帰らない・・・


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【2020】

〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・4月8日(水)~14日(火) 7日間 地下催事

中止青森県 青森市 サンロード青森 板長参戦
・4月23日(水)~26日(日) 5日間 通路販売

〇東京都 日本橋三越本店 板長参戦
・5月7日(木)~12日(火) 6日間 地下催事

中止新潟県 新潟市 伊勢丹新潟店 板長参戦
・5月13日(水)~18日(月) 全国展

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板長です。
八戸に戻ると、誰にも会えない!合わない!話さない!人と遭遇しない
3密の、密接・密閉・密集を避けての生活を強いられます

仕事的には、お客様の宿泊は極端に少なく厨房に入らずとも事は済みますが
人と遭遇は無くしないことが辛い責任で板長の後を消毒して行かないと

それなら、東京の歌さん宅に5月6日まで留まって
東京でコロナ感染経過を2週間見守った方が楽

なにせ家主は八戸に避難中ですから
板長が帰ってコロナを持ち帰るような事があれば
歌さんが何のために避難をしたのか分からなくなります|д゚)

そう思って東京に籠る決意・・・

そこでやる事が!東京に出る前の体重は

しかし、やはり、当然のごとく
毎日の丸吉生活で・・肉が増量・・日々の朝トレなど何の役にもたたずです

美味しい「こってり油」に誘惑されて
ビールと共にカロリー満載の食事が2週間

どうしよう・・3密をしないで体重減らしに取り組もう!!

今日から2週間、人との断絶と消毒・・そしてダイエットの日々です(^^♪

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2020年04月21日(火)更新

体温計


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【2020】

〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・4月8日(水)~14日(火) 7日間 地下催事

中止青森県 青森市 サンロード青森 板長参戦
・4月23日(水)~26日(日) 5日間 通路販売

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・5月6日(水)~12日(火) 7日間 地下催事

中止新潟県 新潟市 伊勢丹新潟店 板長参戦
・5月13日(水)~18日(月) 全国展

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板長です。
今日の午後6時で新宿高島屋地下催事は終了します
コロナ休館があって13日間の営業は無事に終える予定です。

コロナ禍の中、新宿高島屋に足を運んでくださり
感謝です、ありがとうございました。

八戸に帰るかこのまま東京にいて時間を費やすか
思案中です。

先々週のこと、八戸からある物が届いた

体温計です
なにしろ、体温計も売り切れ状態ですから
どこのドラックストアーにも売られていない・・・

自分で計ってからお店に立とうにも体温を知る術がなかった|д゚)
これからは、朝起きたら自分の体温を知っておかねば・・

八戸に戻ったら当初の予定では
青森市のサンロード青森で通路販売の予定だったのですが

東京在中2週間は体調管理とのお達し!
他の人に近づいてはいけないとの要望なのでおとなしくしていないと

色々と大変なコロナ禍です(-_-メ)

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虎鯖が行く2020.4.3更新分

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会社概要

会社設立前は、八戸市内で旅館を経営 S53年株式会社 ホテル八甲を設立 S54年5月15日ビジネスホテル 八戸ニューシティホテルを設立 資本金一千万 代表取締役 谷口陽子 専務取締役 谷口幸博 常務取締役 谷口圭介 宿泊業務を中心に行い...

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個人プロフィール

鯖を語らせたら1番目の男!そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ!

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コメント一覧

  • :谷口 圭介[07/16]
  • 麒麟がくる・・残りの画像から
    • 黒メガネさん、毎度のコメントありがとうございます。...

  • :谷口 圭介[07/16]
  • ホタテの棒すし
    • 服部先生、コメントドモッ!...

  • :小料理はっ鳥 はっとり[07/12]
  • ホタテの棒すし
    •  素人からコメントです。板長もすでにお考えと思いますが、軽い燻製。ですが、...

  • :黒めがね[06/13]
  • 麒麟がくる・・残りの画像から
    • 板長様 先日は星ヶ丘の三越でお世話になりありがとうございました。...

  • :歌沢彰[05/26]
  • 銭湯
    • 板長、小生もそこには一回行きました。結構古い施設ですよね。目黒⑨も銭湯年々...

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