ブログトップ | 虎鯖板長が行く！八戸ニューシティホテル常務取締役谷口圭介

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2011年04月09日(土)更新

諸国名店・・・だから

板長・・・朝６時出なので
他のブログネタを探せないので

今日も物産ネタです。

今日は、神奈川県の名品です。
　オリーブ・・板長は市販の瓶詰め

あの味は苦手ですが・・・・

神奈川県、首都圏なのに物産展？
でも諸国名品だから神奈川県の出店も・・・・ありです。

神奈川県だけあって・・・・横浜
貿易の街、銀座にも支店を出しているとのこと

『オリーブマーケット』さん
店舗がハイカラです・・・

オリーブを輸入して
神奈川の工場で味付けをしての販売

板長・・試食しました
あのーウッ・・という感覚は無し

このまま食べ続けても飽きない味

これがオリーブの味わいかーと納得

変り種は桃のピクルス
桃がまだ若いうちに収穫して味をつけた物

当然、初めての味と食感・・・
梅の食感です。

外国から仕入れて
「こだわり」の味にして販売

この味は板長・・・知りえて嬉しい！

全国には・・・まだまだ美味しい名店があるのでしょう♪

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2011年04月08日(金)更新

復興同士

今、催事の場所に・・・
ちょうど・・虎鯖のブース向かいには

宮城県の野菜屋さん「いたおろし」さんが構えています

毎年、板長と同じグループ内での仕事
震災では、山手だったから被害は少ないとのこと

いかにも宮城県と青森県・・・復興看板

でも催事、物産展に無くてはならない県です。

宮城県特産の「ゆきな」
青森県なら寒だいこんのへそ大根

物産展ならではの品

地方の特産品が揃って物産展・・全国店
復興宮城・・岩手と福島の名が・・・

早く東北の商品が揃った『東北展』をやりたい板長です。

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2011年04月07日(木)更新

東急吉祥寺デパート

板長・・・久しぶりに物産展に出店
場所は、東急デパート吉祥寺店

昨夜は、１１時迄ブースの設営
今朝は、６時出勤でして・・・

眠い板長・・です。

ここは吉祥寺・・・そうです
井の頭公と隣接しています。

早起きをしてジョギングをしたいのですが

走る時間に出勤では・・

残念です。

写真は、昨日の夕刻どきの散歩時に撮影しました。

もう眠い板長です。

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2011年04月06日(水)更新

板長・・・元気に東京です。

明日からの物産展
東急吉祥寺「諸国名店とうまいもの大会」へ

板長、参戦のため夜行バスで新宿到着

新宿の朝は・・八戸とは変わらない寒さ
吐く息は白く防寒具が必要です。

東急吉祥寺の催事設営は夜の８時から
時間があるので喫茶店でブログを更新

そう思って、PCを開くと・・
何故かソフトとPCの相性が悪い

お茶水の経営者会報社に
時間があるので出かけて

ソフトの勉強をしてきました。

東京は春ですよ
朝の気温と太陽の光が日中は別物

お昼に、東京駅から日本橋高島屋さんへ
震災で出店出来なかったお詫びをしに・・

駅から高島屋さんまでは桜ロード
満開でした・・・今咲いたばかりとの事

桜を見る余裕は今日くらい
明日からは必死に「虎鯖棒すし」を

巻き続けないと

昨夜の夜行バスは眠れなかった
少し休んで・・・設営に行きます。

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2011年04月05日(火)更新

板長・・首都圏へ

板長・・今夜の夜行バスで
首都圏に向かいます。

今回は、持ち運びが出来るPCを
持っての催事参戦です。

板長も、久しぶりの物産展への出張です。
震災で、計画停電や東北の参加企業の減少等々

明後日の７日(木)～１３日(水)７日間
東急デパート吉祥寺店８階催事場
『諸国名店うまいもの祭り』

東急吉祥寺さんの心温まる招きで
参加させていただきます。

※営業時間
１０時～２０時(午後８時)迄　最終日１６時(午後４時)閉場

八戸は震災の被害は
海岸線の大きな被害と山手の被害の少なさ

両極端の災害地域
でも・・・板長の店舗から見ると

加工は山手
鯖の保存(冷凍工場)は海岸

半分被災の微妙系・・

海岸沿いは、まだまだ復興の足音は小さく
商品を作り売り歩くまでには至っていません。

この時期だから板長
「笑顔で元気に！」八戸の鯖を売りに行きます。

出向かないと・・八戸が忘れられる・・

『へこたれねー』の言葉を胸に

(今後の虎鯖の出向く場所と催事)
全てが決定ではありません・・変更あり。

・４月７日～１３日
　東急吉祥寺

・４月２０日(水)～４月２５日(月)６日間
　広島天満屋緑井店

・４月２７日(水)～５月２日６日間
　青森　イトーヨーカドー青森店

・４月２８日(木)～５月８日(日)１１日間
　広島天満屋福山店

・５月１０日((火)～５月１７日(火)７日間
　広島県　呉そごう店

・５月１１日(水)～５月１５日(日)５日間
　八戸　イトーヨーカドー沼館店(ピアドゥ)

・５月１９日(木)～５月２５日(水)７日間
　船橋　東武デパート

・５月１９日(木)～５月２５日(水)７日間
　函館　中合棒二森屋店

・５月２７日(金)～６月２日(木)７日間
　川崎　アゼリア店

ここまでは決まりかな？

６月３日～盛岡アネックスカワトク
６月８日～宇都宮東武デパート
６月１４日～横浜高島屋地下催事
６月２２日～大宮イトーヨーカドー
７月２２日～日本橋高島屋地下催事

以上が・・進行中と計画中の催事です。

では・・板長

八戸の鯖と一緒に行ってきます♪

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2011年04月04日(月)更新

井寄さんの書く・・タメになる本♪

板長が毎日のように投稿するブログ

『経営者会報ブログ』

この中で色々な方が全国で経営者の目線でブログを書いています。

その中に、なにわの保険労務士・・井寄　奈美さんが
４冊目の本を出版されました。

本の事は・・後ほどとして

本来なら、出版本の紹介をしないと・・
でも本人のことを語らずには本の説明は出来ません。

井寄　奈美さんは実に行動的で切れる女性です
主婦であり母、経営者社長であり、執筆活動・・多岐に動く

一昨年、大阪に催事に出かけたときには
板長を囲む会を催してくださり・・その細かな気遣い

仕事の話や決め事になると・・切れる・・判断の早さ強さ
行動的な面と女性らしい優しさを持合わせた方です。

今の震災後も一早く行動して板長を支援して下さいました・・感謝

彼女が書いた本を板長が一早く紹介せねば！

板長は、職人の世界で生活しています。
この職人の世界には、給料も休日・・労働時間等々

まったく無知な人と人の組み合わせ集団

なので・・労務士・保険の言葉を聞くと・・「別な世界！」
職人は逃げ腰になる人種です。

この職人は・・また・・
変に思いこむ性質でして！

給料や退職金等々は・・法律で決められている！と
思い込んでいる人種です。

でも、井寄さんの本では
給料は、最低賃金さえ守れば自由に設定できる・・フムフム

給料を上げずに・・・モチベーションを上げる！
この本は、硬い法律の事を列記してはいません

経営者サイドの給料運営に関する本ですが
雇われる側から見ると、逆に「エェ・・そうなんだ！」と感じるはずです。

モチベーション・・板長も部下を物産展に出すのは
自分が仕込んだ鯖を売る、売れると楽しい！

そこに・・給料以上の仕事意欲が生まれるからです。

・事例や本音
・メリットやデメリット
・法的な事
そして、労務士からの的確なアドバイスが
井寄イズムのテンポで書かれています。

分かりやすく読ませていただきました。

板長も勉強をしないと！経営者なのですから・・ハイ

※井寄さんブログ

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2011年04月03日(日)更新

八食センターで「虎鯖　棒すし」販売開始！

飯を食べて行かねば！

八食センターさんにも・・観光客？
被災地への物資調達か？

先週・先々週とは違って多くのお客様が
買い物を楽しんでいました。

板長も・・前々から八食センター内に
虎鯖や鯖のみそ煮を販売したく思っていました

その思いを昨日・・実行へ

４月からやろう・・と
ここのお店の一角で販売をお願いしていました。

炭火で焼き魚を販売するお店

『屋久岳』（やくだけ）さんのお店です。

八食センター内鮮魚の店舗が並ぶ場所
「七厘村」の入り口斜め前です。

八食センターは観光客の多さでは
県内でもトップクラス

その観光客が集まるところに
「虎鯖　棒すし」をやっと販売が開始になりました。

八食センターのネット業務では
販売をしているのですが・・店頭販売はまだの状態

昨日、１０本ほど納品しました
当分の間はハーフサイズのみの販売です。

夕刻に屋久岳の主人から

「完売しましたよ！・・鯖のみそ煮も１袋も・・」と
嬉しい電話がありました。

新年度、八戸大学のバスケの学生達も入居して
新たな形で商売が進んでいます。

また、今週から板長・・催事行脚が始まります
食べて行くため・・ですが

しかし今年は「八戸港の復興のため・・鯖販売」の旗印
この旗印を心に刻んで進んで行きます。

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2011年04月02日(土)更新

自粛・・は？

板長達の厨房メンバーは
日々・・掃除中です

物産展が・・まだありません
鯖を仕込んでも、保存場所が無いので

時間あり・・日々掃除と撤去

地震ゴミではないので、有料の撤去ゴミ
今、時間のあるときこそ・・掃除をせねば！

話は・・変わりますが

昨日の投稿に、桜の話をちと書いたのですが
テレビのニュースに・・・

お花見の自粛の話を聞きました
花見を“止めろ”の内容ではないでしょうが

板長から見ると・・
お花見のお弁当を売る業者さんや飲み物屋さん

色々な方面に・・影響が出ます。

日本人はお花見で春を実感しますよね
なのに「自粛」の一言はイコール売上減！

この時期にバカ騒ぎをするためのお花見ではないでしょう
春を体感するお花見であれば・・

多少のお酒も・・許して欲しい！

景気が低迷中に・・地震と自粛で辛いと思う人は多いはず

板長、昨日もラン
大きな広場では子供や学生がサッカーをして歓声が

根城城址の中に響いていました・・

広場に子供たちの声があって広場です
公園は笑顔があつての公園です。

自粛・・普通の生活に戻るのは・・何時なのか？

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2011年04月01日(金)更新

新年度も余震が続くのかな？

昨日も春めいた良い天気
震災の前後の・・あの雪の日はなんだったんだ！

普通なら・・今の時期なら
「桜の開花予想」や「桜前線」が報じられる時期

今年は・・何かとその情報は控え気味ですね。

３月３１日去年度の最後の日は板長
鯖の保管場所を移設した場所に全商品を移動

新年度の今日からは・・新たな冷凍庫で
販売を計画して行きます。

昨日は、東急吉祥寺への冷凍物を発送しました
早めの発送をしないと・・デパート側に迷惑が・・

発送を終えたころ・・グラグラと揺れる建物

大きな震災の後・・余震で３回目のエレベーターの停止です
厨房では、タッパが２個落下・・被害無し！

サチコ・ユカ・ヤス達は即避難して無事
とにかく・・ケガが無ければ何が壊れてもいいのです・・

そう・・みんなには
「地震が来たらエレベーター前に避難！」合言葉

地震時に物を押さえても無駄だから
先に逃げろ自分自身は「自分が守る」