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ひょうたん鍋・・

投稿日時:2012/09/26(水) 05:43rss

板長です。

今日から銀座松屋地下催事売り場で虎鯖ブース展開
ヤス君は、熊谷の八木橋デパートで「北東北3県展」

今回の日本橋・銀座催事の宿は浅草です。
銀座の宿は、採算割れする金額なので

電車移動をしてでも安い計算でして・・
そして、下町情緒は田舎者の肌に合いますから・・・ね

雷門のすぐ右脇にある大きな赤い提灯が目印のお店
「ひょうたんなべ」があるのも魅力

店長の山田さんは五戸出身
八戸出身の若者も2人

毎日は行けないけど・・
美味しい「おでん」を食べに行きます。

昆布だし?鰹節?・・鶏だし?
いつも何出汁か・・と・・皿を眺めては考え込みます。

大きな体の山田店長さんと八戸出身のカズキ君
この写真は、春にお邪魔したときに撮影しました・・・

横のカズキ君
最近は、お店の顔の位置でもある前面のまな板・・前

20代も前半の彼の姿は・・板長の昔を思い出す
客顔は怖くて見れなかった・・

見られると・・手が震えていた
炉辺だったけど・・人前の仕事は同じ

ガンバレカズキ!!

山田店長がお刺身を切ってくれた
マグロ・・八戸なら当たり前の「エゾツブ」

右の白身は?

何かを巻いてある

山田店長は「かわはぎ・・です!」
食べると、肝の脂と何ともいえない甘い味わい・・あの肝の美味さ

感動ものでした

そして・・エゾツブも美味かった
久しぶりに喰らった・・・東京で喰らえるとは・・

ひょうたんなべ・・田舎八戸を少しでも感じることが出来る店

何度も行って・・あの「おでん出汁」を見極めねば・・ハイ






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虎鯖が行く・・8月10日更新


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コメント


今日、八木橋に行って、棒寿司を買ってきてさっき家族で食べました!メチャクチャ美味しかったです。
以前、売市に住んでいて、うちの子供もけいま君と同じ小学校で、たまに友達や家族と食べにいったりしていたので、棒寿司、とても懐かしかったです。
ごちそうさまでした。どうもありがとうございました(o^-^o)

Posted by 北野広美 at 2012/09/26 19:45:42 PASS:

北野広美・・・こんばんは

板長こと・・ケイマの叔父です。
八戸に在宅された頃は・・お世話になりました。

また、八木橋で虎鯖棒すしを購入されたと・・感謝です。

八戸の風土を持参して全国へ歩いています
これからも見守ってください!毎年熊谷へ出展します♪

Posted by 谷口 圭介 at 2012/09/26 23:19:38 PASS:

昨日、美味しかったので、早速、今朝、近くに住んでいる友達にメールしました!いまさっき、松屋で買って家で食べたそうで、「とても美味しかった!」とメールをもらいました。「鯖味噌をいただいた!」ともメールにありました。
どうもありがとうございました(〃^ー^〃)

八戸の美味しい鯖を是非、みんなに食べてもらいたいです!

Posted by 北野広美 at 2012/09/27 20:22:14 PASS:

北野広美さん・・・こんにちは

ハイーそのお友達の方、虎鯖ブースに来られましたよー
嬉しい繋がりです!ありがたいです。

これからの頑張ります♪

Posted by 谷口 圭介 at 2012/09/28 18:01:51 PASS:
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会社概要

会社設立前は、八戸市内で旅館を経営 S53年株式会社 ホテル八甲を設立 S54年5月15日ビジネスホテル 八戸ニューシティホテルを設立 資本金一千万 代表取締役 谷口陽子 専務取締役 谷口幸博 常務取締役 谷口圭介 宿泊業務を中心に行い...

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鯖を語らせたら1番目の男!そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ!

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  • :谷口 圭介[05/16]
  • 熱田神宮
    • 黒めがねさん・・・コメントドモッ! 熱田神宮に行きました!(^^)!...

  • :黒めがね[05/12]
  • 熱田神宮
    • 板長殿 何と営業中に熱田さんに行かれたのですねー。...

  • :谷口 圭介[02/14]
  • 名古屋ういろう・・・
    • 黒メガネさん・・コメントドモッ!...

  • :谷口 圭介[02/10]
  • 貼りだす・・・
    • エクセレントさん・・コメントドモッ! 投稿、あちがとうございます。...

  • :excellent[02/09]
  • 貼りだす・・・
    • 今回ふとした事から御鯖寿司を知る事となりました。...

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