ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２２】

〇東京都　新宿高島屋　板長参戦
・５月１１日(水)～１７日(火)　地下催事

〇愛知県　星ヶ丘三越　板長参戦
・５月１８日(水)～２４日(火)　地下催事

〇東京都　　日本橋三越　板長参戦
・６月１日(水)～７日(火)　地下催事


※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

※毎日新聞ウエブサイトに板長が掲載されましたので購読ください。
「経済プレミア」　タイトル　私の家業ストーリー(毎日実業×創業ラボ)
https://mainichi.jp/premier/business/
21年12月８日、22年1月4日、1月11日、の３回に掲載されています。


板長です。
今日から１７日迄の７日間
新宿高島屋地下に立ちますので宜しくお願いします。
営業時間は10:30～夜7:30

ここは板長のホームグラウンド

３月は上で「美味コレクション」でしたが
今回は慣れている地下催事です

板長は何でそんなに新宿なの？と聞かれる事が
若い頃、調理師学校は新宿調理師学校でしたから

社会勉強もここ新宿がスタート
なので慣れている・・落ち着くところでもあるのです

そして新宿高島屋の催事チームとはウマが合い
売れない時から虎鯖を見守ってくれています

催事の原点は「船橋東武」
商売の起点は「新宿高島屋」
となるかも知れません！

営業時間は10:30～夜7:30が板長的に大助かり
通常より３０分遅く３０分早く終うと何かと好都合なんです!(^^)!

今週も宜しくお願いします(^^♪


全国から板長と虎鯖を全国区にする人を募集中です！
詳細は下記をクリックしてください
虎鯖商品の「実演販売パートナー」募集／「虎鯖インターン」開催｜ 八戸で虎鯖Rが食べられるビジネスホテル【公式】八戸ニューシティホテル｜「魚菜工房 七重」 (hachinohe-torasaba.com)

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く22,02,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

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【２０２２】

〇東京都　新宿高島屋　板長参戦
・５月１１日(水)～１７日(火)　地下催事

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・５月１８日(水)～２４日(火)　地下催事

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板長です。
今日は東京へ移動の日
明日からホームグラウンドの新宿高島屋地下催事に立ちます！

今回は東北巻きではなく・・バラエティーですね！
宜しくお願いします!(^^)!

で・・恒例の根城城址の光景です

４月の末まで桜が咲いて・・ゴールデンウィークには桜が散った( ..)φメモメモ
今年も根城城址の枝垂桜は見れなかった

その代わりに咲いていたのが「もも」の花

枝垂桜の花びらが少しだけ残っていました・・気温２０度

３時になると風が変わるから冷えてくる八戸・・・
走った後に冷たい風に当たると体が一気に冷えてしまいます

暦の上では「立夏」を過ぎましたが
北国はまだ春になったばかり

２週間後は夏らしくなるかな？

今週は東京は雨が多いとか？もしかして・・あの雨男が東京だからかー(^^♪


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板長です。
催事での虎鯖棒すしは作り立て！
八戸ニューシティホテルで食べる虎鯖棒すしも作り立て！

しかし・・作り立てでは無いのが
サイトで注文を受けた「発送虎鯖棒すし」だけは

作り立てでは無く、次の日に到着するのです。



虎鯖的には問題ありませんが
どうしても宅配業者さんに頼むと・・強く冷やされた状態で到着します

そこでお願いです！
４時間５時間と長い時間で常温に戻して欲しいのです

とにかく常温に戻して食べてください(^^♪



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板長です。
腰の痛みはシップを張る・・コルセットを腹に巻く！で対応
この板長の腰の痛みは

あのバカ板長の悪口・・・(>_<)

板長は名古屋の駅のお店で
この本を購入!(^^)!

そーです皆さんなら知り得ますよねー
あの板長なら腰に少しの違和感があろうと・・この本を見たら

真剣に・忠実に・無心に・没頭して自分の物にするタイプの人・・( ;∀;)

この本の題名が「体が硬い人のためのストレッチ」
板長が見たら飛びつきます

何故って？板長の体は鋼状態・・曲がらない折れない・・歩く鋼鉄人間なのです

読んだ瞬間に・・・腰を曲げて・・息を吐いてー
痛かろうが違和感があろうが体を曲げる曲げる・・血液B型人間

皆さんー次回に板長の顔を見て
腰は？体を曲げれますか？体調は？とか聞かないで(-_-)/~~~ピシー!ピシー!

板長が涼しい顔をしていたらクールに「治りましたね！」と話してください

腰が痛いのは歳のせい？いいえ働き過ぎと思ってくださいね(^^♪

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板長です。
ゴールデンウィークは終えたのかな？
板長厨房も昨日の５時から鯖との格闘が再開

板長的には今年２度目の格闘なのかも

しかし・・ここで板長がまたやってしまった事
腰が「腰が痛い」ハイー腰痛

背骨の付け根あたりが変(>_<)

コルセットを今朝つけました

加齢のせいにしないぞー
でも、八戸に滞在中しか病院へ行けません

体をケアーするための八戸滞在ですね
今朝も鯖と格闘します(^^♪




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板長です。
八戸に戻ったら休める？やはり大間違い
ゴールデンウィークは旅人が「居酒屋新幹線」の鯖すしは？と

板長ホテルの忙しい事
そしてそして八戸駅の

八戸のお土産直売所ユートリーの居酒屋新幹線コーナーの
納品が何度も・・・

名古屋を出て富士山に癒されて
地元八戸に戻ったら・・休めるー？は気のゆるみ(>_<)

夜は宿泊客が大勢(ありがたい話なのですが板長はお疲れ気味"(-""-)")

この夜も「虎鯖コース」

ハイー次々とやることばかり
でも・・それが板長の仕事！

この忙しさを欲して虎鯖作りに没頭してきたのは板長なのです
泣き言はブログの上だけ

そして板長を癒してくれたのは

八甲田連峰に沈む夕日
この夕日は板長厨房でしか見れない光景です。

明日も頑張らねば(^^♪


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板長です。
やっと八戸です、
ある人が、４０歳５０歳６０歳と０・０でガクッ！とくるぞー
そして６０過ぎたら６５歳で来る・・５歳おきに

あの言葉は本当なのかも知れない
去年の年末から年明けは・・ドッと疲れが出て動けなかった！

３月催事に出てから青森市のサンロード青森の時も
一人仕事からなのか一日が終えたらガックリ来ていた・・

今年に入って腰を痛めるたのは２回
コルセットで対応していますが鞄の中にはコルセットが必須です

出張先のホテルでは禁酒にしていて
良い眠りが出来る様にと工夫もしています！

時間があれば走ろう！ストレッチだ！
とにかく体が基本の虎鯖を担いだ催事人生です・・

先ずは八戸で体のケアーをせねば(^^♪



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板長です。
これから八戸に帰ります

今回の遠征でも多くの方々が
虎鯖棒すしの尻尾に付く「八助梅」の事を話してくださりました

「もっと欲しい」
「美味しいよねー杏なんだー」
「あれ付けないで・・梅が苦手」
等々・・色々と個人感が異なります

板長が虎鯖棒すし八助梅を付けるのは
「口直し」＆「抗菌」のタメなのです、
そして何故「生姜のガリ」ではないかと言うと
青森県に生姜は生産されませんし市販のガリは中国産の添加物入りのものばかり

虎鯖棒すしに、旨み調味料や添加物を使わない(酢とか塩に入っているとは別な考え方から)
なのにガリを使うと添加物やアミノ酸等の表記が必要・・

少ししか付けれれないのは
板長厨房では八助梅は作れないので購入しています

この八助梅の取り扱い業者さんも１軒で大忙し
頼んでも２週間に１度配達があるかないかの状況

また、届いてもカットするのはサチコの仕事
彼女一人がランチから鯖みそ煮・虎鯖の骨抜きとスーパーガールを演じている中で

今以上に仕事は増やせないのが現状なんです(/_;)

板長は外でチャラチャラしていますが・・留守番女子部隊の仕事は過激
この切った八助梅が市販されているのであれば増量が可能ですが

虎鯖グループは何せ「家内制手工業」機械は真空機位な世界
なので梅は今の所増量は不可なので・・丸梅をを購入してくださいね(^^♪



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【２０２２】

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・４月２７日(水)～５月３日(火)　「全国うまいものまつり」

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板長です。
今日の午後６時にて名鉄百貨店「全国うまいものまつり」を閉場いたします
大勢のご来店に感謝です、ありがとうございました。

明日、八戸に帰ります( ..)φメモメモ

で・・今日の話は
シューズの話、何度も板長はシューズの話をしています
立ち仕事に履物は大切な大切な身を守るアイテムなのです！

今回も、買いました・・が

今までのシューズはクッション性も良く走りにも向いていたシューズなのかも
でも、板長の感覚に少しだけ左足前に違和感を感じていました

その違和感が疲れに繋がるのです
八戸に戻ったら靴底シートを工夫して敷いて使うつもりです

なので・・別な靴探しをしていたら

雨男板長にピッタリの「ゴアテックス」のシューズ
ラン用のシューズは通気性を求めるので雨の日には向きません

なので履いて見たら・・合う！良しと即決
購入したのですが、少し底のクッション性がイマイチでした(>_<)

履いて立った時の感覚は良かったのに

んーまた探さねば！ネットでは沢山のシューズが見れますが
シューズは履いて見てのフイット感、足に伝わるクッション性

そして、走った時の操舵性が板長的に必須なのです

また・・報告しますね(^^♪

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板長です。
今日の夕方、販売用のシャリが切れたら
サンロード青森通路販売は修了いたします！

大勢のご来店、ありがとうございました。


昨日書いた「デカイ鯖」の事ですが

若い人に食べて欲しいですねー

「極」サイズの脂の量は半端ない
口の中でトロケル感覚です

板長も最近は２切れ位食べたら・・次に手が出なくなる程の油感覚
板長をはじめお、年寄りがお年寄りが口にするには少量ですねー

先日も息子が全部食べてしまって！とおっしゃる方が
若い人なら食べてしまいますよねー

板長的に「極はマーガリンの味」と言う感覚でいます
そーですマーガリンの味が溶けて米に馴染んで口に入る！

「極サイズは若者へ！」(^^♪

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