ブログトップ | 虎鯖板長が行く！八戸ニューシティホテル常務取締役谷口圭介

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2021年05月11日(火)更新

日本橋から新宿へ・・笑顔で立つ

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２１】

〇東京都日本橋三越板長参戦
・５月６日(木)～１１日(火) ６日間地下催事

〇東京都　新宿高島屋　板長参戦
・５月１２日(水)～１８日(火)　７日間　地下催事

○新潟県　新潟伊勢丹　板長＆八戸J子さん参戦
・５月１９日(水)～２４日(月)　６日間　全国展

※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
https://hachinohe-torasaba.com

板長です。
日本橋三越地下催事の最終日で
午後６時の閉場です、大勢のご来店に感謝です、ありがとうございました。

コロナ禍の中でも商売できる事が今は、どれほどありがたい事かと感じています。
緊急事態宣言下の地域は休業保証があるでしょうが

八戸では企業も公務員さんも夜は出歩くな！の内々の指示があると聞きます
地方の飲食業社には保証はありませんので・・相当苦しいはずです( ..)φメモメモ

板長も初日は苦しみました
虎鯖ブースだけではなくプロパーさんも「こんなに暇な日は知らないわよ！」

でもそんな時こそ「笑顔」で売り場に立たないといけないのです

笑顔の所に人が来ます、仏頂面の人の所には何も集まらない
そうして笑顔で立っていると楽しいし時間も早く過ぎて行くのです

無理をしてでも、ほほの筋肉を釣り上げて笑顔に見せなければ

でも板長よりも地方の飲食店は大変でしょうねー
先が見えない我慢の日々が続くのですから

今夜は新宿に移動して新宿高島屋地下催事の設営に入ります♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く・・４-16更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

物産展、催事報告この記事のurl コメント(0) トラックバック(0)

2021年05月10日(月)更新

林試の森公園をジョギング

体のためにと走るのですが
なんか変？

走っていると次々に抜かれて行く
なんで？

５月５日・・子供の日コロナで可哀そうな子供の日
板長にもガキの頃はあり・・活発に走り回るガキでした！

それがもうジジーです

そーかージジーだから走っても抜かれるんだ！
そーです板長ジジー６５歳なんだ！
抜かれて当然の年ですよねー

ウッドチップコースはジジーの膝のタメのコースです
確かに気持ちがいい

池の亀さんも応援してくれますが
スピードは上がらず・・

そうです！マスクをしていたからスピードが上がらない
でもみんなもマスクしてたなー( ..)φメモメモ

気持ちの良いジョグでした♪

東京で虎鯖が食べられるお店
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

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2021年05月09日(日)更新

八戸日曜朝市・・

日曜日の朝、八戸の湊「舘鼻岸壁」の広場
もの凄く広い場所での市場は行ってみないと！

行って知る別世界の市場

八戸滞在の歌さんと６時に出かけて
２人で探したのが「青森県産のニンニク」

板長は生姜焼きのタレに使うニンニクとせんべいの耳を購入をしに・・

歌さんはお昼の弁当を物色(夜会うと・・肉も何も入ってないーと怒ってた( ;∀;)
ちなみに‥焼きそばです。

日曜朝市

せんべいの天ぷら・・ありなんです！

インドの「ナン」のお店
人気なのは「から揚げ」「炊き込みご飯」「点心」
そして「ホットコーヒー」「ラーメン」かな・・・

そうー高級品はありません！
そして「美味しくない」と思わないで！これが市場の光景

煮物あり惣菜・パンがあり野菜あり魚あり
朝市好きな八戸市民・・( ;∀;)

食だけではありません「衣類」「刃物」「工芸」「オブジェ」
そうして珍しいものもありました！

せんべいに赤飯を挟んだ「こびり」
農作業の合間に食べるおやつです・・朝市ならではの品ですね！

多岐にわたる品々が並ぶから愛される日曜朝市

コロナ禍で日々の生活ですが
八戸では笑顔を求めて日曜朝市が開かれています(^^♪

※せんべいの耳のお店は休みでした・・・

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2021年05月08日(土)更新

衝動買い・・買い物籠

買い物籠
この籠は魚を買う時に竹を編んだ籠は
通気性が良いので好都合と言われて・・魚屋ご用達の籠なのです！

板長の頭の中には・・「高額」の思いがありましたが
￥1760ー・・ん！安いー「買う！」となり即購入

あこがれた「籠」なのです
竹籠は魚を入れる必須アイテム・・この籠で仕入れをする姿が憧れでした( ;∀;)

しかしーこの籠

持る手の部分がプッツンと外れる弱さ
直さねば・・安いから外れたーならば補強が必須！

細い針金で補強完了

衝動買い・・必須ですよねー
世の中「衝動買い」がないと経済が回らない(^^♪

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2021年05月07日(金)更新

解放感と青森長尾煮干しラーメン

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２１】

〇東京都日本橋三越板長参戦
・５月６日(木)～１１日(火) ６日間地下催事

〇東京都　新宿高島屋　板長参戦
・５月１２日(水)～１８日(火)　７日間　地下催事

○新潟県　新潟伊勢丹　板長＆八戸J子さん参戦
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板長です。
名古屋でのこと、催事を終えて従業員出入り口を出て
「あー終わったー」と一言声を出すと

後ろから「ほんと解放感は半端ないですよねー！」と同調してくいれてのが
サツマイモ屋さんの彼「この瞬間のために催事場で耐えていんですよ！」と

その通りだと板長も実感しています。

売り場では、売る・接客・数字・コロナ等々のプレッシャーの大きいこと
売れる売れないはデパート側から自身の会社からも圧がかかります！

７日間の短い催事ですが数字が悪いと次回が無くなる憂き目にもなります
そうなんです、催事はプレッシャーとの闘いなのです

なので良くも悪くも・・終えて外に出た瞬間の解放感たるや気持ちがいいのです。

そしてこの日は新幹線に乗るまで少し余裕があったので

名古屋駅の地下にあるラーメン通りに寄りました
「青森市の長尾中華そば」のお店があると聞いたのです

「煮干しラーメン」と言ってもピンと来ない方が多いのでは
板長が注文したののは「ごくにぼ」

煮干し味が一番強烈な味なのです。

スープと言うよりも
煮干しを叩いて粉状のペーストにした感のだし汁

美味しかったー！

何せコロナ禍(蔓延防止)で８時に終えても
どこも飲食店は営業をしていない日々が続いていましたから

久しぶりのラーメンでした(^^♪

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2021年05月06日(木)更新

日本橋三越地下催事

５月６日(木)～11日(火)迄の６日間の変則開催の日本橋三越地下催事です
そして緊急事態宣言下なので１０時開店の１８時閉場
10:00～夜６:00迄の営業時間です。

コロナ禍の緊急事態宣言下では仕方のない事
販売をさせてもらえるだけでも感謝しないと・・

(フードコレクション裏側、イタリアン料理のアントニオさんの前です)

東京に来て気が付いたこと
名古屋とは違うのは、８時迄営業をしていても
東京は酒類を販売していない事です、名古屋は７時迄はお酒を出していた！

そうですー板長は６時迄の営業で早く上がれたとしても
お店に入って生ビールとは注文出来ないのです( ;∀;)

日本橋三越本店界隈にお勤めの皆様
是非にも自宅に帰られる前に三越地下催事で虎鯖を購入の上でお帰りくださいね

冷凍庫の横には塩辛かな？ホヤかな？あります(^^♪

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2021年05月05日(水)更新

世田谷で美味しいプリンを！

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【２０２１】

〇東京都日本橋三越板長参戦
・５月６日(木)～１１日(火) ６日間地下催事

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・５月１２日(水)～１８日(火)　７日間　地下催事

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板長です。
昨夜のうちに東京に入りました。
夜遅い時間でしたが、いつもの寄宿先「歌沢邸」にチェックインしました・・

今夜は、日本橋三越さんへ行き明日からの販売のタメ
夜遅くなるかも？設営をしてきます！

さてー今日の話は美味しい話！

関屋利治さん・・・世田谷在住の方で以前八戸に来られて
板長ホテルで虎鯖棒すしを食べに来られた方なのですが

この方は「プリン職人さんです」

このプリン実に美味しいのです！
板長がガキの頃に食べた濃い味のするプリンです

シンプルな味で力強い濃さなんです。

今回で３度目の味わいですが
このプリンを食べると他のプリンが邪道に思えて来ます

シンプルにプリンの味は「濃厚でで滑らかで、プリンはこうあるべきだ！」
心に残る味なのです！！

今回このプリンを食せたのは
虎鯖を買いに来られた関屋さんが・・
「板長頑張って！」と差し入れを頂いたからです!(^^)!

関屋さん・・フェースブックでも友達で
プリンの販売時のエピソードを書かれている内容
とても楽しく幸せな気持ちになります！

自分の作るプリンを食べて欲しい
「味を伝えたい！」この部分も板長と一緒です

世田谷で食せますよー

・ほほえみキッチン
　・月曜～土曜日　11時～17時迄　笑恵館(世田谷区砧6‐27‐19)
　・引き売り(駅前で)祖師ヶ谷大蔵駅前
　　(月)(水)(金)の16:40～18:00です。

お取り寄せ https://sekiya012.stores.jp　です。

世田谷にお住みの方、世田谷に立ち寄った時
是非にも、ほほえみキッチンのプリンをご賞味ください♪

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2021年05月04日(火)更新

名鉄「全国うまいものまつり」最終日と機内食

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２１】

○愛知県　名鉄百貨店　板長参戦
・４月28日(水)～５月４日(火)　全国展

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・５月６日(木)～１１日(火) ６日間地下催事

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板長です。
今日は名古屋名鉄百貨店「夏の逸品　全国うまいものまつり」の最終日です
コロナ禍の中大勢のご来店に感謝です！ありがとうございました。

夕刻６時に閉場となります！

終えたら東京に移動予定の板長です

そんな板長・・どうしてもANA機内食を食べてみたくて
購入しました！

購入できたのは３点・・
他にも多くのレパートリーが並んでいました・・が何せ一人で食するのは

夕飯と朝飯に購入用に買いました！
板長は飛行機に乗るとドリンクサービスは「コンソメスープ」しか頼みません
美味しいからです( ..)φメモメモ

なのでビーフシチューは味を知るのに好都合

板長ビックリ！美味しい！！！！
牛肉はいっぱい入っている濃厚ビーフシチューで市販のものとは次元が違う

幸せな気分になりました!(^^)!

アサリご飯

アサリ・蕨・菜花・・そしてフキ味噌
春そのもののお弁当

味付け最高・・おいしい☺

この弁当の味を締めているのは「ふき味噌」美味しかった田舎を思い出す味
美味しくて感動ものの味でした

大きなミールボックスは朝飯で食べますが・・正直に期待以上の味！美味しさでした。

でも、売りばの担当の方と少し話をすると
「私達・・皆さんに失礼してますよねー
コロナで悪化しているからと言って物産展に来ると出れない業者さんもあると聞いて
迷惑物的に感じもするし、買いに来られた方も可哀そうだから買うみたいな雰囲気もあり・・
そして何より・・美味しいから買う！の気持ちで買っている方は少ないです」

そうかー板長も「どんなもんか？」で購入したのです
お客様もそうですよねー「なになに県の何が有名だから買う！」とは違って
ANA機内食の場合は別の見方をされるんだ！

まーそれはそれとして・・機内食は美味しかったー(^^♪

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