ブログトップ | 虎鯖板長が行く！八戸ニューシティホテル常務取締役谷口圭介

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2021年02月08日(月)更新

ゴボウ茶

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２１】

〇愛知県名古屋市名鉄百貨店板長参戦
・２月３日(水)～９日(火) ７日間全国うまいもの展

〇東京都中央区日本橋三越板長参戦
・２月１０日(水)～１６日(火) 地下催事

〇東京都新宿区新宿高島屋板長参戦
・２月１７日(水)～２３日(火) 地下催事

※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
https://hachinohe-torasaba.com

板長です。
名鉄「全国逸品うまいもの祭り」に板長と同じ青森県から参戦している
グロウス(Gr0wth)青森県三沢市・・の「ゴボウ茶」メーカーさん

青森県はダントツ日本一のゴボウの生産地
板長も豚汁や鍋焼きうどんの天ぷら等々

「山の出汁」としていつも常備している食材です
このゴボウの生産をしていて収穫された２割以上が変形等の理由で廃棄処分されるとのこと

その除外されたゴボウでゴボウ茶を作り
農家さんに喜ばれているのが須藤君率いるグロウスの会社なのです

写真のゴボウ畑の広さ・・凄いでしょう
ここ奥入瀬町から七戸まで続く畑では長芋も国内トップクラスの生産量

トウモロコシ・キャベツ等々も相当量の収穫地なのです。

須藤君も言います「誰も日本一のゴボウの生産県が青森県とは知らない・・」と

板長と同じく青森県を伝える取り組み
ゴボウ茶の製造には身障者の方も働いているとのことです

農家良し・製造者良し・青森県良し・・となるために
頑張って製造販売をしてくれるでしょう！

お水にゴボウ茶を入れるだけでゴボウ茶が出来ます
体にも良い効能があると聞きます・・
須藤君達は試飲と効能をしっかりと伝えて販売を伸ばして来ましたが
コロナ禍で試飲は禁止になり今は静かに伝えるしかない状況です！

素人の板長が効能を書くことはできません(;_;)/~~~

ゴボウ茶の事を知りたい方は

是非にもネットでゴボウ茶を検索してください！
直ぐにグロウスの名が出て来ますよ。

青森県を伝える！鯖もゴボウも頑張ります♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
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虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く1,25更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

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2021年02月07日(日)更新

イワシが美味い！

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２１】

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板長です。
名古屋に出向く前日のこと
仕入れの時にひと際目を引く「イワシ」が並んでいたので即購入！

初めはブログに書かなくてもと思っていましたが
開いて行くと「そうかーこんななのかースゲー」となって書きました

イワシ・・見た目で「良いイワシ」と見えたのは久し振りです
スゲーと思ったのは内臓の脂です

八戸の鯖と同じ位の脂の含有量
ちなみにこのイワシは北海道産です！

流石です北海道のイワシは！
このイワシを北上した鯖が食べて丸々と太る・・このイワシがあっての北の鯖なのです！！！

手開きにしました、イワシは手で開きます
すると細い骨が残りますが、口の中に入れても気にならない骨です

そうーすると！！イワシの方がカルシュウム摂取が容易なのかも( ..)φメモメモ

板長はこのイワシは「イワシフライ」でランチに使います
胡椒を効かせて(イワシ＆コショウは相性抜群です！)揚げて良し

フライパンで焼いて良し・・今が旬のイワシなら
揚げる焼くがいいですねー

煮る(イワシの梅煮)ことは脂の少ない時期のイワシで食べましょう(^^♪

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2021年02月06日(土)更新

大根汁

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

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板長です。
旅にでると思う事
コロナ禍でお店が閉まっていて思う事

「まともな飯を食いてー！！！」
そーコンビニ生活ー命はコンビニが繋ぐ日々

板長は、コンビニは嫌いではありません
しかし飽きが来るのは必然です！

そんな中、弁当を購入しても
何かが足りないー汁物が無い！

汁物(ラーメン・鍋・おでん・スープ・・・みそ汁)大好き人間にすると

美味しい弁当を欲してもしょうがないけど・・・
大好きな味噌汁をコンビニで販売して欲しい

そー大根汁
板長が八戸に戻ると母が必ず作ってくれるのは
手前味噌の味で大根汁

コロナ禍で催事期間中は８時の閉店
飲食店は閉店していてコンビニ命の中ですが・・みそ汁を欲する板長です(;_;)/~~~

おでんは大根
沢庵は大根
干しても大根
擦っても大根おろし
板長は一番好きなみそ汁は「大根汁」です

遠征中・・欲するのは温かいホッコリする味ですよねー(^^♪

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2021年02月05日(金)更新

緊急事態宣言下の中の飯

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板長です。
名古屋名鉄百貨店「全国逸品うまいもの祭り」
例年よりも勢いが無く感じます・・が

緊急事態宣言下の中の催事ですから仕方のないことです
それよりも、販売を出来る環境がありことに感謝してがんばります・・

しかし、板長にも「あーぁ！」と感じることが
夜８時の営業終了時間は飲食するお店の閉店時間

名鉄百貨店近くの飲食街もみな店じまいしていまして・・

日々コンビニ食でもいいのですが
やはり・・たまには温かい物、美味しい物と思うのも当たり前のこと

とは言っても今は新型コロナ感染拡大防止が世界全体の問題
板長もそこは我慢して部屋でカップラーメンをすすらねば・・

夜８時半の光景は深夜の飲食店街の光景

そうー来週は東京です
丸吉飯店も夜８時の閉店なんですねー
晩御飯をどうしょうー

とにかく我慢の緊急事態宣言下の中の飯事情です♪

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2021年02月04日(木)更新

名鉄「全国逸品うまいもの祭り」の光景

まずは同郷のグロウスさん！三沢のゴボウ茶を販売
美味しいお茶ですよー!(^^)!

山形からは２軒コンニャクの丹野さん、板長いつも
つまみ食いに出かけます！

フルーツ王国山形の高橋フルーツさん・・パフェは最高

食べて休憩に行きたいけど・・その暇がない！

宮城県からは牛タン弁当の善治郎さん

東北展ではなく
全国展・・東北の業者は少ないですが真面目なみんなです!(^^)!

全国展・・この催事場に大行列が起きるのが

朝～夜迄長蛇の列を作る催事名物商店
551蓬莱さん・・板長は足元にも及びません"(-""-)"

売り場では接客をする人は必ずフェースシールドを装着が義務です
板長も接客をするのでご覧の姿・・これもコロナ禍では当然です！

明日も虎鯖販売を頑張ります♪

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2021年02月03日(水)更新

名古屋　名鉄「全国逸品うまいもの祭り」

板長の楽しみは。。名古屋駅に到着したら
絶対に寄るところは

店は違えど「きしめん」を食べに寄ります

駅のホームに立ち食いのお店があるのは・・名古屋だけなのでは
都内のホームに蕎麦屋さんはあるけど新幹線では名古屋だけ・・？

板長は麺好き
蕎麦・ラーメン・うどん・パスタ・・となんでも来いー！の人

日本３大うどんに敬意を表して頂きます!(^^)!
腹ごしらえを済ませて・・名鉄百貨店へ

緊急事態宣言下の中ですが
名鉄百貨店の一番の冠催事、他の催事は中止にしても
「全国うまいもの祭り」はコロナ対策を完璧にしての開催です！

板長も３回目の参戦です
他県の鯖寿司も出ていていますが・・コロナ禍の中での催事なので

ガンガンと行く事も控えて

試食は禁止
なので声掛けと説明が必須ですね！

営業時間は朝10:00～夜8:00迄
最終日の９日は午後６時閉場です！

名古屋・岐阜・三重の皆様ーお近くに立ち寄られた際にお越しください♪

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2021年02月02日(火)更新

名古屋に移動です。

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【２０２１】

〇愛知県名古屋市名鉄百貨店板長参戦
・２月３日(水)～９日(火) ７日間全国うまいもの展

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板長です。
これから新幹線で名古屋に移動します。
明日３日から名鉄百貨店「全国うまいもの祭り」に参戦のため

緊急事態宣言下の中ですが
名鉄百貨店のメイン催事なので、担当の方から開催します！

と連絡もあり３日(水)～９日(火)まで
営業時間は日々10:00～20:00で最終日は18:00閉場です。

さて・・今日は設営日なので虎鯖ブログは
いつもの根城城址のランです

この写真は年明け九州に出向く前光景・・雪が多い

で・・今回の写真は

雪は半分以下になっていました！
板長が九州に遠征中は暖かい日が続いて雨の日もあったようです・・・

しかしーこの31日(日)は真冬日(日中もマイナス気温)で寒い寒い

融けた雪が凍って固まり上に新雪が積もる
この状態が一番滑るんですー走る？とんでもないー歩くです！

今月は２月です、通常なら１７日から始まる
「八戸えんぶり」祭りもコロナ禍で中止となりました・・・

写真は雪が少なくなった状態ですが
八戸えんぶりとなると雪が舞う！

３週の遠征ですが八戸に戻る時は雪が多くなっているのでは？

板長のジョギングコースは雪が融けて走れました
大分では疲れて夜には走れませんでしたが・・

やっと４キロを走破して気持ちよかったです(;_;)/~~~

明日は名鉄「全国うまいもの祭り」の雰囲気をお伝えします・・・(^^♪

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2021年02月01日(月)更新

疑陽性

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２１】

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・２月３日(水)～９日(火) ７日間全国うまいもの展

〇東京都中央区日本橋三越板長参戦
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〇東京都新宿区新宿高島屋板長参戦
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板長です。
九州シリーズを終えて八戸に戻ったのは２８日の木曜日
いつもなら八戸ニューシティーホテルに戻る前に抗原検査を受けに行くのですが

木曜日は休館日で２９日に検査を受けに行きました
抗原検査を受ける理由として・・
・県外より他県の方が感染リスクが高いから
・現時点でコロナ感染をしていない証明をしてから仕事に就きたいから

「コロナに感染していません！」の証明は商売をして行く上で必須です。

今回は木曜休館日で１日ホテルで仕事をしたので濃厚接触者も出ています
とにかく抗原検査を受けに名川町健康センターへ！

もう何度目だろうか５回目かも？と思いつつ
痛い鼻奥への検査をして駐車場で待つことに

３５分くらい経過したころ
スマホが鳴ります
「谷口さん陽性の疑いがあるのでPCR検査をします！」

この時板長に板長は少しパニック状態です

もし陽性なら大変です
濃厚接触者になるべく家族や従業員に検査をさせて
催事をキャンセル。九州シリーズの関係者に連絡
そして何より自分の体へのダメージ等々

「PCR検査は時間がかかりますから自宅でお待ちください！」

ホテルに戻りモンモンと監禁状態
３時間ほどした夜の７時頃スマホが鳴ります

「谷口さんですかー検査結果は陰性でした！」

この瞬間・・張りつめていた気持ちが崩壊
安堵のホッ！無事で良かった・・・疑陽性かーといいつつ仕事に復帰です！

でも今は何処にいても感染する可能性があります
マスク手洗いを徹底して行くことを肝に銘じて生活しないと♪

※名川健康センターの看護師の皆様
外での検査は危険な上にマイナス気温の中の作業・・ご苦労様です
そして・・ありがとうございます。

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虎鯖棒すしは真ん中から食べる

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