ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

２０１９年

○京都府 四条通り 京都高島屋 板長参戦
・３月１３日(水)～１８日(月) ６日間 東北展

○千葉県 柏高島屋 サチ子参戦
・３月１３日(水)～１8日(月)６日間 東北展

○岡山県 岡山市 岡山高島屋 板長参戦
・３月２１(木)～２７(水) ７日間 青森県展

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・４月３日(火)～８日(月) ６日間 お酒フェアーの肴として！

○新潟 新潟三越 板長参戦
・４月１０日(水)～１５日(月) ６日間 東北催事

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・４月１４日(水)～２３日(火) ７日間 バラエティー催事

※大阪・難波高島屋での「大東北展」を終えて
今日は、京都高島屋さんに移動して設営です・・

なので、京都の画像は無し
そこで、先日フライング掲載したタラのフライを掲載

八戸滞在中に書いて溜め置きしたブログ内容です|дﾟ)


板長です。
八戸を出る前日の夕飯は・・色々な思いが

私的に、白身の魚フライと言ったら
「鱈フライ」が即頭の中に出て来ます

それも「真鱈」通常はスケトウタラですが
子供の頃から魚フライは真鱈でした！

でも、こんな話をするのは「八戸」に住んでいるから
他県の方々は「魚フライ」を夕飯で食べる事はなかなか無かったのでは

調理師学校に通っていた時は
マックのホワイトフィッシュバーガーを好んで食べていました！

スケトウダラのフライのバーガーは八戸を想える食べ物だったのです
鱈フライは、ソースで良し、タルタルソース。マヨネーズ醤油、塩コショウ・・と
色々な味で楽しめました！

最近はなかなかチャンスが無かったのですが
例の安価な鱈が手に入ったので

鍋にして・・フライにして・・鱈子醤油にして！

久しぶりのご馳走でした
これで何倍もの白飯が食えるのは私だけか？

私は、マヨネーズ醤油派です・・ハイー(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く11,18更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』



虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

 

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

２０１９年

○京都府 四条通り 京都高島屋 板長参戦
・３月１３日(水)～１８日(月) ６日間 東北展

○千葉県 柏高島屋 サチ子参戦
・３月１３日(水)～１8日(月)６日間 東北展

○岡山県 岡山市 岡山高島屋 板長参戦
・３月２１(木)～２７(水) ７日間 青森県展

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・４月３日(火)～８日(月) ６日間 お酒フェアーの肴として！

○新潟 新潟三越 板長参戦
・４月１０日(水)～１５日(月) ６日間 東北催事

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・４月１４日(水)～２３日(火) ７日間 バラエティー催事


※今日は、難波高島屋「大東北展」の最終日です
多くのご来場に感謝、ありがとうございました。


板長です。
難波高島屋に来ると・・風物詩は大相撲大阪場所
大阪府立体育館がすぐ近くにあり・・お相撲さんが沢山歩いています！

「難波」の言葉で大阪らしさを感じて浪速の言葉で東北人は商売の地と思う・・
そんな難波でもジョギングです！

板長的に毎年、浪速運動公園をジョグ

宿泊するホテルの近くにあり
周回ジョギングコースがあり夜でも街灯が並び安全に走れます

ラバーが張られていて走りやすいこと
１週３４０ｍ・・１０週で３,４キロと分かりやすい長さ

忙しい仕事中でも、気分転換＆体の健康維持のため・・と
走れるコースがあると助かる風来のランナーです

このコースは以前にも紹介していますが
今回は、このコースを走ったあとは

ビールと夕飯を安く飲み食い出来る食堂を見つけました！

ビールが400円・・えぇ！このビールが？
小鉢100円・・ご飯もたべても2000円でお釣りが来る

いいお店を見つけて楽しく大阪で商売できました・・・
今日は難波高島屋の最終日です！

大勢のご来店に感謝をして京都高島屋に向かいます、
ありがとうございました(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,10更新分

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生姜焼きのタレの使い方！



虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

 

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

２０１９年

○栃木県 宇都宮市 福田屋インターパーク店 板長４日迄サチコ５日～１０日迄
・３月１日(金)～１０日(日) １０日間 東北展

○大阪府 難波 大阪高島屋 板長参戦
・３月６日(水)～１１日(月) ６日間 東北展

○千葉県　柏高島屋　サチ子参戦
・３月１３日(水)～１8日(月)６日間　東北展

○京都府 四条通り 京都高島屋 板長参戦
・３月１３日(水)～１８日(月) ６日間 東北展

○岡山県 岡山市 岡山高島屋 板長参戦
・３月２１(木)～２７(水) ７日間 青森県展

※福田屋インターパーク店は今日の夕方４時で終了です
大勢のご来店に感謝です、ありがとうございました。


板長です。
先日、なかなか催事の日程が見えて来ないーと書いたばかりでしたが
やっと少し見えてきたので報告をします。

『虎鯖が行く3,10更新分』




○京都府 四条通り 京都高島屋 板長参戦
・３月１３日(水)～１８日(月) ６日間 東北展

○千葉県 柏高島屋 サチ子参戦
・３月１３日(水)～１１日(月)６日間 東北展

○岡山県 岡山市 岡山高島屋 板長参戦
・３月２１(木)～２７(水) ７日間 青森県展

○神奈川県　横浜高島屋　板長参戦
・４月３日(火)～８日(月)　６日間　お酒フェアーの肴として！

○新潟　新潟三越　　　板長参戦
・４月１０日(水)～１５日(月)　６日間　東北催事

○東京都　新宿高島屋　　板長参戦
・４月１7日(水)～２３日(火)　７日間　バラエティー催事

○愛知県　名鉄本店　　板長参戦
・５月１日(水)～７日(火)　　７日間　全国うまいもの祭り

○青森市　サンロード青森　板長参戦
・５月９日(木)～１４日(火)　６日間　通路催事

○香川県　三越高松店　　板長参戦
・５月２８日(火)～６月２日(日)　ズームインサタデー全国うまいもの博後半催事

○東京都　渋谷　東急本店　　前半サチコ参戦後半３日の午後から板長参戦です。
・５月３０日(木)～６月５日(水)　７日間　地下催事

○栃木県　東武宇都宮　　サチ子参戦
・６月６日(木)～１２日(水)　７日間　東北展

○東京都　小田急新宿　　板長参戦
・６月１９日(水)～２５日(火)　７日間　地下催事　虎鯖棒すし販売で冷凍品販売なし

○東京都　　銀座松屋　　板長参戦
・６月２６日(水)～７月２日(火)　地下催事

※未定　東京都　渋谷　東急東横店
・７月１８日(木)～２３日　７日間　「青森・宮城物産展」

以上が見えて来た催事です
増えましたら、即刻報告いたします♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く３,10更新分

生姜焼きのタレの使い方

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【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

２０１９年

○栃木県 宇都宮市 福田屋インターパーク店 板長４日迄サチコ５日～１０日迄
・３月１日(金)～１０日(日) １０日間 東北展

○大阪府 難波 大阪高島屋 板長参戦
・３月６日(水)～１１日(月) ６日間 東北展

○京都府 四条通り 京都高島屋 板長参戦
・３月１３日(水)～１８日(月) ６日間 東北展

○岡山県 岡山市 岡山高島屋 板長参戦
・３月２１(木)～２７(水) ７日間 青森県展


板長です。

今日は、テレビ東京虎の門市場にて虎鯖が放送されます！
11.59～13,00迄、東京圏での放送予定になっているようです・・

また、BSテレビ東京３月,24日(日)15,00～16,00放送予定もあります。

と・・言っても板長は見れない！作れない！
出稼ぎ中の板長は傍観者|дﾟ)

首都圏のみな様、どうぞご覧ください♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

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【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

２０１９年

○栃木県 宇都宮市 福田屋インターパーク店 板長４日迄サチコ５日～１０日迄
・３月１日(金)～１０日(日) １０日間 東北展

○大阪府 難波 大阪高島屋 板長参戦
・３月６日(水)～１１日(月) ６日間 東北展

○京都府 四条通り 京都高島屋 板長参戦
・３月１３日(水)～１８日(月) ６日間 東北展

○岡山県 岡山市 岡山高島屋 板長参戦
・３月２１(木)～２７(水) ７日間 青森県展


板長です。
ズックと言うと笑われる(:_;)
けど・・ジジーにはバッシュ(バスケットシューズ)以外はズックなのです|дﾟ)

星ヶ丘三越店での催事は、閉店後ジョギングをする日々でした
その帰り道コース途中に、ランナー専用のスポーツ店があり

立ち寄って欲しかったのが・・新しいシューズ

黒が・・今までのシューズ
真鱈模様が新たなシューズ

黒いシューズは１年以上履き続けていて形が変わってきたので
立仕事・ランニングで一日中も使い続けるシューズ

足のために新しくして行かないと！

今回購入したのは・・ニットタイプで、まるで足袋みたいなシューズ
試し履きをしたときに・・包まれている！と好感を得て購入

紐は・・締める感覚ではなく
足をシューズに固定するため道具！

今回はアシックスからアディダスに変わってしまいました・・・
高校バスケはアディダス中学のバスケはアシックス

どちらも私の足の形に合っています(^^♪


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【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

２０１９年

○栃木県 宇都宮市 福田屋インターパーク店 板長４日迄サチコ５日～１０日迄
・３月１日(金)～１０日(日) １０日間 東北展

○大阪府 難波 大阪高島屋 板長参戦
・３月６日(水)～１１日(月) ６日間 東北展

○京都府 四条通り 京都高島屋 板長参戦
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○岡山県 岡山市 岡山高島屋 板長参戦
・３月２１(木)～２７(水) ７日間 青森県展


板長です。
月曜日のプロフェッショナルを見て感動しました
秋田の由利本荘の酒蔵の杜氏の物語は私の心を打ちました

自分で見つけた酵母を使い
契約農家に、肥料はやらないで米作り
麹の発酵の時には人の力で混ぜないで麹の力だけで発酵をさせる

５０年の杜氏のこだわりを全てを出して酒造りに向き合う
「酒は造るのではない、育てる！」


テレビを見ながら・・「板長は何をしているのか？」と疑念の気持ちに

今の私は、会社を運営するために販売の目的で出張をする日々です
しかし、虎鯖を作るのは留守部隊が行うために鯖と向き合いもっと美味しくする部分が欠けています

杜氏さんも夏場は畑仕事、秋から冬春と杜氏の仕事
私も、もっともっと鯖と向き合う時間を大切にして行かないといけません！

デパートの売り場で虎鯖棒すしを巻きながら
「そこを直せば、このところを伸ばさないと！」と感ずる事が多々あるのも確かです

テレビを見て勉強になりました
八戸に戻り鯖と向き合ったらもっとこだわりを持って仕事をするつもりです♪


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２０１９年

○栃木県 宇都宮市 福田屋インターパーク店 板長４日迄サチコ５日～１０日迄
・３月１日(金)～１０日(日) １０日間 東北展

○大阪府 難波 大阪高島屋 板長参戦
・３月６日(水)～１１日(月) ６日間 東北展

○京都府 四条通り 京都高島屋 板長参戦
・３月１３日(水)～１８日(月) ６日間 東北展

○岡山県 岡山市 岡山高島屋 板長参戦
・３月２１(木)～２７(水) ７日間 青森県展


板長です。

(富士山が虎鯖に声援を・・)

大きな虎鯖が一番動く催事は・・ここ難波大阪
京都と並んで鯖寿司の本場ですからお客様は

「どれが美味しいんだ？」
「脂を楽しむなら・・極サイズです！」
極サイズの虎鯖を見せると、ではそれで作ってくれ！」
この会話が多いのが大阪なのです！

大半は中サイズ(600g)鯖が動くのに
大阪は梅田もそうですが・・「どうせならデカイのをもらうかー」となります！

お金は使う時には使う！日頃は控えていても
使いたい物には出す！そんな風土が大阪気質なんですねー

(昔の板前なら・・包丁１本さらしに巻いて度に出るのも板場の仕事～
そう・・法善寺でお祈りをして商売繁盛です!(^^)!)

新物・極サイズも豊富に持参しました！
今年も難波に八戸の本物の鯖の味を伝えます(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
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【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

２０１９年

○栃木県 宇都宮市 福田屋インターパーク店 板長４日迄サチコ５日～１０日迄
・３月１日(金)～１０日(日) １０日間 東北展

○大阪府 難波 大阪高島屋 板長参戦
・３月６日(水)～１１日(月) ６日間 東北展

○京都府 四条通り 京都高島屋 板長参戦
・３月１３日(水)～１８日(月) ６日間 東北展

○岡山県 岡山市 岡山高島屋 板長参戦
・３月２１(木)～２７(水) ７日間 青森県展


板長です。
今朝は、早々に宇都宮駅から新幹線で大阪へ
大阪高島屋が正式なのか？難波高島屋が通りが良いのか・・

他県の人間にすると道頓堀・有名なグリコの看板の近く
南海駅の高島屋さんと言った方が分かりやすいのかも

梅田は東京に似た雰囲気ですが
難波は、大阪そのものの活気がありますよねー大阪らしいと表現をするのかな？

その大阪に移動する前に
宇都宮での販売は・・９回目の「青森県展」

虎鯖ファンも増えました！
「この鯖すしを目指して来たのよー」
「待ってたわー」
「他の鯖寿司が食べられなくなったの！」
そう話して来店下さるかたが・・とても増えました！感謝です。

でも、海無し県だからなのか？
「なま臭い！」
「もっと酸っぱい方がいい！」
との意見も少なからずありました、でもここは虎鯖の特性なので
色々な意見が合って当然で個人の好みとしておきましょう|дﾟ)

そして・・多かった意見は
「去年～八戸に行ったのよー！日曜朝市に行ったわよ！
「日曜朝市、駐車場がいっぱいで入れないで帰ってきたわー」
「八食センターは広いわねー」

栃木から青森までは・・旅をしやすい方向なのかも
私達も観光大使として青森県をPRしなければなりません！

八戸の美味しさを伝えて青森県に来てもらう
それが「物産展の本質」売り上げよりも青森県の風土を伝え
青森を旅してもらう取り組みなのです。

大阪・京都と東北展が続き岡山では「青森県展」
どこの物産展でも八戸の良さを伝え歩きます。

「青森県は八戸の虎鯖です！」の連呼が続きます♪


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【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

２０１９年

○栃木県 宇都宮市 福田屋インターパーク店 板長４日迄サチコ５日～１０日迄
・３月１日(金)～１０日(日) １０日間 東北展

○大阪府 難波 大阪高島屋 板長参戦
・３月６日(水)～１１日(月) ６日間 東北展

○京都府 四条通り 京都高島屋 板長参戦
・３月１３日(水)～１８日(月) ６日間 東北展

○岡山県 岡山市 岡山高島屋 板長参戦
・３月２１(木)～２７(水) ７日間 青森県展


板長です。
この時期に気をもむのが催事の日程が見えて来ないことです
去年のこの週は、どこどこの上の催事・地下催事！を行って来たのに

今の時期はデパート側の催事担当者が部署変え、または担当変えで
催事担当者が入れ替わる時期なので決まるのが遅くなっているのです・・・

また、全国展は地域のバランス、売り上げのバランスとか
入れ替わりをして新陳代謝をするので・・これも決まらない・・・

今～確実なのが

○東京都　新宿高島屋地下催事　板長参戦
・４月１７日(水)～２３日(火)　バラエティー催事

○名古屋　名鉄百貨店　８階　板長参戦
・５月１日(水)～７日(火)　全国うまいもの祭り

○東京都　渋谷　東急本店　板長参戦
・５月３０日(木)～５日(水)　地下催事

この位の行程しか決まっていません・・・
催事があるなしで売り上げに大きく差が出ます

申し送りで虎鯖が取り上げられることを祈りますが
内心は・・イライラドキドキ

催事に出っ放しの私が営業活動は無理だし
電話の営業は、嫌われます！

もうしばらく、落ち着いて待つしかありません。

今日が、板長的に福田屋インターパーク店は最終日
明日の朝は早めに大阪難波に移動します！

明日からはサチコがここインターパーク店を張ります

宇都宮のみな様、ご来店ありがとうございました♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く11,18更新分

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添加物・化学調味は使用していません。


 

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

２０１９年

○栃木県 宇都宮市 福田屋インターパーク店 板長４日迄サチコ５日～１０日迄
・３月１日(金)～１０日(日) １０日間 東北展

○大阪府 難波 大阪高島屋 板長参戦
・３月６日(水)～１１日(月) ６日間 東北展

○京都府 四条通り 京都高島屋 板長参戦
・３月１３日(水)～１８日(月) ６日間 東北展

○岡山県 岡山市 岡山高島屋 板長参戦
・３月２１(木)～２７(水) ７日間 青森県展


板長です。
宇都宮で走って・・何かに刺されて足が丸太の様に腫れた
そんな思いもあるけどーやはり体のために走る！

ホテルから近い場所にある城址
板長的にお城の周りは・・車が無く周回できてトイレがある

なのでお城が大好き！

でも、何故走るのか
仕事を終えてインターパークから３０分の道のりをバスで揺られてホテルへ

スマホで探したジョギングコース！
ゆっくり、ゆっくり走る

体のタメ・・と言うけど、本音は「癖　くせ」になってしまった！
２９歳の時に町内の運動会で走ってブービー賞

このまま何もしないと「腹のでたオッサンまっしぐらー！」
一念発起して走る日々をしてきた・・・

考えてみると６２－２９＝３３年間なにかと走って来た
たぶんこれからも時間があれば走って行く

レースに出るランではなく、汗をかいて爽快感を得るためのランを

健康だから走れる(自分の思い込み！)

汗をかく・・板長の趣味です(^^♪


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虎鯖が行く11,18更新分

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
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