ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２２】

〇大分県　トキハデパート　板長参戦
・１月２０日(木)～２６日(水)　７日間　東北展

〇神奈川県　横浜高島屋　サチコ参戦
・１月１９日(水)～２５日(火)　７日間　地下ダイヤモンド　青森県メンバー

〇青森県　サンロード青森　板長参戦
・１月２８日(金)～１月３１日(月)　４日間　１階通路販売　


※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

※毎日新聞ウエブサイトに板長が掲載されましたので購読ください。
「経済プレミア」　タイトル　私の家業ストーリー(毎日実業×創業ラボ)
https://mainichi.jp/premier/business/
21年12月８日、22年1月4日、1月11日、の３回に掲載されています。

※「板長と一緒に虎鯖棒すしを作って食べる体験ツアー」を行います。
HISオンライン体験　虎鯖　　で検索してお申し込みください！

板長です。
九州での催事も２週目に突入
場所は大分トキハデパート８階催事場です

初日・・地元のテレビに出れるかも？
板長は、恥ずかしがり屋さんなので上手く話せるかな？(ペラペラ話す軽い男・・板長です(;_;)/~~~

600gサイズの虎鯖棒すしが主役の大分トキハの折り込みチラシ

そして・・会場の光景をお伝えします
営業中は板長も忙しいので設営時の光景でご容赦ください

やはり、虎鯖ブースからパチリ












今年は、コロナ禍第６派の中での「東北展」
集客は問題外の事として・・トキハに来られたお客様には感謝の何ものでもない

この状況下でも来られたお客様に・・青森県八戸をPRです

横浜高島屋共々・・宜しくお願い申し上げます(^^♪



全国から板長と虎鯖を全国区にする人を募集中です！
詳細は下記をクリックしてください
虎鯖商品の「実演販売パートナー」募集／「虎鯖インターン」開催｜ 八戸で虎鯖Rが食べられるビジネスホテル【公式】八戸ニューシティホテル｜「魚菜工房 七重」 (hachinohe-torasaba.com)

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く11,24更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。



 

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〇神奈川県　横浜高島屋　サチコ参戦
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板長です。
熊本鶴屋さんでの「東北展」を終えて
一目散に板長が向かったのが・・熊本城です

今年は天守閣横のクレーンは取られていて本来の姿を見れました

加藤清正公に熊本で商売が出来たことにお礼をして
一番来たい場所で板長・・パチリ

この日は何人かと熊本市内に静かにお出かけ・・
そー熊本ラーメンを喰らって

熊本を後にして早朝のバスで大分へ
いざ・・・阿蘇の景色を見ながらのバス旅

バスの中からの撮影なので上手く見せられないのが悔しいです
阿蘇の景色は東北には無い平地と山々のコントラスト・・冬は茶色の阿蘇なのでしょうね！

阿蘇の峠を越えて熊本とお別れです
板長も睡眠して移動・・

大分トキハデパート・・もう何年通ったのかなー
20日～26日迄の「東北展」の開催ですが

トキハデパートに入るには検査が必要

そう・・今は自分にも安心安全が確保が必要なので「抗原検査キット」で検査
無事に「陰性」でした！

大分のみな様・・宜しくお願い申し上げます(^^♪


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板長です。
今日から２５日㈫迄、横浜高島屋地下催事です、サチコが張ります！
営業時間は10:00～夜9:00迄の長丁場
横浜方面のみな様、サチコを宜しくお願い申し上げます。


そして板長はというと
熊本鶴屋「東北展」を終えて今日は大分へ今年はバスで移動です
大分への道のりの光景が好きですねー楽しみな景色！

さて、今回の熊本では１度だけ外出をしました・・
お客様のMさんに連れられての食事でした

毎年虎鯖を楽しみにしてくださるMさん
お誘いに「ハイ行きます！」の即答での食事でした

馬刺し、田舎の八戸の隣町の五戸も馬肉の産地ですが
やはり消費量が格段に多いのでしようね・・美味しいお肉でした!(^^)!

熊本の中心街はアーケード通りが
賑わいの中心の様です、飲み屋さんも相当な数ですが・・

やはりコロナの影響は大きいのでしょうね！
政令指定都市の熊本ですから飲み屋街の規模が八戸とは違い広い広い

馬肉を頬張りながら板長は話す話す
北の地の話をMさんご夫妻に伝えるのですが・・止まりません

Mさんー失礼をしました(>_<)

でも楽しかったーどうしても地方で東北展があると
東北のメンバーで行く事になり内容も慢性化してしまうので

地物の方々と話せるのは有意義な事でした( ..)φメモメモ

最後は熊本ラーメン
獣臭が無く美味しかったー

Mさん、楽しい時間をありがとうございました
是非にも八戸のお越しくださいね！！(^^♪


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板長です。
今日の１８日の午後４時にて
熊本鶴屋「東北展」を終了します、コロナ禍のなかでも多くのご来場に感謝です
ありがとうございました。無事に催事を終えて大分トキハデパートに向かいます。


今日の話は・・
鯖の血合いは空気に触れると酸化します！
鮮度の良い魚の身でも空気に触れて時間を置くと茶色に変化します

鯖の場合はお酢に入れて〆ますから必ず切り口等は酸化して茶色になります

見た目良くないので
少し切り口をカットすればいいものを・・板長手抜き作業

写真の様に少しカットすれば色よく見えるのに・・・
ついつい・・一手間を忘れてしまう板長なのです(/_;)

きちんと仕事をしないと・・ハイ！
真摯に受け止め作業をします( ..)φメモメモ

そうそう！
日本橋三越地下催事の時に、魚屋さんに八戸のシメサバが販売されていました！
武輪さんのシメサバで大きかった！！！

東京のど真ん中、それも日本橋三越本店に
八戸のシメサバがドーンと中央に大きな体を見せて鎮座しています

板長ー嬉しくなりました
「直ぐに売れろよー！！」と念じて来ましたよ・・頑張れ八戸(^^♪


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板長です。
熊本市内を流れる白川・・
ここの土手の歩道を毎年走るのが板長の決まりです！

しかし、今回んぽランも苦しむ
元旦に皇居を走った時も重く苦しいランだった

白川でも走るより早歩きと言った方が良いないようだ！
ホテルの部屋に着くなりベットにバタンキュー

誰かに・・「そんなに苦しいなら走らなければいいのに！」と言われそうだが
自分の健康のタメ、体の血液を勢いよく循環させたい！の気持ちがあるから走るのです

走って汗をかいて体が熱る時が好き
「頑張れ自分、老いるのは早いぞ！」と言い聞かせて走る・・

走れなくなったら催事にも立てないだろう
売り場に立って笑顔を作る意味でもランをする！

でも・・今年の熊本は寒い・・・(/_;)

白川の歩道に感謝しながら次回のランも虎鯖販売も頑張ります(^^♪

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板長です。
ここ何度かと「しばらくー」と声をかけられても
「？」出て来ない、マスク越しなので尚更なのだが・・思い出せない

デパートに入るのに必須のネームバッチ・・
あれ？どこに置いた？見つからないとデパートに入れない

朝から大騒ぎで探す板長・・時間が刻々と過ぎて行く
自分に腹が立つのだが直せないのは痴ほうの始まりなのかも(/_;)

同じ年の６５歳の人なら理解できるだろうと思うが
・夜中にトイレで起きる
・トイレの回数が増えた
・物忘れが超激しくなった
・何かしらの病院へ通う
・新聞の字が読めない
上記はほんの一部ですよね！！

でも老いるは仕方がないが、ボケるは自分の怠慢だと感じている

ボケないように頭を動かさないとね・・頑張ります♪​​​​​​

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板長です。
今回の熊本鶴屋「東北展」の工芸部門に
綺麗な若い女性がポツンとお店を構えています

Oさん、福島からの出店です
初日に板長の所に来て声をかけてくれました

「あー売れないし止まってくれない」えっ板長にこの話？と思いつつ
「私、イカ丼から板長の事を聞いていました！板長も熊本に行くから宜しくね！」
そう話して虎鯖ブースに立ち寄ったようです！

イカ丼、日曜朝市の八戸PRキャラクター・・
福島でOさんと繋がっていての東北展でお店の名が

福島の郡山にお店があるとのこと

自分達のオリジナル商品がメイン陳列
その他にも福島で作られた雑貨や鞄、マフラー等々





板長は彼女に
「売ろうと思うと売れないよ・・売りに来たのではなく
福島を伝える！と思っていればいい、笑顔で立っていると自然とお客様が立ち寄るから」
そう教えました。

物を売る・・難しいことですよね！
でもOさんの様に、地元から離れて売る事も凄い勉強だと思います

頑張れ若い人達よ！板長と違って素敵な未来があるのだから(^^♪


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板長です。
ついつい書くのが遅れていました

1月７日に「女性セブン」に虎鯖棒すしが掲載されました！

料理研究家の河瀬璃奈さんが
寄稿して頂いての掲載です・・感謝！

年末、ラズウェル細木さんに「戦場血抜き鯖を作りましたよ」と連絡
新宿高島屋地下の虎鯖ブースに立ち寄られたラズ先生

記念する創刊５０巻目の「酒のほそ道」を板長に渡してくださりました
板長・・「先生、サインお願いします！」

ペンを走らせること２分・・板長の宝物になりました!(^^)!

みな様もご購入くださいね♪

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板長です。
熊本鶴屋デパート６階催事場での「東北展」

もう２８回を数える九州でも名物催事ですよねー
板長は震災後すぐの参加と記憶していて10回９回かな？

開店して営業が始まると写真は撮れないので
開店前の光景だけを掲載しますね！

まずは・・虎鯖ブース!(^^)!






今回も工芸展も同時に開催中です。


今回は、看板を出しての解説は時間が無く出来ません・・ごめんなさい(/_;)

板長的に、久しぶりの「東北展」です
苦しい経済状況の会社もあると思うのですが・・みなさん元気に販売です

板長の虎鯖ブースは超良い場所をもらっていますので
必死に「青森県は八戸から・」のPRを頑張ります

首都圏のみな様方・・熊本に知り合いに
「東北展」に行け！とお勧めくださいね(^^♪



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板長です。
日本橋三越は昨日で終了しました！

ご来店に感謝、ありがとうございました。

日本橋三越地下催事の売り場に来られたお客様の中に
「板長ー船上血抜き鯖　の味にはビックリしました！」

完璧なタイミングで水揚げして血抜きをした「戦場血抜き鯖」は別世界の味でした
今年の冬はもっと海に出ないといけません・・頑張って血抜き鯖を作らねば！

板長は昨日熊本に入り熊本鶴屋デパート「東北展」の設営をでした！

(？去年のかな？一昨年の写真かな？今年はもっと工事が進んでいるだろう！)

当然雨男の熊本入り・・雨の熊本空港

熊本で虎鯖ファンに出会えるのも楽しみですが
熊本城の復興工事の進捗状況を見るのも楽しみ・・

去年はコロナで何にも食べれなかったが・・今回はオミクロン＝すっこんでろ
と言いつつも熊本の街並みは静かでした(-"-)

しかし、熊本を満喫しながら虎鯖販売頑張ります♪


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『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。