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2013年07月21日(日)更新

太巻きに、禁断のマヨを投入・・・

鯖男・・・
板長、昨日も予約投稿の時間を間違えて・・
大切な華恩ちゃんとのツーショットを公開して・・後悔してた・・

今は、東京渋谷、東急本店の地下で催事中

ここの売り場は・・4回目なのかな?
4回目で、虎鯖をだいぶ認知していただいている・・・

初日から、リピートの方々の多いこと!

お客様は、店頭に来て・・
「これなあに?」と聞くものは、

今週は、イカ&鯖巻き、名付けて「八戸巻き」

鯖子・・・
鯖男~私、見たわよ・・板長が禁断の品
「マヨ」を入れているのを、この目で見たのよ!

それから、太巻きの作り方も見ーちゃった

海苔一面にシャリを薄く敷き詰めて

裏返しにしたの・・ここに具財を乗せていったの

下から、揚げたイカ・焼玉子・キュウリ・竜田揚げの鯖

大葉と八助梅を乗たの・・
この後よー目撃したのは!

禁断のマヨネーズだわ

イカと鯖の上にかけて・・この後にクルクル巻いて行ったの・・・

普通なら、シャリの上に並べて巻くのにー何でかな?

右は、普通の巻き方
左は、海苔を2枚使った今の巻き方

2枚の方が収まりがいいのねー・・理解!

鯖男・・・
へーそこまで詳しく見れたんだ!
で・・・味は?
板長は食べさせてくれたか?

鯖子・・・
端っこを食べたー板長が見てない隙に!

そうよね、今まで色々な主張があって
バラバラの味感覚だったものが・・・

マヨによって纏まった感が出たわ・・

少しのマヨなので、マヨが強くは出ないから
食べやすくなった・・と言った方がいいわね♪

鯖男・・・
今日も鯖子のレポートでしたー

・・・どうして俺の出番を取るかなー・・・(背中に哀愁を見る鯖男です。)







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2013年07月20日(土)更新

「華恩 かのん」と話す♪

板長です。

孫の「華恩 かのん」に会いたくて会いたくて
華恩の顔をみたとたんに涙が出てきました!

何故・・・涙なのか?

世間一般でも「孫は、かわいいぞー!」との意を
今、やっと実感した思いがします。

自分の息子達が生まれた時には、感動と責任感がありました
今、自分の血筋を引く小さな小さな女の子は・・・

「何よりも可愛く・・いとおしいのです!」

女の子ということもあるでしょうが
抱いたときは、しなやかであり柔らかか感覚

美人なのか?は愚問であり
私の目からは・・・当然、世界で一番の美人です!

泣くこともなく、ただただ・・眠る華恩

その寝顔をみているだけでも楽しく
時間を忘れて見入ってました!

「こんにちは赤ちゃん」の歌の心を知り
目に入れても痛くないという思いを感じて

溺愛(できあい)をしてしまいそうな自分になっていることも自覚

小さな声の泣き声を聞くと・・「なんて可愛いんだー」
うちの孫は、素晴らしい

きっと読者は、「バカに超が付く!」と思っていることでしょうが・・
たしかに板長の頭の中には・・「超バカジジー」と書いている事を認めます!

生まれてきてくれてありがとう!
私の血を繋げてくれてありがとう!


公約として・・

・華恩に超甘いジジーになるでしょうー

それを誰も止められない!

涙の理由は、ただただ・・かわいい!自分の孫だからです

「バカジジー」で行きます♪




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2013年07月19日(金)更新

孫に会いたい・・・

鯖子・・・
板長のお孫さん「華恩ちゃん」を私も見たくて
後を着けて来たんだー

バカな板長、ジョギングして体を洗って・・いざ!
新幹線乗車!

そして・・東京駅から上越新幹線に乗り換えて
華恩ちゃんのいる熊谷まで乗り継いだは良かったのよー

到着して・・お嫁さんの自宅に電話をしたら・・・
「電源が入っていないか、接続されていないか」とか言う内容?

板長、お嫁さんの実家には行ったことが無く
一人で行こうにも、住所すら聞いていない・・・

息子は仕事中だろうし・・途方にくれての板長・・・

ショボーン・・・暗い顔の板長・・
そうしたら、板長ってバカよねー・・ラーメン屋に入りビールを注文してるじゃないのー

華恩ちゃんに会えないと思って・・ヤケ酒のつもりかもね

確かに夜の9時まで・・時間はあるし
私も、華恩ちゃんの顔を見れないーと思って諦めてたわ!

間もなく・・携帯の着信音・・もしかして?

そうでしたーメールをした息子さんからの電話!
「連絡するから待ってろ!」やったー!!

小躍りする板長ーこれで華恩ちゃんに会える♪・・
私も一緒に小躍りしましたよー

ワクワクの板長、もう顔がデレーデレーデレー
熊谷のお母さん、華恩の熊谷のお婆ちゃんが板長を迎えに来てくださり・・

待望の初対面・・
ここで・・行くまでの道の写真があればいいものなのにー

板長の頭は・・「華恩 かのん」だけ
他は、目に入らないのです。

熊谷駅から車で10分ほど・・・
ついに到着!

板長と華恩ちゃんのご対面!・・板長にとっては初孫です

生後7日目になりました・・・
母乳をにパクッと、くっ付いて吸えるようになり・・

実家に戻り安堵した状況の華恩ちゃんで~す!


板長とのご対面のことは・・・明日また、板長が投稿するようです。

涙が自然に流れてくるジジーの気持ちを書くようですよー♪



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2013年07月18日(木)更新

淀川を走る・・

鯖男・・・
板長は今日・・大阪から真っ直ぐ熊谷に入り
念願・待望の「華恩ちゃん」と対面をしにいくのですが・・・

その前に「大阪ですることがある!」とか言って
バッシュを履いて、表に勇んで出て行きました!

宿泊先のすぐ近くに、ここ淀川が流れていて

板長がジョグをするには最高の環境です。

向こう岸は、高層ビル群梅田側なんですね!

手前は淀川・・

≪鯖男の陰口≫
このクソ暑い大阪で走らなくてもいいのにー
でも、鯖子や陽一郎&健二郎はジョグの時は出てこない・・・

今日は、俺の世界・・鯖男ワールド!!

板長、アスファルトよりも土の上を走っています
土の上を走るのが膝に一番優しいからだそうです・・ダメなのはコンクリート!

ほどなく走ると鉄橋郡

この色は、阪急電鉄ですよねー
板長も、この濃い茶色がいい・・素敵な色だと言います

昭和の香りもするし・・スタイリッシュでもある!と

鯖男が思うには・・・ですよ
こんなことをしてないで・・華恩ちゃんを見に行くなら早く行けばいいのにー

みなさんも、そう思いませんか?

板長・・・
バカヤロー何を言ってんだー
華恩ちゃんに早く会いたいけど・・会うなら「素敵なお爺ちゃん」でいたいじゃないかー

老けてるジジーで会いたくはないのだ!
夢は、華恩ちゃんとツーショットのデート

きっと、心も体も若くないと歩いてくれないよ
今以上に鍛えないと・・若いお爺ちゃんでいたいのだ・・・

それで・・・だ

毎度のことながら・・板長の写真を!

鯖男・・
板長!止めた方がいいと思いますよ・・
だって疲れ果ててる顔ですから、昨日も一昨日も投稿する前にダウンしてたでしょ!

板長・・・
うるさいー板長ファンは見たいと熱望しているよ!


鯖子・・・外野の陽一郎&健二郎・・・

嫌だーなんで掲載するかなー×

ほんと、誰も見たくないと思うよ!
外野・・・そうだーそうだー

鯖男・・・
まだ、お前達ここにいたんだー
せっかくの・・鯖男ワールドだったのに・・・

鯖子・・・
あんたの世界はつまんない!
もっと・・面白く書けよバカー

陽一郎!健二郎!東京へ行くぞー

陽一郎&健二郎・・・
エェーと私達は、板長の鞄の中で移動なのです。

鯖子・・
あっそ・・・いいわよ! たこ焼き自分一人で食べるから
じゃーねー!!

後から覚えてろーーー怒り♪



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2013年07月17日(水)更新

大阪~熊谷~渋谷へ・・寝ないで投稿

陽一郎・・・
オイー健二郎!どうしたんだ・・昨日のブログは

健二郎・・・
えぇーと板長が寝てしまいまして・・・起こしても応答無し
で・・変な状態で投稿されてしまいました!

陽一郎・・・
失礼な!ブログを読む読者を何だと思っているんだ・・バカ野郎!

健二郎・・・
すいません、板長の頭の中は「華恩 かのんに会いたい♪」が一面?全体?
何か、変な妄想を抱いての表情なんです

陽一郎・・
確かに、それも大事だが・・先に仕事させないと・・

健二郎・・
ハイー大阪、阪神梅田店での催事の総括をしないと

でも・・板長の頭の中は・・「かのんちゃん」なのでして使えません

明日も、熊谷へ行く気持ち満々

阪神梅田での催事は、私が報告します。
ここ、阪神梅田での販売は、辛く厳しい戦いでした・・

虎鯖ブースは、あの大店舗の中では目立ちません
今回の地下催事も・・止める業が必要でした!

そこで板長・・昼の内に十分仕込みをして
「ジョウカー」を使ったのです!

陽一郎・・・
何だ?「ジョウカー」って

健二郎・・・
すいません、お兄さん・・板長に口止めをされています。
夕方になり品揃えを豊富にしてから・・ジョウカーを使うのです・・・

地下の食品売リ場は・・ありとあらゆる商品が並ぶ場所
ここで売り上げを作るには・・ジョウカーを引かないと!

板長も初日の価格で「これは、ヤバイ!」・・と言いながら
ジョウカーを使って正常化をめざしたのです・・・

とにかく、今回も板長・・勉強不足を嘆いていました・・
売れない苦しみは、板長ばかりでは無いでしょうが・・

今回は、ジョウカーで救われた板長だったと思います。

陽一郎・・・
健二郎、ちょっと来い・・ジョウカーを使う?
 
その意味を俺におしえろー?


鯖男・・・
ジョウカー・・それなりの商品をとにかく安く売る裏技ですよ・・・

板長、今日は新幹線で熊谷~渋谷です!


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2013年07月16日(火)更新

最近は、混血の鯖が多くなった

鯖男・・・
僕が報道すると・・必ず邪魔が入る
今日は静かに投稿せねば・・。

最近、板長がまな板の前でブツブツ言うときがあります。

何を鯖に語っているのか・・と言うと

この模様は、「ゴマ鯖」なのですが・・・
横に点々と並ぶ大きな線がありません

お腹の斑点は、ゴマ模様
そこで板長は、「お前は・・どっち?真鯖かゴマ鯖か?」

近年、特に増えたと板長は言います。

板長は、この鯖を見分ける最終判断をどうしているかと言うと

「真鯖は平鯖、ゴマ鯖は丸鯖」この言葉が最終判断材料だと

また・・ある・・また・・と言いながら鯖を捌く板長です・・・

確かに・・・お腹の模様はゴマ模様ですが
「体の作り」と「肌触り」は、真鯖の性質

板長は、もしかして・・・混血?

板長は、板長の手で選別作業

これからも・・手で見極めます!



※これからも、まだまだ試行錯誤が続きます。

今日で、大阪 阪神デパート梅田店地下催事
静岡 浜松 遠鉄百貨店 日本橋 高島屋 

上記、3会場での催事は今日が最終日です
ご来場、ありがとうございました。




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2013年07月15日(月)更新

八戸巻き・・イカ鯖巻・・試行錯誤!

鯖子・・・
いつもの報道官は、板長の回し者だから
真面目過ぎてつまんないから・・今日は鯖子が伝えます。

この内容は、板長が大阪に出向く前の話
みなさんーこの代物はなんでしょう!

なんだーこの画像はーこれでは大きさが分からない?

そうそう・・サッチャンの手に乗った板みたいな物が・・アメリカ赤イカ
八戸では「赤イカ」と呼ばれていて・・・加工用のイカです!

これを棒状にして

表と裏に切れ目を入れて・・・

片栗粉を塗して

油の中へ・・・

このままでは、イカの唐上げなの・・
醤油タレに漬け込むと・・竜田揚げ!

揚げたイカ&揚げた鯖を使い・・太巻きにすると・・・・

こんなに太いイカを使ってのお寿司

このイカ・・・柔らかく旨い!

イカ&鯖・・・これが「八戸巻き」・・完成?

鯖男・・・
もう全部、鯖子が報告をしてしまったみたいです・・

陽一郎&健二郎
鯖男さん、いたんですか?・・
まだ・・「八戸巻き」は完成していませんよねー

イカだけの方がいいと言う人、鯖が邪魔、八助梅が強いから要らない
ましてや・・マヨ投入でマロヤカになるー・・・

色々な意見が出ています!

鯖子・・・
マヨいじゃないのー板長と鯖男の話は遅れていて・・古い

新感覚の私が・・この世界を引っ張りますわよ♪




※まだまだ試行錯誤が続きます。
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2013年07月14日(日)更新

ドライカレー?かな・・カレーチャーハン?

鯖男・・・
今頃は、大阪で暑さに負けている板長班〈板長・鯖男・鯖子・陽一郎・健二郎〉
商品サンプルの2鯖も・・暑いと溶けるーとか言っています!

板長も大阪では、暑さで頭がモウロウ・・
「鯖男ーブログはなるべく書いておけ」と大阪出張前の言葉

最近、板長はランナーであって板前じゃないと思われてる・・・と
ある、デブ鯖に言われて・・「ムカッ!」

で・・八戸にいるときに少しでも何らかの料理を書かないと・・と板長

で・・今回は「ドライカレー」か?「カレーチャーハン」

陽一郎・・・
鯖男さん、どっちなんですか?
報道官なんですから、頑張って決めてください。

エェー板長に聞いたらドライカレーかカレーチャーハンと言うから・・

陽一郎・・・
ドライカレーは、通常、魚肉ソーセージなのですか?

鯖男・・・
オイー陽一郎!何で今日は俺の横で突っ込むのかなー?

陽一郎・・・
だって・・健二郎は、鯖子の子分になってしまって・・僕一人なんですー(泣き)

鯖男・・・
板長のガキの頃は、肉は高嶺の花!クジラ肉・・・
一番リーズナブルなのが・・魚肉ソーセージ

板長のノスタルジーで今日は、このスタイルとの事だよ陽一郎
通常は、肉ですよ・・・

板長は、この味の決め手はカレーのフレークではなくて

コンソメの顆粒が決め手

玉葱をアメ色に炒めますが、玉子はその前に炒めておきます

炒めて炒めて・・・カレーは飴色玉葱!

塩を降らないと飴色になりません

ご飯を入れる前に炒めた玉葱を入れます
油で炒めた玉子を入れるとご飯がバラバラに散れて行きます

この玉子を入れないと・・油の感覚が強くなるので・・参考にしてください!
ご飯を入れました・・ここで大切なのは
カレー粉の前に必ず・・コンソメの顆粒を入れてください

このコンソメを後から入れると
カレー粉にオブラート・・幕を張られて隠し味にならないのです

後に入れてカレー粉と合体してもカレーの濃さで消えてしまう
隠し味にも、コンソメの存在すら消されてしまいます。

必ず、カレー粉の前に入れて煽る煽る!

最後にカレー粉を入れて完成なのだ・・・

陽一郎・・・
決め手は、コンソメ顆粒なんですね!
入れる具財は・・特に決めなくてもいいんですね・・

鯖男・・・
いい質問ですねー
炒めて美味しい物なら・・・Okですよ

味付けでは、コンソメの他には塩だけでいいですからね!

板長・・・
鯖男ーだから言っただろー
「ドライカレー」&「カレーチャーハン」じゃなくて・・・カレー炒飯だってばー♪

ところで、お前達・・相方が変わった方が

「やっぱ俺・・板前だなー」


鯖男・・それは言わなくとも・・


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2013年07月13日(土)更新

ベルトを調節する板長・・・

鯖子・・・
見ーちゃった!、見ーちゃった!
板長が、大阪に行く前にベルトを買ったの

そのベルトの調整しているところ・・・

板長が購入したベルトは、コードバン
1枚革のベルトみたい

今までのベルトが、ボロボロになったから・・新しいベルトを買ったと言うけど?

本当かなー?

板長は、もうー投稿中寝てしまって・・中途半端な状態でONしてるし・・・

かわいそうに・・デブになったと素直に言えない、お爺ちゃんです。

この位切りましたと・・言いたげな写真ですが
ほんの少し切っただけ・・新品は相当長いベルトですよ・・

板長は・・・新しいコードバンでウエストを広げました

板長・・・
オイ・・鯖子違うから、ダイエットのタメのベルト
頑張って「腹凹ます技」磨きます・・

鯖子・・・
お爺ちゃんになって、孫に「デブなお爺ちゃん」と言われたくないようで
必死にならねばならない・・板長でした♪



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2013年07月12日(金)更新

板長・・お爺さんになりましたー!

報道官ー鯖男・・・
みなさん・・ニュースです。
板長が、お爺さんになりました!

次男の方に第一子誕生です

で・・板長が・・正真正銘の『お爺さん』なのです。

7月10日・・・午後4時52分
3180gの女の子が誕生しました。

名は・・・

板長の書いた・・命名の文字
大阪の部屋で書いた『命名 華恩 かのん』です。

鯖子・・・
見た見た!ホテルの部屋で板長・・緊張した顔で
筆を持って書いてたわよ・・・ニヤニヤしながら・・・

陽一郎・・・
私は聞きましたー

健二郎・・
エェ?お兄さん何を聞いたのですか・・?

陽一郎・・・
板長の「バカジジィーぶり」を聞きました!
かのんチャンの写真を見た瞬間・・『俺・・爺さんソックリ!で美人だなー』だって

鯖子・・・
私も聞いたわよー
それ以上のバカさ加減があるのよ!

「華恩が、年頃になったら、虫避けスプレーとハエ叩きを持って・・後ろを歩く!」

超キモイ ジジィーだわ・・

そんな事をしたら・・
「華恩・・・ジィちゃん大きらい!」と言われること分かってないのよ板長は・・

陽一郎&健二郎・・・
でも、板長は本当に華恩さんの後を追いかけそうですよ・・
だって「17日に会えるかな?・・華恩に会いたいー」

そう・・ぶつぶつ独り言を言ってましたから・・・


報道官 鯖男・・・
俺が話す内容を・・みんな話してしまったー

最近、お前達がいいところで出てくるよなー腹立つ!!

鯖子・・・
だって報道官 鯖男の話はつまんないだもん♪



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会社概要

会社設立前は、八戸市内で旅館を経営 S53年株式会社 ホテル八甲を設立 S54年5月15日ビジネスホテル 八戸ニューシティホテルを設立 資本金一千万 代表取締役 谷口陽子 専務取締役 谷口幸博 常務取締役 谷口圭介 宿泊業務を中心に行い...

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個人プロフィール

鯖を語らせたら1番目の男!そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ!

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コメント一覧

  • :谷口 圭介[07/16]
  • 麒麟がくる・・残りの画像から
    • 黒メガネさん、毎度のコメントありがとうございます。...

  • :谷口 圭介[07/16]
  • ホタテの棒すし
    • 服部先生、コメントドモッ!...

  • :小料理はっ鳥 はっとり[07/12]
  • ホタテの棒すし
    •  素人からコメントです。板長もすでにお考えと思いますが、軽い燻製。ですが、...

  • :黒めがね[06/13]
  • 麒麟がくる・・残りの画像から
    • 板長様 先日は星ヶ丘の三越でお世話になりありがとうございました。...

  • :歌沢彰[05/26]
  • 銭湯
    • 板長、小生もそこには一回行きました。結構古い施設ですよね。目黒⑨も銭湯年々...

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