大きくする 標準 小さくする
前ページ 次ページ

2010年11月19日(金)更新

奥深いB級グルメ

おはようございます。
この甲府に来てまだ一度も雨に当たっていません…催事の人出もまず
まずです!
昨夜は板長…あるところへ
奥藤「おくと」第二分店川田町へ

01

02

この店は今年のB1グランプリでグランプリに輝いた「鳥モツ」のお店
発祥の地より正当な流れを受け継いで

市の職員の方々と一緒にB1グランプリに参戦した名取信造さんのお店

八戸せんべい汁研究所の木村氏田村氏の情報で岡島百貨店に顔を出して
くださいました!

板長も本場の「鳥モツ」がどうしても知りたく!食べたく!
ハツ・レバー・スナギモ・キンカンを砂糖と醤油だけで味付をしたとい
う本場本物の「鳥モツ」は柔らかく~色ほど辛くは無かった!
旨い!さすがグランプリの味でした!
砂肝をただ煮たのにあの柔らかさには板長ビックリでした!
03

甲州蕎麦と本ワサビは絶品でした!
04
ダイエットは明日からにして~全て平らげました。

B1グランプリは奥が深いです!

2010年11月18日(木)更新

物産6日目

今朝も秋晴れの甲府物産展ズームインスーパーは
天気に恵まれて6日目となりました

山梨県は海の無い県なので
鯖に興味を持ってもらい購入していただくまで少し大変
ですが八戸の虎鯖の味は必ず伝えます!
リピーターの方々も毎日いらっしゃいます

そして板長は質素な食事と運動を・・・

朝食

今朝も舞鶴城にジョグを6時を回った頃に夜明けです~
八戸は東なので日の出は早いので遅い夜明けに感覚が違います

夜明け

痩せねば・・・
でも今夜は甲府の鳥モツの発祥の地に行き食して来ます・・・
食いすぎに注意します!

2010年11月17日(水)更新

お隣はどろ焼

板長は今日も早起きをしてジョグへ・・・
痩せねば!

腹肉が邪魔です!

さてズーミンと一緒の催事が続きます・・・が
板長ブースの横は兵庫県姫路市から参戦している

・南風事業本部の
どろ焼525円

どろ焼

兵庫の明石のお好み焼きは出し汁で食べるとの事で
どろ焼は~お好み焼きでも~もんじゃ焼きでもない
新しい関西の味です

どろ焼

どろ焼

外はパリッと中はトローリ独特の食感です!
板長~出し汁で食べる事に好感を持っています!

ソース仕立ての粉物が多い中で出し汁を効かせて食らう・・・

作り手や売り手の彼等は・・・
あの関西ののり!
いつも明るく催事続きます

どろ焼

どろ焼

2010年11月16日(火)更新

歴史の勉強

最近板長は運動不足からかお腹のお肉が
醜く厚く広く住み着いています

なので・・・早起きをしてジョグをして
腹肉落としをせねば!と
今朝は夜明けとともに甲府駅の方向へ

1

城跡の案内板を見てジョグへ
甲府は武田信玄公のお膝元~武田家の城?
板長の少ない知識では武田家の城は平城で
天守閣などは無いと思いつつ走っていました

城

お城の案内板には
武田家が滅びたあと徳川になってから建てられたお城との事
少し勉強した板長でして・・・

看板

甲府に来たからには信玄公についての観光して行きたいと
思っております

2

2010年11月15日(月)更新

山梨の柿

こんにちは
ユカです

板長からメールが届きました

虎鯖棒すしのアルバイトさんの清水さんが
「家の庭に生っている柿ですから食べて」と
持って来て下さいました

柿

左の大きい柿は・・・諌早い~さはや
右の少し小さめな柿は・・・富有~ふゆう

この柿は渋くはありません甘いのです!
清水さんから山梨でも寒い所の柿は渋く暖かい所の柿は
そのまま食べられて甘いとのこと

つまり・・・山梨県が渋柿と甘柿の分岐点なのです!

だから八戸の柿は全て渋いのですね!

山梨は黄色い柿・・・青森県は赤いリンゴでおもてなし!

柿

2010年11月13日(土)更新

初日

こんにちは
ユカです!

甲府に居る板長からメールが届きました!!

今朝の甲府市は曇り空~風はヒンヤリしていて
最高気温は19度の予報です

岡島百貨店

当然ズームインの物産展なので羽鳥さん西尾さんのポスター

ズームインポスター

そしてズーミンやイッテQのイモト人形が販売スタンバイ

ズーミン

イモト人形

見たところ青森県からは板長のブースだけ!
今日が初日です!

19度!暖かいですね!!
頑張ってください♪

2010年11月12日(金)更新

板長は甲府へ

こんにちは
ユカです

板長は新幹線と~あのあずさ2号・・・
違ったあずさ13号を乗り継いで甲府市の岡島百貨店に
到着したそうです!

特急 あずさ

岡島百貨店

今セッティング中です

セッティング

ズームインスーパーなので看板には
青森放送の文字が書かれています!

看板

明日から販売です!
ぜひお越しくださいませ

2010年11月11日(木)更新

甲府~大宮~福島~函館・・出張です。

板長は・・明日朝1番の新幹線にて
山梨県甲府市・・

岡島百貨店の物産へ出向きます

ズームインスーパーでの物産展で
板長は初のズームインです。

どのような感じかを伝えますね。

板長・・八戸に戻るのは12月6日になるかと・・

甲府を終えると大宮イトーヨーカドーで物産展
12月に入り・・福島中合に1日2日移動して

4日5日は函館棒二森屋さんの中合グループで
八戸せんべい汁とコラボ販売・・まだ未定ですが?


八戸を3週間ほど離れます。

今年のナマコ

「なまこ」も店頭に並び始めて
季節は冬の八戸です。

今年のナマコ

今年のナマコ

「このわた」も美味しい・・磯の香りがいいです。

出張が多い合間には・・鯖の仕込みもピークです

大量の仕込み

焼鯖寿司用

年明けには・・焼鯖寿司も横浜高島屋で売らなければ!
その仕込みも続けて行きます。

後は女性陣に任せて!

板長・・これからビックバレーの会議に出席

息つく暇も無い状況が続きますが・・
板長の鯖も板長の腕も・・「今が旬」働きます。

では・・3週間・・行ってきます。



***************

八戸ニューシティホテル ℡ 0178-46-0311
              FAX 0178ー43-1248
「幻極虎」「幻」サイズの販売、発送のこともお電話下さい。

   ≫≫≫HPは、こちらをご覧下さい。
ラズエル細木書・・週刊漫画「ゴラク」
「酒のほそ道」「ラ・寿司」「dancyu」掲載の
「虎鯖 棒すし」 と 「鯖のみそ造り」の購入はこちらから
   
  【まごころふるさと便】  
 
八食センター オンライン ショッピング

※首都圏で虎鯖を「すず半」・・早稲田2出入り口
℡ 03-3207-2200(日、祭日休)

2010年11月10日(水)更新

八食センター開店30年祝賀式典・・・

板長・・今日は鯖を仕込んだ後に
八戸市内でも・・1・2を競う大きなホールへ

「八食センター開店30周年」の祝賀の席に出席でした

 八食センター開店30年祝賀式典・・・


30周年・・おめでとうございます。

で・・板長は休みます・・酔っていますので!

2010年11月09日(火)更新

歌さんに感謝!

今朝も5時起きで鯖作り

この時間に日記の更新でして・・コメントに返事を書きたいのですが

まずは・・更新!


明治神宮の期間中は板長・・目黒の邸宅へ寄宿生活
「歌沢氏邸」に1週間お世話になりました。

歌沢氏の横顔

板長は左矢印・・歌沢氏は右側の矢印

亀田師範の友人ということもあり
一昨年の夏に来県して6度も八戸に来られています。

通称「ウタさん」
明治神宮での販売には・・どれほどお世話になった事か!

次回・・八戸に来られた時にはお返しをせねば・・

スポーツ好きで・・ギャンブル好き・・
旅行好きで・・食べる事が好き・・

そのウタさんも「虎鯖」の大のファンで
ご自分の仲間達の掲示版に虎鯖の催事予定を掲載してくれています!

八戸に来られて八戸線で一人旅!
ホヤを食べて・・これは東京の物とは別物と驚き!

そして何より・・去年は日の出丸に乗船して
「越前クラゲ」の駆除を手伝ったのは・・ウタさんただ一人

温厚で優しい人柄から・・友人や後輩の方々が多く
ウタさんの周囲にいて・・色々な方面に活躍しているウタさん

一緒に過ごして・・楽しく生活させて頂きました!

そういえば・・ウタさんの同級生の野球チーム
「地球防衛軍」の試合を見ることが出来たのです。

歌沢氏の横顔

歌沢氏の横顔

東京のど真ん中ある球場・・青山墓地の隣で
57歳前後の球児達・・・いいえ「球爺」かな?

どんなレベルかと思って見ていましたが・・なかなかgood

歌沢氏の横顔

歌沢氏の横顔

ウタさんも攻守に大活躍・・
だた・・走りは・・みなさん・・苦手そうですが・・

歌沢氏の横顔

歌沢氏の横顔

試合は・・地球防衛軍の負けでして
地球危うし・・です。

地球防衛軍のみなさんも「虎鯖 棒すし」ファンで
「板長・・ベンチに座りなよー」と気軽に声をかけてくださり嬉しい限り

見ていると・・みなさんは大きな声をだして真剣な眼差し!
野球をエンジョイしてストレス発散しています・・

ウタさんがGM・・相手探しも監督も選手もこなして
チームの中心的な役割を一手に受けて・・大忙し!

板長の「虎鯖 棒すし」もウタさんがいたから
大きな広がりを作りだしてくださりました。

「酒のほそ道」のラズウェル細木さんの先輩ですから
ウタさんが「虎鯖 棒すし」を食べたから漫画になったのです。

今では・・ウタさんとは親戚よりも近い関係で
今年の暮れは・・八戸で年越しかも?

八戸せんべい汁とコラボを開始した「虎鯖 棒すし」

これからも・・多くの人との出会いがあって前に進めます。

ウタさんとの出会いで大きく前に進めた事が何よりも
板長・・・幸せです。

ウタさん・・ありがとうございました・・
これからも・・宜しくお付き合いくださいねー

人の心の温かさを知っての人生なのですね♪




***************

八戸ニューシティホテル ℡ 0178-46-0311
              FAX 0178ー43-1248
「幻極虎」「幻」サイズの販売、発送のこともお電話下さい。

   <span style="color:#FF0000">≫≫≫HPは、こちらをご覧下さい。

ラズエル細木書・・週刊漫画「ゴラク」
「酒のほそ道」「ラ・寿司」「dancyu」掲載の
「虎鯖 棒すし」 と 「鯖のみそ造り」の購入はこちらから
   
  【まごころふるさと便】  
 
八食センター オンライン ショッピング

※首都圏で虎鯖を「すず半」・・早稲田2出入り口
℡ 03-3207-2200(日、祭日休)
«前へ 次へ»

会社概要

会社設立前は、八戸市内で旅館を経営 S53年株式会社 ホテル八甲を設立 S54年5月15日ビジネスホテル 八戸ニューシティホテルを設立 資本金一千万 代表取締役 谷口陽子 専務取締役 谷口幸博 常務取締役 谷口圭介 宿泊業務を中心に行い...

詳細へ

個人プロフィール

鯖を語らせたら1番目の男!そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ!

詳細へ

バックナンバー

<<  2010年11月  >>
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30        

コメント一覧

  • :歌沢彰[05/26]
  • 銭湯
    • 板長、小生もそこには一回行きました。結構古い施設ですよね。目黒⑨も銭湯年々...

  • :歌沢 携帯[05/19]
  • 4人目の孫が(^^♪
    • おめでとうございます。昨日、写真見せてもらいました。板長、すぐにいけないの...

  • :歌沢 携帯[05/10]
  • 昆布茶は出汁・・
    • そのへんにある鰹節(けすりぶし)など、どんどん使ってください。

  • :谷口 圭介[05/06]
  • 筋子が来たー
    • 歌さん、体を動かしていないので...

  • :谷口 圭介[05/06]
  • 大根汁
    • 歌さん宅の台所を縦横無尽に使っています♪

最新トラックバック

  • 第2回なんぶ鍋コンテスト from 南部太ねぎ|青森南部の南部太ねぎ販売 通販
    毎月22日「フーフー」言いながら鍋を食べる「鍋の日」条例! 今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理=ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。 参加資格 ・南部町民の方なら、どなたでもOK。  ※御住所が確認できるものをご持参ください ・1人1鍋でご参加ください。 ・南部町産の地元食材を1品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。) ※団体での申し込みは…
  • 「平目の棒すし」の製造工程を公開 from ベローズ・ラボ 「ベローズ案内人」
    京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 >>>>>>> 社長の日記 社長の日記 三...
  • ”虎鯖すし”応援で逆に元気パワーを頂きました。 from 金型工場2代目会長の「経営革新」成功への日々を綴ります。古芝保治
    7日、近鉄阿倍野店9階催事フロアー・「東北六県味と技紀行」に”虎鯖すし”を出展されている経営者会報ブロガー谷口圭介さんにご挨拶に行ってきました。 ”虎鯖すし”の人気ぶりは、催事フロアーの一等場所にも現れています。
  • テストマーケティング研究所 from (株)京都工芸 タオルソムリエ 寺田 元 の日記
    こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。 青森県八戸に来ております。 異業種の経営者が総勢10名。 共通点はこの毎日書き続けている経営者会報ブロガーの方々です。 普段は全国におられるためネットがオンの状態でのつながりであったならば 実際にリアルにお会いするほうをオフ会と称し集います。 そして今回は人気ブロガーであります八戸ニューシティホテルの板長
  • 新刊『社長!「非常識社員」はこう扱いなさい!』店頭展開開始! from なにわの社労士発~「今日もこんなええことありました」
    新刊『社長!「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした! 書店員さんに「私の本なんです!どうぞよろしくお願いします!」とご挨拶。 そして新刊はこのよ