虎鯖板長が行く! | 経営者会報 (社長ブログ)
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2023年01月11日(水)更新
熊本鶴屋「東北展」
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2022】
〇熊本県 熊本市 鶴屋百貨店 東北展 板長参戦
・1月11日(水)~17日(火) 7日間
〇神奈川県 横浜市 横浜高島屋 ダイヤモンド地下催事 サチコ参戦
・1月18日(水)~24日(火) 7日間
〇大分県 大分市 大分トキハデパート 東北展 板長参戦
・1月19日(木)~25日(水) 7日間
〇東京都 立川 伊勢丹立川店 地下催事 板長参戦
・2月1日(水)~7日(火) 7日間
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・2月15日(水)~21日(火) 7日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
今日から17日迄、熊本鶴屋催事場にて
「東北展」が開催され板長の虎鯖も参戦です。
サチコに日本橋三越を託して熊本へ
離陸して直ぐに見えたのが
富士山が板長に晴天!晴れ男ありがとう(笑)と言って姿を現しました!綺麗です
未だ復興途中の熊本城・・いつも素敵にそびえています( ^)o(^ )
熊本鶴屋百貨店、毎年「東北展」を開催してくださる・・・感謝です!
今回の虎鯖ブースの出店品のメインは
「虎鯖&平目昆布締め」のコラボ商品です。
青森県を伝えるのが「物産展」
なので板長が伝えられるのは青森県産の鯖と平目の押しで行きます
虎鯖は700gの棒すしと平目の昆布締め
2376円(本体価格2,200円)での販売です
熊本鶴屋で虎鯖がお待ちしています(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,7更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【2022】
〇熊本県 熊本市 鶴屋百貨店 東北展 板長参戦
・1月11日(水)~17日(火) 7日間
〇神奈川県 横浜市 横浜高島屋 ダイヤモンド地下催事 サチコ参戦
・1月18日(水)~24日(火) 7日間
〇大分県 大分市 大分トキハデパート 東北展 板長参戦
・1月19日(木)~25日(水) 7日間
〇東京都 立川 伊勢丹立川店 地下催事 板長参戦
・2月1日(水)~7日(火) 7日間
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・2月15日(水)~21日(火) 7日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
今日から17日迄、熊本鶴屋催事場にて
「東北展」が開催され板長の虎鯖も参戦です。
サチコに日本橋三越を託して熊本へ
離陸して直ぐに見えたのが
富士山が板長に晴天!晴れ男ありがとう(笑)と言って姿を現しました!綺麗です
未だ復興途中の熊本城・・いつも素敵にそびえています( ^)o(^ )
熊本鶴屋百貨店、毎年「東北展」を開催してくださる・・・感謝です!
今回の虎鯖ブースの出店品のメインは
「虎鯖&平目昆布締め」のコラボ商品です。
青森県を伝えるのが「物産展」
なので板長が伝えられるのは青森県産の鯖と平目の押しで行きます
虎鯖は700gの棒すしと平目の昆布締め
2376円(本体価格2,200円)での販売です
熊本鶴屋で虎鯖がお待ちしています(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,7更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
2023年01月10日(火)更新
板長は熊本へ
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2022】
○東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・1月2日(月)~10日(火) 9日間
〇熊本県 熊本市 鶴屋百貨店 東北展 板長参戦
・1月11日(水)~17日(火) 7日間
〇神奈川県 横浜市 横浜高島屋 ダイヤモンド地下催事 サチコ参戦
・1月18日(水)~24日(火) 7日間
〇大分県 大分市 大分トキハデパート 東北展 板長参戦
・1月19日(木)~25日(水) 7日間
〇東京都 立川 伊勢丹立川店 地下催事 板長参戦
・2月1日(水)~7日(火) 7日間
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・2月15日(水)~21日(火) 7日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
今夜の7時半にて日本橋三越地下催事を終えます
大勢のご来店に感謝です、ありがとうございました!
今日はサチコに日本橋三越地下催事は任せて
板長は今年も九州シリーズに出向きます。
まずは熊本鶴屋デパートさんへ
ここにも熱烈な虎鯖ファンが待っています。
板長も何度目の熊本・大分の九州シリーズになるのか?
熱烈なファンのタメに少し残しておいた
「船上血抜き鯖」で作る虎鯖棒すしを味わってもらおうと思います。
さて・・話は変わりますが
今年のお正月のこと
当然・・板長は首都圏のホテルで年越しなのですが
お客様に虎鯖を作り販売することで自分の夕食の事など思案する暇もありません
そんな中、八戸から小さな容器に焼けた荒巻鮭を焼いたものが
いやー美味しかった!
板長なので鯖の塩焼きを・・とお思いかも?
やはり板長でも季節感は必要でして!
涙を流すほどの味でした、それもそのはず
空いているお店はコンビニだけ、年越しもコンビニでは・・
ましてや何処にも動く体力も気力もない大晦日の夜
笑い話でしたー
熊本で青森県のPRを頑張ります
今日のサチコを宜しくお願いします(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,7更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【2022】
○東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・1月2日(月)~10日(火) 9日間
〇熊本県 熊本市 鶴屋百貨店 東北展 板長参戦
・1月11日(水)~17日(火) 7日間
〇神奈川県 横浜市 横浜高島屋 ダイヤモンド地下催事 サチコ参戦
・1月18日(水)~24日(火) 7日間
〇大分県 大分市 大分トキハデパート 東北展 板長参戦
・1月19日(木)~25日(水) 7日間
〇東京都 立川 伊勢丹立川店 地下催事 板長参戦
・2月1日(水)~7日(火) 7日間
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・2月15日(水)~21日(火) 7日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
今夜の7時半にて日本橋三越地下催事を終えます
大勢のご来店に感謝です、ありがとうございました!
今日はサチコに日本橋三越地下催事は任せて
板長は今年も九州シリーズに出向きます。
まずは熊本鶴屋デパートさんへ
ここにも熱烈な虎鯖ファンが待っています。
板長も何度目の熊本・大分の九州シリーズになるのか?
熱烈なファンのタメに少し残しておいた
「船上血抜き鯖」で作る虎鯖棒すしを味わってもらおうと思います。
さて・・話は変わりますが
今年のお正月のこと
当然・・板長は首都圏のホテルで年越しなのですが
お客様に虎鯖を作り販売することで自分の夕食の事など思案する暇もありません
そんな中、八戸から小さな容器に焼けた荒巻鮭を焼いたものが
いやー美味しかった!
板長なので鯖の塩焼きを・・とお思いかも?
やはり板長でも季節感は必要でして!
涙を流すほどの味でした、それもそのはず
空いているお店はコンビニだけ、年越しもコンビニでは・・
ましてや何処にも動く体力も気力もない大晦日の夜
笑い話でしたー
熊本で青森県のPRを頑張ります
今日のサチコを宜しくお願いします(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,7更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
2023年01月09日(月)更新
船上血抜き鯖・・
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2022】
○東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・1月2日(月)~10日(火) 9日間
〇熊本県 熊本市 鶴屋百貨店 東北展 板長参戦
・1月11日(水)~17日(火) 7日間
〇神奈川県 横浜市 横浜高島屋 ダイヤモンド地下催事 サチコ参戦
・1月18日(水)~24日(火) 7日間
〇大分県 大分市 大分トキハデパート 東北展 板長参戦
・1月19日(木)~25日(水) 7日間
〇東京都 立川 伊勢丹立川店 地下催事 板長参戦
・2月1日(水)~7日(火) 7日間
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・2月15日(水)~21日(火) 7日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
去年の新宿高島屋
今週の日本橋三越
両方の地下催事で販売をした「船上血抜き鯖」は好評でした
種差海岸沖の第五十八日の出丸の漁場での操業
船上血抜き鯖はこの船と定置網があってのもの
鯖が水揚げされても全ての鯖が船上血抜き鯖になる訳ではありません
今シーズンは脂質の少ない鯖の方が多かった・・・
この日は鱈の魚影が多いものの・・鯖の姿が見えない
何事も同じ・・イカが多くなったと思いきや次の漁では姿が無い
定置網にこれほどの鱈が入るのも珍しい・・
ここ何回も鱈の豊漁だ・・しかし
「底物の鱈が定置網に入る・・何故?何を追って来る?海に何が起こったのか?」
そう疑問視する声すらある!のです。
この日12月26日の漁は鱈の豊漁で終えた
板長の欲する鯖はと言うと
4尾・・前の漁では25尾
鯖の水揚げは50尾ほど・・その中から板長は良しとした鯖は4尾
2時に出港して6時間
命がけの船上血抜き鯖作り・・でも第五十八日の出丸と種差海岸の網があればこそのもの
大晦日に「酒のほそ道」のラズウェル細木さんも購入
「船上血抜き鯖は美味い!」と今回もメールが届きました
板長がやりたいこと
「八戸の鯖は美味い!世界一だと誰にも認めさせたい!」
船上血抜き鯖・・世界に板長の手元でしか作れません(^^♪
※明日はサチコに売り場を任せて板長は熊本へ移動します。
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,7更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【2022】
○東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・1月2日(月)~10日(火) 9日間
〇熊本県 熊本市 鶴屋百貨店 東北展 板長参戦
・1月11日(水)~17日(火) 7日間
〇神奈川県 横浜市 横浜高島屋 ダイヤモンド地下催事 サチコ参戦
・1月18日(水)~24日(火) 7日間
〇大分県 大分市 大分トキハデパート 東北展 板長参戦
・1月19日(木)~25日(水) 7日間
〇東京都 立川 伊勢丹立川店 地下催事 板長参戦
・2月1日(水)~7日(火) 7日間
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・2月15日(水)~21日(火) 7日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
去年の新宿高島屋
今週の日本橋三越
両方の地下催事で販売をした「船上血抜き鯖」は好評でした
種差海岸沖の第五十八日の出丸の漁場での操業
船上血抜き鯖はこの船と定置網があってのもの
鯖が水揚げされても全ての鯖が船上血抜き鯖になる訳ではありません
今シーズンは脂質の少ない鯖の方が多かった・・・
この日は鱈の魚影が多いものの・・鯖の姿が見えない
何事も同じ・・イカが多くなったと思いきや次の漁では姿が無い
定置網にこれほどの鱈が入るのも珍しい・・
ここ何回も鱈の豊漁だ・・しかし
「底物の鱈が定置網に入る・・何故?何を追って来る?海に何が起こったのか?」
そう疑問視する声すらある!のです。
この日12月26日の漁は鱈の豊漁で終えた
板長の欲する鯖はと言うと
4尾・・前の漁では25尾
鯖の水揚げは50尾ほど・・その中から板長は良しとした鯖は4尾
2時に出港して6時間
命がけの船上血抜き鯖作り・・でも第五十八日の出丸と種差海岸の網があればこそのもの
大晦日に「酒のほそ道」のラズウェル細木さんも購入
「船上血抜き鯖は美味い!」と今回もメールが届きました
板長がやりたいこと
「八戸の鯖は美味い!世界一だと誰にも認めさせたい!」
船上血抜き鯖・・世界に板長の手元でしか作れません(^^♪
※明日はサチコに売り場を任せて板長は熊本へ移動します。
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,7更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
2023年01月08日(日)更新
冬・・出張のためにやらねば!
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2022】
○東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・1月2日(月)~10日(火) 9日間
〇熊本県 熊本市 鶴屋百貨店 東北展 板長参戦
・1月11日(水)~17日(火) 7日間
〇神奈川県 横浜市 横浜高島屋 ダイヤモンド地下催事 サチコ参戦
・1月18日(水)~24日(火) 7日間
〇大分県 大分市 大分トキハデパート 東北展 板長参戦
・1月19日(木)~25日(水) 7日間
〇東京都 立川 伊勢丹立川店 地下催事 板長参戦
・2月1日(水)~7日(火) 7日間
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・2月15日(水)~21日(火) 7日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
今回の出張は4週間、板長が出張に出るタメにやってくる事は
鍋焼きうどんの天ぷら作りです、ブログで何度も書いた話です
何故板長がこの事を書くのか
板長の鍋焼きうどんには「海老の天ぷら」は入りません
青森県産の「笹がきゴボウの天ぷら」を使うのが板長の鍋焼きうどん
だって八戸の港に海老は無いし
でもゴボウは日本一の青森県
エビ天鍋焼きうどんは・・どうしても生臭さが残る・・けど
ゴボウのかき揚げだと強い甘さとマッタリ感が生まれる
花カツオ&煮干しの醤油タレにゴボウのかき揚げが板長の鍋焼きの命
最後に乗せる青物は「芹」この香りが鍋焼きうどんの決め手
食欲をそそる香りは芹の力・・青森県産「芹」
板長は青森県の力で鍋焼きうどんを伝えます(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,7更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【2022】
○東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・1月2日(月)~10日(火) 9日間
〇熊本県 熊本市 鶴屋百貨店 東北展 板長参戦
・1月11日(水)~17日(火) 7日間
〇神奈川県 横浜市 横浜高島屋 ダイヤモンド地下催事 サチコ参戦
・1月18日(水)~24日(火) 7日間
〇大分県 大分市 大分トキハデパート 東北展 板長参戦
・1月19日(木)~25日(水) 7日間
〇東京都 立川 伊勢丹立川店 地下催事 板長参戦
・2月1日(水)~7日(火) 7日間
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・2月15日(水)~21日(火) 7日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
今回の出張は4週間、板長が出張に出るタメにやってくる事は
鍋焼きうどんの天ぷら作りです、ブログで何度も書いた話です
何故板長がこの事を書くのか
板長の鍋焼きうどんには「海老の天ぷら」は入りません
青森県産の「笹がきゴボウの天ぷら」を使うのが板長の鍋焼きうどん
だって八戸の港に海老は無いし
でもゴボウは日本一の青森県
エビ天鍋焼きうどんは・・どうしても生臭さが残る・・けど
ゴボウのかき揚げだと強い甘さとマッタリ感が生まれる
花カツオ&煮干しの醤油タレにゴボウのかき揚げが板長の鍋焼きの命
最後に乗せる青物は「芹」この香りが鍋焼きうどんの決め手
食欲をそそる香りは芹の力・・青森県産「芹」
板長は青森県の力で鍋焼きうどんを伝えます(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,7更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
2023年01月07日(土)更新
北東北誌「ラクラ」
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2022】
○東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・1月2日(月)~10日(火) 9日間
〇熊本県 熊本市 鶴屋百貨店 東北展 板長参戦
・1月11日(水)~17日(火) 7日間
〇神奈川県 横浜市 横浜高島屋 ダイヤモンド地下催事 サチコ参戦
・1月18日(水)~24日(火) 7日間
〇大分県 大分市 大分トキハデパート 東北展 板長参戦
・1月19日(木)~25日(水) 7日間
〇東京都 立川 伊勢丹立川店 地下催事 板長参戦
・2月1日(水)~7日(火) 7日間
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・2月15日(水)~21日(火) 7日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
先月、北東北の雑誌「ラクラ」誌に
虎鯖棒すしが掲載されました
「鮨」の特集とのこと
虎鯖棒すしの「こだわり」を説明して頂いて感謝です!
鮨=握り寿司・・それが一般的ですよねー
しかし棒状の巻き寿司「棒すし」とは意味合いが・・と
板長的に言うと違うジャンルなんです
特に虎鯖の場合はですが!
握りのお寿司は薄く切った状態の鯖をシャリの上に乗せますが
棒すしは虎鯖をシャリに巻いて厚く切る!
なので口に入れた時の食感は、握り寿司とは違うのです・・と板長の勝手な思い(';')
でも・・素敵な紙面で感激です(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,7更新分
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『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【2022】
○東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・1月2日(月)~10日(火) 9日間
〇熊本県 熊本市 鶴屋百貨店 東北展 板長参戦
・1月11日(水)~17日(火) 7日間
〇神奈川県 横浜市 横浜高島屋 ダイヤモンド地下催事 サチコ参戦
・1月18日(水)~24日(火) 7日間
〇大分県 大分市 大分トキハデパート 東北展 板長参戦
・1月19日(木)~25日(水) 7日間
〇東京都 立川 伊勢丹立川店 地下催事 板長参戦
・2月1日(水)~7日(火) 7日間
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・2月15日(水)~21日(火) 7日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
先月、北東北の雑誌「ラクラ」誌に
虎鯖棒すしが掲載されました
「鮨」の特集とのこと
虎鯖棒すしの「こだわり」を説明して頂いて感謝です!
鮨=握り寿司・・それが一般的ですよねー
しかし棒状の巻き寿司「棒すし」とは意味合いが・・と
板長的に言うと違うジャンルなんです
特に虎鯖の場合はですが!
握りのお寿司は薄く切った状態の鯖をシャリの上に乗せますが
棒すしは虎鯖をシャリに巻いて厚く切る!
なので口に入れた時の食感は、握り寿司とは違うのです・・と板長の勝手な思い(';')
でも・・素敵な紙面で感激です(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,7更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
2023年01月06日(金)更新
保存の写真から・・八戸の鯖
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2022】
○東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・1月2日(月)~10日(火) 9日間
〇熊本県 熊本市 鶴屋百貨店 東北展 板長参戦
・1月11日(水)~17日(火) 7日間
〇神奈川県 横浜市 横浜高島屋 ダイヤモンド地下催事 サチコ参戦
・1月18日(水)~24日(火) 7日間
〇大分県 大分市 大分トキハデパート 東北展 板長参戦
・1月19日(木)~25日(水) 7日間
〇東京都 立川 伊勢丹立川店 地下催事 板長参戦
・2月1日(水)~7日(火) 7日間
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・2月15日(水)~21日(火) 7日間
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色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
スマホに入っている画像から
東京に出向く前、八戸の港に停泊していたのは「いか釣り船」
中型の船と日の出丸の深川船長さん
「年越しで漁を終えて停泊しているのだろうー・・」
板長的に、この日は24日土曜日
年越しで停泊なら早過ぎなのでは・・と思うのです。
でも、年々イカの不漁が深刻化
去年からは燃料代の高騰で経費が凄いので期待通りの数量が見込めないと・・ですよねー
平目を下すとお腹から
出てきた魚は「姫アジ」が出てきました
八戸の冬海には鯵アジは居ないと聞いていましたが
尾の線に「せいご」鯵特有の目印があります
冬の海に鯵?
そーこの冬は大量の鯖の大群は来なかった
そのうちに鯵が捕れる港になるのか・・不安が過る(:_;)
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,7更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【2022】
○東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・1月2日(月)~10日(火) 9日間
〇熊本県 熊本市 鶴屋百貨店 東北展 板長参戦
・1月11日(水)~17日(火) 7日間
〇神奈川県 横浜市 横浜高島屋 ダイヤモンド地下催事 サチコ参戦
・1月18日(水)~24日(火) 7日間
〇大分県 大分市 大分トキハデパート 東北展 板長参戦
・1月19日(木)~25日(水) 7日間
〇東京都 立川 伊勢丹立川店 地下催事 板長参戦
・2月1日(水)~7日(火) 7日間
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・2月15日(水)~21日(火) 7日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
スマホに入っている画像から
東京に出向く前、八戸の港に停泊していたのは「いか釣り船」
中型の船と日の出丸の深川船長さん
「年越しで漁を終えて停泊しているのだろうー・・」
板長的に、この日は24日土曜日
年越しで停泊なら早過ぎなのでは・・と思うのです。
でも、年々イカの不漁が深刻化
去年からは燃料代の高騰で経費が凄いので期待通りの数量が見込めないと・・ですよねー
平目を下すとお腹から
出てきた魚は「姫アジ」が出てきました
八戸の冬海には鯵アジは居ないと聞いていましたが
尾の線に「せいご」鯵特有の目印があります
冬の海に鯵?
そーこの冬は大量の鯖の大群は来なかった
そのうちに鯵が捕れる港になるのか・・不安が過る(:_;)
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,7更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
2023年01月05日(木)更新
保存の写真から・・鱈
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2022】
○東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・1月2日(月)~10日(火) 9日間
〇熊本県 熊本市 鶴屋百貨店 東北展 板長参戦
・1月11日(水)~17日(火) 7日間
〇神奈川県 横浜市 横浜高島屋 ダイヤモンド地下催事 サチコ参戦
・1月18日(水)~24日(火) 7日間
〇大分県 大分市 大分トキハデパート 東北展 板長参戦
・1月19日(木)~25日(水) 7日間
〇東京都 立川 伊勢丹立川店 地下催事 板長参戦
・2月1日(水)~7日(火) 7日間
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・2月15日(水)~21日(火) 7日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
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板長です。
去年の暮れ、第五十八日の出丸の漁は
「鱈タラ」の漁でした!
通常は底引き網(トロール船)で水揚げされる鱈ですが
今年は定置網の大量のタラ(去年は鯖でした)
板長も購入しましたーお腹からキク(白子)が漏れて来ています
鱈の身には脂質は無く・・肝とキク(白子)に集中します
魚の中では珍しくオスが高価でメスは安価(殆どの魚はメスが高価)
鱈鍋の極致は「鱈の肝」
津軽は「じゃっぱ汁」八戸では「鱈汁」
どちらも肝からの味を楽しみ・・肝を食べて肝の旨みの世界を堪能するのです
鱈の旨みは肝にあり(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
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・1月2日(月)~10日(火) 9日間
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・1月11日(水)~17日(火) 7日間
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・1月18日(水)~24日(火) 7日間
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・1月19日(木)~25日(水) 7日間
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・2月15日(水)~21日(火) 7日間
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板長です。
去年の暮れ、第五十八日の出丸の漁は
「鱈タラ」の漁でした!
通常は底引き網(トロール船)で水揚げされる鱈ですが
今年は定置網の大量のタラ(去年は鯖でした)
板長も購入しましたーお腹からキク(白子)が漏れて来ています
鱈の身には脂質は無く・・肝とキク(白子)に集中します
魚の中では珍しくオスが高価でメスは安価(殆どの魚はメスが高価)
鱈鍋の極致は「鱈の肝」
津軽は「じゃっぱ汁」八戸では「鱈汁」
どちらも肝からの味を楽しみ・・肝を食べて肝の旨みの世界を堪能するのです
鱈の旨みは肝にあり(^^♪
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虎鯖棒すしは真ん中から食べる
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2023年01月04日(水)更新
保存の写真から・・若者
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
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○東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・1月2日(月)~10日(火) 9日間
〇熊本県 熊本市 鶴屋百貨店 東北展 板長参戦
・1月11日(水)~17日(火) 7日間
〇神奈川県 横浜市 横浜高島屋 ダイヤモンド地下催事 サチコ参戦
・1月18日(水)~24日(火) 7日間
〇大分県 大分市 大分トキハデパート 東北展 板長参戦
・1月19日(木)~25日(水) 7日間
〇東京都 立川 伊勢丹立川店 地下催事 板長参戦
・2月1日(水)~7日(火) 7日間
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・2月15日(水)~21日(火) 7日間
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板長です。
第五十八日の出丸に乗船すると
大きく揺れているデッキを走る2人の若者がいます
高校を卒業後2年目と1年目の2人
赤い作業カッパを着ている彼が2年目の若者
紫は1年目の若者
日の出丸の宝物の2人なのです
今、過酷な仕事3K職場・・それも夜中の2時に出港する職場
通常の考えでは楽な仕事に進むでしょうが
彼らは「船の仕事が好きだから」と簡単に話す若者達でした!
ロープを結ぶのも全てを知っていて早い!
船頭のキヨさんは「網の形を覚えて行けば・・・」と話しますが・・キヨさん顔に暗い影が
「谷さん(板長)彼らがこの仕事で喜びを見出せるのは
豊漁でないといけない!不漁では高い賃金も捕る喜びも失せてしまう!」
続けてキヨさん
「俺が船に乗った時は水揚げの喜び(豊漁)があった・・今は?・・」と言葉を濁す
その言葉を聞いて板長も・・「どの仕事でも起きている事案なんだと」
楽な仕事は沢山あれど・・船乗りの仕事は技を覚え海を知り網を駆使する知恵の世界
男としたら花形の仕事・・日の出丸の若者2人・・頑張れ!
紫色のカッパの彼が船上血抜き鯖を仕込んでいると
「何をしているんですか?」
おっちゃんは「鯖すしを作っているんだ!こんど食わせるから・・」
そう話して2人に食べさせたところ
板長のそばに来て「超美味しかったですー」「また食べたいです!」
カワイイ若者達です!
頑張る彼らに虎鯖棒すしを持って行きます(^^♪
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・1月2日(月)~10日(火) 9日間
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・1月11日(水)~17日(火) 7日間
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・1月18日(水)~24日(火) 7日間
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・1月19日(木)~25日(水) 7日間
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・2月1日(水)~7日(火) 7日間
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・2月15日(水)~21日(火) 7日間
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板長です。
第五十八日の出丸に乗船すると
大きく揺れているデッキを走る2人の若者がいます
高校を卒業後2年目と1年目の2人
赤い作業カッパを着ている彼が2年目の若者
紫は1年目の若者
日の出丸の宝物の2人なのです
今、過酷な仕事3K職場・・それも夜中の2時に出港する職場
通常の考えでは楽な仕事に進むでしょうが
彼らは「船の仕事が好きだから」と簡単に話す若者達でした!
ロープを結ぶのも全てを知っていて早い!
船頭のキヨさんは「網の形を覚えて行けば・・・」と話しますが・・キヨさん顔に暗い影が
「谷さん(板長)彼らがこの仕事で喜びを見出せるのは
豊漁でないといけない!不漁では高い賃金も捕る喜びも失せてしまう!」
続けてキヨさん
「俺が船に乗った時は水揚げの喜び(豊漁)があった・・今は?・・」と言葉を濁す
その言葉を聞いて板長も・・「どの仕事でも起きている事案なんだと」
楽な仕事は沢山あれど・・船乗りの仕事は技を覚え海を知り網を駆使する知恵の世界
男としたら花形の仕事・・日の出丸の若者2人・・頑張れ!
紫色のカッパの彼が船上血抜き鯖を仕込んでいると
「何をしているんですか?」
おっちゃんは「鯖すしを作っているんだ!こんど食わせるから・・」
そう話して2人に食べさせたところ
板長のそばに来て「超美味しかったですー」「また食べたいです!」
カワイイ若者達です!
頑張る彼らに虎鯖棒すしを持って行きます(^^♪
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・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
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2023年01月03日(火)更新
今年も皇居をラン
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
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○東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・1月2日(月)~10日(火) 9日間
〇熊本県 熊本市 鶴屋百貨店 東北展 板長参戦
・1月11日(水)~17日(火) 7日間
〇神奈川県 横浜市 横浜高島屋 ダイヤモンド地下催事 サチコ参戦
・1月18日(水)~24日(火) 7日間
〇大分県 大分市 大分トキハデパート 東北展 板長参戦
・1月19日(木)~25日(水) 7日間
〇東京都 立川 伊勢丹立川店 地下催事 板長参戦
・2月1日(水)~7日(火) 7日間
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・2月15日(水)~21日(火) 7日間
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板長です。
元旦のこと、日本橋三越の設営を終えて
時間が空いたので疲れてはいますが・・皇居へ
去年の皇居ランは、しんどかったなー
大晦日の新宿高島屋を終えて、その足で日本橋三越で設営・・終えたのは11時
その点、今年は大晦日は早く寝れて
元旦の設営でしたから体は楽でしたね
なので今年は・・まだ走れていました
しかし、体が重い・・疲れはあるものの体重が増えすぎている・・
早く走ろうとは思わないけど・・
ドスンドスンの走り方で「じじー走り」になっている
皇居の外周は石畳で足への負担が大きい
根城城址のランは土の上なので膝に優しい・・
なので長い距離は無理・・この日も3キロで終える
2日の皇居の一般参賀が行われるためか警察の警備陣が凄かった!
去年はコロナ禍で中止なので二重橋が見れたのか・・と納得
66歳、今年も催事稼業を頑張ります
仕事を辞めたら老いが来ます・・対面商売は気が張って老いている暇がありません!
とにかく前を向いて行かねば
箱根駅伝のスタートとゴール地点の読売新聞社前
ここ何年も駅伝を見ていないなーと思いつつのランでした(^^♪
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・1月2日(月)~10日(火) 9日間
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・1月11日(水)~17日(火) 7日間
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・1月18日(水)~24日(火) 7日間
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・1月19日(木)~25日(水) 7日間
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・2月1日(水)~7日(火) 7日間
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元旦のこと、日本橋三越の設営を終えて
時間が空いたので疲れてはいますが・・皇居へ
去年の皇居ランは、しんどかったなー
大晦日の新宿高島屋を終えて、その足で日本橋三越で設営・・終えたのは11時
その点、今年は大晦日は早く寝れて
元旦の設営でしたから体は楽でしたね
なので今年は・・まだ走れていました
しかし、体が重い・・疲れはあるものの体重が増えすぎている・・
早く走ろうとは思わないけど・・
ドスンドスンの走り方で「じじー走り」になっている
皇居の外周は石畳で足への負担が大きい
根城城址のランは土の上なので膝に優しい・・
なので長い距離は無理・・この日も3キロで終える
2日の皇居の一般参賀が行われるためか警察の警備陣が凄かった!
去年はコロナ禍で中止なので二重橋が見れたのか・・と納得
66歳、今年も催事稼業を頑張ります
仕事を辞めたら老いが来ます・・対面商売は気が張って老いている暇がありません!
とにかく前を向いて行かねば
箱根駅伝のスタートとゴール地点の読売新聞社前
ここ何年も駅伝を見ていないなーと思いつつのランでした(^^♪
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2023年01月02日(月)更新
新春初売りは日本橋三越の地下です。
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2022】
○東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・1月2日(月)~10日(火) 9日間
〇熊本県 熊本市 鶴屋百貨店 東北展 板長参戦
・1月11日(水)~17日(火) 7日間
〇神奈川県 横浜市 横浜高島屋 ダイヤモンド地下催事 サチコ参戦
・1月18日(水)~24日(火) 7日間
〇大分県 大分市 大分トキハデパート 東北展 板長参戦
・1月19日(木)~25日(水) 7日間
〇東京都 立川 伊勢丹立川店 地下催事 板長参戦
・2月1日(水)~7日(火) 7日間
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板長です。
日本橋の元旦は快晴
さすが・・快晴男板長の新年!(笑)
去年に続き今年も新春初売りは「日本橋三越」さんの地下催事からです
田舎者の板長にすると日本橋三越の売り場に立てる事自体が夢物語なんです
営業時間
2日の初日10:00~6:00
3日からは10:00~7:30
それも初売りが三越本店なんですから!
全国のデパートの売り場に出向くようになったのが
2008年の船橋東武デパートから・・・
その頃は右も左も分からぬ田舎者でしたからねー
催事稼業が15年目に入ろうとしています。
いまここの売り場に立てる事に心から感謝をして頑張れねば
年明け、船上血抜きさもあります
10日迄の9日間少々長いのですが板長は熊本に出向くため
最終日はサチコに売り場を渡しますので宜しくお願いします(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
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【2022】
○東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・1月2日(月)~10日(火) 9日間
〇熊本県 熊本市 鶴屋百貨店 東北展 板長参戦
・1月11日(水)~17日(火) 7日間
〇神奈川県 横浜市 横浜高島屋 ダイヤモンド地下催事 サチコ参戦
・1月18日(水)~24日(火) 7日間
〇大分県 大分市 大分トキハデパート 東北展 板長参戦
・1月19日(木)~25日(水) 7日間
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日本橋の元旦は快晴
さすが・・快晴男板長の新年!(笑)
去年に続き今年も新春初売りは「日本橋三越」さんの地下催事からです
田舎者の板長にすると日本橋三越の売り場に立てる事自体が夢物語なんです
営業時間
2日の初日10:00~6:00
3日からは10:00~7:30
それも初売りが三越本店なんですから!
全国のデパートの売り場に出向くようになったのが
2008年の船橋東武デパートから・・・
その頃は右も左も分からぬ田舎者でしたからねー
催事稼業が15年目に入ろうとしています。
いまここの売り場に立てる事に心から感謝をして頑張れねば
年明け、船上血抜きさもあります
10日迄の9日間少々長いのですが板長は熊本に出向くため
最終日はサチコに売り場を渡しますので宜しくお願いします(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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第2回なんぶ鍋コンテスト
from 南部太ねぎ|青森南部の南部太ねぎ販売 通販
毎月22日「フーフー」言いながら鍋を食べる「鍋の日」条例! 今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理=ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。 参加資格 ・南部町民の方なら、どなたでもOK。 ※御住所が確認できるものをご持参ください ・1人1鍋でご参加ください。 ・南部町産の地元食材を1品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。) ※団体での申し込みは… -
「平目の棒すし」の製造工程を公開
from ベローズ・ラボ 「ベローズ案内人」
京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 >>>>>>> 社長の日記 社長の日記 三... -
”虎鯖すし”応援で逆に元気パワーを頂きました。
from 金型工場2代目会長の「経営革新」成功への日々を綴ります。古芝保治
7日、近鉄阿倍野店9階催事フロアー・「東北六県味と技紀行」に”虎鯖すし”を出展されている経営者会報ブロガー谷口圭介さんにご挨拶に行ってきました。 ”虎鯖すし”の人気ぶりは、催事フロアーの一等場所にも現れています。 -
テストマーケティング研究所
from (株)京都工芸 タオルソムリエ 寺田 元 の日記
こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。 青森県八戸に来ております。 異業種の経営者が総勢10名。 共通点はこの毎日書き続けている経営者会報ブロガーの方々です。 普段は全国におられるためネットがオンの状態でのつながりであったならば 実際にリアルにお会いするほうをオフ会と称し集います。 そして今回は人気ブロガーであります八戸ニューシティホテルの板長 -
新刊『社長!「非常識社員」はこう扱いなさい!』店頭展開開始!
from なにわの社労士発~「今日もこんなええことありました」
新刊『社長!「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした! 書店員さんに「私の本なんです!どうぞよろしくお願いします!」とご挨拶。 そして新刊はこのよ
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