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2022年12月31日(土)更新
今年も虎鯖のご愛顧に感謝でした。
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【２０２２】
○東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・１２月２９日(木)～３１大晦日(土) ３日間
○東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・１月２日(月)～１０日(火) ９日間
〇熊本県 熊本市 鶴屋百貨店 東北展 板長参戦
・１月１１日(水)～１７日(火) ７日間
〇神奈川県 横浜市 横浜高島屋 ダイヤモンド地下催事 サチコ参戦
・１月１８日(水)～２４日(火) ７日間
〇大分県 大分市 大分トキハデパート 東北展 板長参戦
・１月１９日(木)～２５日(水) ７日間
〇東京都 立川 伊勢丹立川店 地下催事 板長参戦
・２月１日(水)～７日(火) ７日間
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・２月１５日(水)～２１日(火) ７日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
今年も「虎鯖」がお世話になりました
新宿高島屋は午前９:30開店～閉店は午後６:00です
虎鯖棒すしのご購入はお早めにですよ(^_-)
１年間の間に８～９か月は八戸を離れての催事です
その中でも新宿高島屋の地下催事は
年間７回の出店で板長の心の中では催事の中心の地が新宿高島屋です。
来年も・・ここ新宿高島屋を中心に置いて回ります
青森県を伝える！事が板長の仕事です。
今年も板長の鯖に対する根幹の虎鯖・・・「船上血抜き鯖での虎鯖棒すし」が
完成しました、確かに総体的な鯖の確保量は少なく・・不安感が強いです
しかし、板長的に立ち止まる事は出来ません
来年も「虎鯖」のご愛顧を宜しくお願いします
八戸ニューシティホテルは２９日～お休みで1月５日から営業です(^^♪
今年もありがとうございました
来年もご愛顧のほど宜しくお願い申し上げます(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,7更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方！
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【２０２２】
○東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・１２月２９日(木)～３１大晦日(土) ３日間
○東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・１月２日(月)～１０日(火) ９日間
〇熊本県 熊本市 鶴屋百貨店 東北展 板長参戦
・１月１１日(水)～１７日(火) ７日間
〇神奈川県 横浜市 横浜高島屋 ダイヤモンド地下催事 サチコ参戦
・１月１８日(水)～２４日(火) ７日間
〇大分県 大分市 大分トキハデパート 東北展 板長参戦
・１月１９日(木)～２５日(水) ７日間
〇東京都 立川 伊勢丹立川店 地下催事 板長参戦
・２月１日(水)～７日(火) ７日間
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・２月１５日(水)～２１日(火) ７日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
今年も「虎鯖」がお世話になりました
新宿高島屋は午前９:30開店～閉店は午後６:00です
虎鯖棒すしのご購入はお早めにですよ(^_-)
１年間の間に８～９か月は八戸を離れての催事です
その中でも新宿高島屋の地下催事は
年間７回の出店で板長の心の中では催事の中心の地が新宿高島屋です。
来年も・・ここ新宿高島屋を中心に置いて回ります
青森県を伝える！事が板長の仕事です。
今年も板長の鯖に対する根幹の虎鯖・・・「船上血抜き鯖での虎鯖棒すし」が
完成しました、確かに総体的な鯖の確保量は少なく・・不安感が強いです
しかし、板長的に立ち止まる事は出来ません
来年も「虎鯖」のご愛顧を宜しくお願いします
八戸ニューシティホテルは２９日～お休みで1月５日から営業です(^^♪
今年もありがとうございました
来年もご愛顧のほど宜しくお願い申し上げます(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
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虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,7更新分
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生姜焼きのタレの使い方！
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
2022年12月30日(金)更新
何かと惣菜があるかも？
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【２０２２】
○東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・１２月２９日(木)～３１大晦日(土) ３日間
○東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・１月２日(月)～１０日(火) ９日間
〇熊本県 熊本市 鶴屋百貨店 東北展 板長参戦
・１月１１日(水)～１７日(火) ７日間
〇神奈川県 横浜市 横浜高島屋 ダイヤモンド地下催事 サチコ参戦
・１月１８日(水)～２４日(火) ７日間
〇大分県 大分市 大分トキハデパート 東北展 板長参戦
・１月１９日(木)～２５日(水) ７日間
〇東京都 立川 伊勢丹立川店 地下催事 板長参戦
・２月１日(水)～７日(火) ７日間
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・２月１５日(水)～２１日(火) ７日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
もずく酢＆虎鯖刺し・・・あるかも！
ホヤと虎鯖の切込み・・・あるかも！
板長的にまだまだの「ホヤと虎鯖の切込み」
でも味はイマイチなんだけど板長が好きな組み合わせ！
味のアクセントに「虎鯖アヒージョ」の油脂を加えてマッタリ感プラス
大葉を刻んでアクセント
北の海のホヤと北の海の虎鯖が切り込んで合う・・・
今回も味はバラバラ！来年の板長の課題です
ホヤと鯖は合うんだ・・と(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,7更新分
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『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方！
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【２０２２】
○東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・１２月２９日(木)～３１大晦日(土) ３日間
○東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・１月２日(月)～１０日(火) ９日間
〇熊本県 熊本市 鶴屋百貨店 東北展 板長参戦
・１月１１日(水)～１７日(火) ７日間
〇神奈川県 横浜市 横浜高島屋 ダイヤモンド地下催事 サチコ参戦
・１月１８日(水)～２４日(火) ７日間
〇大分県 大分市 大分トキハデパート 東北展 板長参戦
・１月１９日(木)～２５日(水) ７日間
〇東京都 立川 伊勢丹立川店 地下催事 板長参戦
・２月１日(水)～７日(火) ７日間
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・２月１５日(水)～２１日(火) ７日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
もずく酢＆虎鯖刺し・・・あるかも！
ホヤと虎鯖の切込み・・・あるかも！
板長的にまだまだの「ホヤと虎鯖の切込み」
でも味はイマイチなんだけど板長が好きな組み合わせ！
味のアクセントに「虎鯖アヒージョ」の油脂を加えてマッタリ感プラス
大葉を刻んでアクセント
北の海のホヤと北の海の虎鯖が切り込んで合う・・・
今回も味はバラバラ！来年の板長の課題です
ホヤと鯖は合うんだ・・と(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,7更新分
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
2022年12月29日(木)更新
新宿高島屋、年の瀬販売です。
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【２０２２】
○東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・１２月２９日(木)～３１大晦日(土) ３日間
○東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・１月２日(月)～１０日(火) ９日間
〇熊本県 熊本市 鶴屋百貨店 東北展 板長参戦
・１月１１日(水)～１７日(火) ７日間
〇神奈川県 横浜市 横浜高島屋 ダイヤモンド地下催事 サチコ参戦
・１月１８日(水)～２４日(火) ７日間
〇大分県 大分市 大分トキハデパート 東北展 板長参戦
・１月１９日(木)～２５日(水) ７日間
〇東京都 立川 伊勢丹立川店 地下催事 板長参戦
・２月１日(水)～７日(火) ７日間
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・２月１５日(水)～２１日(火) ７日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
今年も最後の催事は・・新宿高島屋さんです
営業時間 ２９日３０日 午前10:30～午後７:３０
３１日大晦日 午前９:30～午後6:00
虎鯖の販売は、ここ新宿高島屋地下催事が無いと始まりません
年間７回新宿高島屋に入ります・・その最後が年末年の瀬市
「命をかけた船上血抜き鯖での虎鯖棒すし」の販売
これもありますよー塩ウニもあります
なまごは５個しか調達出来なかった
そうー主役は「虎鯖棒すし」です
冷凍物も持参していますがオープン冷凍庫が無いので奥にしまっています
少量ですが用意しています声をかけてください(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,7更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方！
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【２０２２】
○東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・１２月２９日(木)～３１大晦日(土) ３日間
○東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・１月２日(月)～１０日(火) ９日間
〇熊本県 熊本市 鶴屋百貨店 東北展 板長参戦
・１月１１日(水)～１７日(火) ７日間
〇神奈川県 横浜市 横浜高島屋 ダイヤモンド地下催事 サチコ参戦
・１月１８日(水)～２４日(火) ７日間
〇大分県 大分市 大分トキハデパート 東北展 板長参戦
・１月１９日(木)～２５日(水) ７日間
〇東京都 立川 伊勢丹立川店 地下催事 板長参戦
・２月１日(水)～７日(火) ７日間
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・２月１５日(水)～２１日(火) ７日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
今年も最後の催事は・・新宿高島屋さんです
営業時間 ２９日３０日 午前10:30～午後７:３０
３１日大晦日 午前９:30～午後6:00
虎鯖の販売は、ここ新宿高島屋地下催事が無いと始まりません
年間７回新宿高島屋に入ります・・その最後が年末年の瀬市
「命をかけた船上血抜き鯖での虎鯖棒すし」の販売
これもありますよー塩ウニもあります
なまごは５個しか調達出来なかった
そうー主役は「虎鯖棒すし」です
冷凍物も持参していますがオープン冷凍庫が無いので奥にしまっています
少量ですが用意しています声をかけてください(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,7更新分
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『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方！
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
2022年12月28日(水)更新
根城城址・・東京へ
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【２０２２】
○東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・１２月２９日(木)～３１大晦日(土) ３日間
○東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・１月２日(月)～１０日(火) ９日間
〇熊本県 熊本市 鶴屋百貨店 東北展 板長参戦
・１月１１日(水)～１７日(火) ７日間
〇神奈川県 横浜市 横浜高島屋 ダイヤモンド地下催事 サチコ参戦
・１月１８日(水)～２４日(火) ７日間
〇大分県 大分市 大分トキハデパート 東北展 板長参戦
・１月１９日(木)～２５日(水) ７日間
〇東京都 立川 伊勢丹立川店 地下催事 板長参戦
・２月１日(水)～７日(火) ７日間
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・２月１５日(水)～２１日(火) ７日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
実は２６日の月曜日に板長は日の出丸に乗船した時
デッキの上が凍っていて滑ってひっくり返ったんです"(-""-)"
そー転んで体を打ちました・・・
左の肋骨８番目がヤバいですー折れてはいない
ヒビも入っていないけど・・レントゲンでは見えないい傷があるかも？と先生
働きながら我慢です(:_;)
そんな板長は今日は新宿へ移動です
なので移動する前は「根城城址の光景」ですね！
肋骨を痛めた日の午後なので走れない・・でも光景を！
板長は走りません歩いて健康維持です
日本海側は寒波で大荒れですが
太平洋側の八戸は静かです、この日の日中は６度・・暖かい！
八戸にも雪は降りましたが直ぐに消えたそうです
１０ｃｍも雪が降ったらマヒする八戸
八戸の冬は湿度が低く乾燥する土地柄
６度でも暖かく感じるのは湿度が高いからか？
さてー－板長はと言うと今日から新宿に移動すると
年越しは新宿、正月は日本橋、３週目は熊本、４週目は大分と渡り
来年１月の末に八戸に１週間だけ戻ります！
行って来ます(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,7更新分
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『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方！
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
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【２０２２】
○東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・１２月２９日(木)～３１大晦日(土) ３日間
○東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・１月２日(月)～１０日(火) ９日間
〇熊本県 熊本市 鶴屋百貨店 東北展 板長参戦
・１月１１日(水)～１７日(火) ７日間
〇神奈川県 横浜市 横浜高島屋 ダイヤモンド地下催事 サチコ参戦
・１月１８日(水)～２４日(火) ７日間
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・１月１９日(木)～２５日(水) ７日間
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・２月１日(水)～７日(火) ７日間
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・２月１５日(水)～２１日(火) ７日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
実は２６日の月曜日に板長は日の出丸に乗船した時
デッキの上が凍っていて滑ってひっくり返ったんです"(-""-)"
そー転んで体を打ちました・・・
左の肋骨８番目がヤバいですー折れてはいない
ヒビも入っていないけど・・レントゲンでは見えないい傷があるかも？と先生
働きながら我慢です(:_;)
そんな板長は今日は新宿へ移動です
なので移動する前は「根城城址の光景」ですね！
肋骨を痛めた日の午後なので走れない・・でも光景を！
板長は走りません歩いて健康維持です
日本海側は寒波で大荒れですが
太平洋側の八戸は静かです、この日の日中は６度・・暖かい！
八戸にも雪は降りましたが直ぐに消えたそうです
１０ｃｍも雪が降ったらマヒする八戸
八戸の冬は湿度が低く乾燥する土地柄
６度でも暖かく感じるのは湿度が高いからか？
さてー－板長はと言うと今日から新宿に移動すると
年越しは新宿、正月は日本橋、３週目は熊本、４週目は大分と渡り
来年１月の末に八戸に１週間だけ戻ります！
行って来ます(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,7更新分
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生姜焼きのタレの使い方！
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
2022年12月27日(火)更新
鯖の肝醤油
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【２０２２】
○東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・１２月２９日(木)～３１大晦日(土) ３日間
○東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・１月２日(月)～１０日(火) ９日間
〇熊本県 熊本市 鶴屋百貨店 東北展 板長参戦
・１月１１日(水)～１７日(火) ７日間
〇神奈川県 横浜市 横浜高島屋 ダイヤモンド地下催事 サチコ参戦
・１月１８日(水)～２４日(火) ７日間
〇大分県 大分市 大分トキハデパート 東北展 板長参戦
・１月１９日(木)～２５日(水) ７日間
〇東京都 立川 伊勢丹立川店 地下催事 板長参戦
・２月１日(水)～７日(火) ７日間
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・２月１５日(水)～２１日(火) ７日間
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色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
前にもお伝えした「鯖の肝醤油」
今回は船上血抜き鯖での話
この肝臓は冷凍鯖の肝
この白い肝臓が船上血抜き鯖のもの
船の上で血を抜いたため白くなったと思っていますが
こんなにも色が違うし冷凍鯖の肝はなかなか血が抜けませんでした！
蒸し終えた肝臓・・肝ですが茶色が冷凍物クリーム色が船上血抜き鯖
船上血抜き鯖の肝は左で冷凍鯖の肝は右
裏ごしをして醤油と酒を加えて「鯖の肝醤油」が完成
虎鯖刺しをこの鯖の肝醤油を付けて食べる
虎鯖棒すしにもOKです
肝醤油は平目の肝で作っていましたが
今回は鯖の肝で作りました・・新宿でプレゼントしますよ
肝醤油くださいと言ってくださいね！数に限りがあります事を了解してください(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
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【２０２２】
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・１２月２９日(木)～３１大晦日(土) ３日間
○東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・１月２日(月)～１０日(火) ９日間
〇熊本県 熊本市 鶴屋百貨店 東北展 板長参戦
・１月１１日(水)～１７日(火) ７日間
〇神奈川県 横浜市 横浜高島屋 ダイヤモンド地下催事 サチコ参戦
・１月１８日(水)～２４日(火) ７日間
〇大分県 大分市 大分トキハデパート 東北展 板長参戦
・１月１９日(木)～２５日(水) ７日間
〇東京都 立川 伊勢丹立川店 地下催事 板長参戦
・２月１日(水)～７日(火) ７日間
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・２月１５日(水)～２１日(火) ７日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
前にもお伝えした「鯖の肝醤油」
今回は船上血抜き鯖での話
この肝臓は冷凍鯖の肝
この白い肝臓が船上血抜き鯖のもの
船の上で血を抜いたため白くなったと思っていますが
こんなにも色が違うし冷凍鯖の肝はなかなか血が抜けませんでした！
蒸し終えた肝臓・・肝ですが茶色が冷凍物クリーム色が船上血抜き鯖
船上血抜き鯖の肝は左で冷凍鯖の肝は右
裏ごしをして醤油と酒を加えて「鯖の肝醤油」が完成
虎鯖刺しをこの鯖の肝醤油を付けて食べる
虎鯖棒すしにもOKです
肝醤油は平目の肝で作っていましたが
今回は鯖の肝で作りました・・新宿でプレゼントしますよ
肝醤油くださいと言ってくださいね！数に限りがあります事を了解してください(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
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