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2023年11月06日(月)更新
アオリイカ
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2023】
〇愛知県 JR名古屋高島屋 東北展 サチコ参戦
・11月2日(木)~8日(水) 7日間
〇千葉県 船橋東武 全国にっぽんの味展 板長参戦
・11月2日(木)~8日(水) 7日間
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・11月15日(水)~21日(火) 7日間
〇東京都 銀座松屋 地下催事 板長参戦
・11月29日(水)~12月5日(火) 7日間
〇愛知県 星ヶ丘三越 地下催事 板長参戦
・12月6日(水)~12日(火) 7日間
〇東京都 新宿高島屋 迎春の味特集 地下催事 板長参戦
・12月29日30日31日 3日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。
板長です。
第五十八日の出丸の漁でも800キロの
「アオリイカ」が水揚げされていました
八戸のイガと言えば「スルメイガ=真いか」
それが今・・八戸の港に水揚げされるのは「アオリイカ」
馴染みがないイカが大量に水揚げされているのです
海水温の変化と言えばそれまでですが
スルメイカとアオリイカでは海水温で生息する温度は全く別
毎年アオリイカの水揚げが無かったわけではないと言う
年間で1箱あればの世界・・・
それが今・・1回の操業で1トン近い水揚げ
温暖化は進んでいますよね!
左が「アオリイカ」右が「スルメイカ」
食感はコリコリ感のアオリイカの方が楽しい
イカの味としては・・どちらもイカの味を強調していて美味しい
大きな違いは甘さです、スルメイカの方が甘さがと良く感じます
しかしアオリイカは成魚(大人の体)ではないので一概には同じくできません
でも・・どちらも美味しかったですね(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く9,14更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
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