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2022年07月16日(土)更新
平目のシャリを変えた
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2022】
〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月20日(水)~26日(火) 7日間 地下催事
〇青森県青森市 サンロード青森 板長参戦
・8月30日(火)~9月4日(日)通路販売
〇東京都 銀座松屋 板長参戦
・9月7日(水)~13日(火) 地下催事
〇東京都 日本橋高島屋 サチコ参戦
・9月14日(水)~19日(月) 東北展
〇愛知県名古屋市 星ヶ丘三越 板長
・9月14日(水)~20日(火) 地下催事
〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・9月21(水)~9月26日(月) 美味コレクション
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
※毎日新聞ウエブサイトに板長が掲載されましたので購読ください。
「経済プレミア」 タイトル 私の家業ストーリー(毎日実業×創業ラボ)
https://mainichi.jp/premier/business/
21年12月8日、22年1月4日、1月11日、の3回に掲載されています。
板長です。
今回の池袋東武デパート「東北展」の催事中から
ある実験を開始しています!
それは、平目・ホタテの酢飯を虎鯖棒すしとは別な酢飯にしています
![](/files/user/202207152224_1-300x0.jpg)
左が平目用、右が虎鯖棒すし用
虎鯖棒すしの酢飯は八戸で合わせ酢を調合した酢を
炊飯業者さんに送り特別に炊いてもらっています・・
しかし、通常の酢飯の倍以上の濃さなのです
虎鯖には合うけど・・白身の平目やホタテには少し酢加減が強いのです
そこで、炊飯業者さん独自の酢飯は柔らかい味
なので・・今回は厨房も広いので2釜のシャリを置く場所があるので
今回は平目と虎鯖は別のシャリ
![](/files/user/202207152224_2-300x0.jpg)
![](/files/user/202207152224_3-300x0.jpg)
虎鯖は濃い味のシャリ
平目は淡い味のシャリ
今回はシャリを変えて確かめて見ます。
![](/files/user/202207152224_4-300x0.jpg)
平目の味がより優しく口の中で広がります様に♪
全国から板長と虎鯖を全国区にする人を募集中です!
詳細は下記をクリックしてください
虎鯖商品の「実演販売パートナー」募集/「虎鯖インターン」開催| 八戸で虎鯖Rが食べられるビジネスホテル【公式】八戸ニューシティホテル|「魚菜工房 七重」 (hachinohe-torasaba.com)
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く22,7,7更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
![201509251957_1-300x0.jpg](/files/user/201509251957_1-300x0.jpg)
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【2022】
〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月20日(水)~26日(火) 7日間 地下催事
〇青森県青森市 サンロード青森 板長参戦
・8月30日(火)~9月4日(日)通路販売
〇東京都 銀座松屋 板長参戦
・9月7日(水)~13日(火) 地下催事
〇東京都 日本橋高島屋 サチコ参戦
・9月14日(水)~19日(月) 東北展
〇愛知県名古屋市 星ヶ丘三越 板長
・9月14日(水)~20日(火) 地下催事
〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・9月21(水)~9月26日(月) 美味コレクション
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21年12月8日、22年1月4日、1月11日、の3回に掲載されています。
板長です。
今回の池袋東武デパート「東北展」の催事中から
ある実験を開始しています!
それは、平目・ホタテの酢飯を虎鯖棒すしとは別な酢飯にしています
![](/files/user/202207152224_1-300x0.jpg)
左が平目用、右が虎鯖棒すし用
虎鯖棒すしの酢飯は八戸で合わせ酢を調合した酢を
炊飯業者さんに送り特別に炊いてもらっています・・
しかし、通常の酢飯の倍以上の濃さなのです
虎鯖には合うけど・・白身の平目やホタテには少し酢加減が強いのです
そこで、炊飯業者さん独自の酢飯は柔らかい味
なので・・今回は厨房も広いので2釜のシャリを置く場所があるので
今回は平目と虎鯖は別のシャリ
![](/files/user/202207152224_2-300x0.jpg)
![](/files/user/202207152224_3-300x0.jpg)
虎鯖は濃い味のシャリ
平目は淡い味のシャリ
今回はシャリを変えて確かめて見ます。
![](/files/user/202207152224_4-300x0.jpg)
平目の味がより優しく口の中で広がります様に♪
全国から板長と虎鯖を全国区にする人を募集中です!
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虎鯖棒すしは真ん中から食べる
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生姜焼きのタレの使い方!
![201509251957_1-300x0.jpg](/files/user/201509251957_1-300x0.jpg)
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
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