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2022年12月04日(日)更新

800g鯖・・極サイズが少ない

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【2022】

○東京都 日本橋高島屋 地下催事 板長参戦
・12月14日(水)~20日(火) 7日間

○東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・12月29日(木)~31大晦日(土) 3日間

○東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・1月2日(月)~10日(火) 9日間


※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから


2022 12月24日(土) 鱈を喰らう会

板長です。
この時期になると板長が気を揉むのが
「鯖の水揚げ」です、鯖なら何でも良いのではありません

北海道の道東沖でイワシやオキアミをたらふく食べて
お腹に餌を蓄えて南下する鯖、八戸沖に来ると餌が身になって

脂質が無いとただの鯖・・脂が乗ると虎鯖に仕込めるのです。

脂の乗った鯖・・早く八戸沖に来てくれ!
そーなんです板長が何よりも願うのが「脂鯖来い!!」

そんな願いの中でも心を痛くなるほど欲っしているのが
800gサイズの「極」の鯖の手持ちが無い・・そー枯渇

今の手持ちで大きな鯖は700gサイズなんです

八戸沖の海水温は18℃と聞いています
もっと冷たくなる16℃以下にならないと鯖は来ない

去年は12月11日に定置網に大漁の鯖が・・
なので八戸にも雪が降りました!

早く八戸にあの最高の脂質を持った鯖が南下して欲しいです
「極」を仕込めない・・・(^^♪




東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方


「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く9,22更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
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2022/12/31(土) 05:05
今年も虎鯖のご愛顧に感謝でした。
2022/12/30(金) 05:04
何かと惣菜があるかも?
2022/12/29(木) 05:03
新宿高島屋、年の瀬販売です。
2022/12/28(水) 05:02
根城城址・・東京へ
2022/12/27(火) 05:01
鯖の肝醤油
2022/12/26(月) 05:10
船上血抜き鯖
2022/12/25(日) 05:09
船上血抜き鯖12,24
2022/12/24(土) 05:58
今も鯖探し活動中
2022/12/23(金) 05:48
鯖の肝醤油
2022/12/22(木) 05:44
毎日ショック・・鯖みそ煮用の鯖も枯渇
2022/12/21(水) 05:25
なまごが無い
2022/12/20(火) 05:24
日本橋高島屋地下催事は最終日!
2022/12/19(月) 05:23
北寄貝(ホッキ貝)
2022/12/18(日) 05:22
八戸の顔・・むつ湊魚菜市場
2022/12/17(土) 05:51
イガの塩辛
2022/12/16(金) 05:50
ふるさと青森八戸年越しセット「鰈&平目」
2022/12/15(木) 05:49
ふるさと青森八戸年越しセット販売中ですが「なまご」
2022/12/14(水) 05:47
日本橋高島屋地下催事
2022/12/13(火) 05:36
根城城址の景色・・東京へ
2022/12/12(月) 05:31
「船上血抜き鯖」2022
2022/12/11(日) 05:29
第五十八日の出丸2度目
2022/12/10(土) 05:01
第五十八日の出丸ー船上血抜き
2022/12/09(金) 05:00
第五十八日の出丸(2)
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第五十八日の出丸(1)
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【虎鯖が行く・・12.7更新分」
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板長はホヤで鯖の切込み・・
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鱈子・・北の鱈子は
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