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2022年12月11日(日)更新
第五十八日の出丸2度目
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2022】
○東京都 日本橋高島屋 地下催事 板長参戦
・12月14日(水)~20日(火) 7日間
○東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・12月29日(木)~31大晦日(土) 3日間
○東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・1月2日(月)~10日(火) 9日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
2022 12月24日(土) 鱈を喰らう会
板長です。
金曜日の9日も日の出丸に乗船しました、今シーズン2度目
当然「船上血抜き鯖」を求めての第五十八日の出丸の定置網へ
日の出丸に操舵室は近代的な機器が所狭しと並んでいて
今の海水温・他船の位置・魚探・etc
北網は尾数が少なかったので飛ばして
説明は南の網の話しへ
雪が降りしきる中の漁は男の世界・・演歌の世界(';')
網を引き寄せると
網の中に巨大な群れがゆっくりと泳いでいます
「イガだ!」の声で船員のみんなも緊張気味
キー・ギィーと泣くイガもあれば・・捕獲しようとすると噛みつくイカもいます
鯖の事よりも「イガ」をどうにかしないと船のデッキはスルメイガだらけ
船員8人が必死で並べて・・木箱48枚
イカが品薄の12月なので高値で売れて欲しいですねー
と言ってても、板長的には「船上血抜き鯖」を捕りに来ているのでして
ジャーンしっかりと血抜きをしています
頭と尾を切り海水で血を抜きます
海水が一番血抜きをしてくれます、真水や塩水とでは比べものになりません!
しかし、大きな鯖だと思って開くと
お腹の中には食べた餌がドッサリ・・餌食い鯖は脂がありませんー騙されることも-"-)
2回目の漁は「イガ釣り船に乗船」でした!
12月八戸港に着く頃にやっと日が昇ります
2度目の漁・・お疲れ様でした(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,7更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【2022】
○東京都 日本橋高島屋 地下催事 板長参戦
・12月14日(水)~20日(火) 7日間
○東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・12月29日(木)~31大晦日(土) 3日間
○東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・1月2日(月)~10日(火) 9日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
2022 12月24日(土) 鱈を喰らう会
板長です。
金曜日の9日も日の出丸に乗船しました、今シーズン2度目
当然「船上血抜き鯖」を求めての第五十八日の出丸の定置網へ
日の出丸に操舵室は近代的な機器が所狭しと並んでいて
今の海水温・他船の位置・魚探・etc
北網は尾数が少なかったので飛ばして
説明は南の網の話しへ
雪が降りしきる中の漁は男の世界・・演歌の世界(';')
網を引き寄せると
網の中に巨大な群れがゆっくりと泳いでいます
「イガだ!」の声で船員のみんなも緊張気味
キー・ギィーと泣くイガもあれば・・捕獲しようとすると噛みつくイカもいます
鯖の事よりも「イガ」をどうにかしないと船のデッキはスルメイガだらけ
船員8人が必死で並べて・・木箱48枚
イカが品薄の12月なので高値で売れて欲しいですねー
と言ってても、板長的には「船上血抜き鯖」を捕りに来ているのでして
ジャーンしっかりと血抜きをしています
頭と尾を切り海水で血を抜きます
海水が一番血抜きをしてくれます、真水や塩水とでは比べものになりません!
しかし、大きな鯖だと思って開くと
お腹の中には食べた餌がドッサリ・・餌食い鯖は脂がありませんー騙されることも-"-)
2回目の漁は「イガ釣り船に乗船」でした!
12月八戸港に着く頃にやっと日が昇ります
2度目の漁・・お疲れ様でした(^^♪
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・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
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生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
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