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2022年12月11日(日)更新

第五十八日の出丸２度目

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２２】

○東京都　日本橋高島屋　地下催事　板長参戦
・１２月１４日(水)～２０日(火)　７日間

○東京都　新宿高島屋　地下催事　板長参戦
・１２月２９日(木)～３１大晦日(土)　３日間

○東京都　日本橋三越　地下催事　板長参戦
・１月２日(月)～１０日(火)　９日間


※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

2022　12月24日(土)　鱈を喰らう会

板長です。
金曜日の９日も日の出丸に乗船しました、今シーズン２度目

当然「船上血抜き鯖」を求めての第五十八日の出丸の定置網へ

日の出丸に操舵室は近代的な機器が所狭しと並んでいて
今の海水温・他船の位置・魚探・etc

北網は尾数が少なかったので飛ばして
説明は南の網の話しへ

雪が降りしきる中の漁は男の世界・・演歌の世界(';')
網を引き寄せると

網の中に巨大な群れがゆっくりと泳いでいます
「イガだ！」の声で船員のみんなも緊張気味

キー・ギィーと泣くイガもあれば・・捕獲しようとすると噛みつくイカもいます

鯖の事よりも「イガ」をどうにかしないと船のデッキはスルメイガだらけ

船員８人が必死で並べて・・木箱４８枚
イカが品薄の１２月なので高値で売れて欲しいですねー

と言ってても、板長的には「船上血抜き鯖」を捕りに来ているのでして

ジャーンしっかりと血抜きをしています

頭と尾を切り海水で血を抜きます
海水が一番血抜きをしてくれます、真水や塩水とでは比べものになりません！

しかし、大きな鯖だと思って開くと
お腹の中には食べた餌がドッサリ・・餌食い鯖は脂がありませんー騙されることも-"-)

２回目の漁は「イガ釣り船に乗船」でした！

１２月八戸港に着く頃にやっと日が昇ります

２度目の漁・・お疲れ様でした(^^♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く12,7更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！

201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
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