ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２１】

○東京都　渋谷　東急本店　板長参戦
・６月１０日(木)～１６日(水)　７日間　地下催事

○神奈川県　横浜高島屋　板長参戦
・６月30日(水)～７月６日(火)　７日間　地下催事

○東京都　玉川高島屋　板長参戦
・７月７日(水)～１３日(火)　７日間　地下催事

○愛知県　星ヶ丘三越　板長参戦
・７月１４日(水)～２０日(火)　７日間　地下催事

○東京都　銀座松屋　板長参戦
・７月２１(水)～２８日(水)　８日間　地下催事


※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
https://hachinohe-torasaba.com


板長です。

東急本店
冷凍ケースがありませんーしかし冷凍の品々は持参しますので
買いたい品をお伝えくださいね！

大きい平目を入手１キロ超えかな？

春の荒海での平目は美味しいと言う人も多く
１年を通じて平目の旬は？と言われ続けていますが・・・

この平目さん脂肪分は皆無に近い事をご存じですか？

平目は餌を追いかけ回す
鰈(カレイ)はジーと待つ

同じ形をしていても食生活は全く別
筋肉質の平目は餌を追いかけ回すので「定置網」に入ります・・が

鰈(カレイ)は定置網の中には入らないのは
そうー餌を追わないので網の中には行かな行けないのです( ..)φメモメモ

平目を焼いても１滴の脂も落ちません
身は完全に筋肉質

なので昔は「高齢の方の食事に平目がいい(高たんぱく質)と言われていました！

では大きい平目ほど美味しいか？
ここは？平目は鯖とは違い大きい程脂が乗ることはありません！

大きいが小さいが、味の違いは少ないのです
脂質の無い平目は旬を知らないのかも知れません

しかし、昆布で締めた「昆布締め棒すし」は味は濃く

美味しく頂けます

そうです、旬が無い平目です味は昆布と合わせて
味を濃くした状態で食してください

平目は青森県の自信のアイテムです(^^♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く・・４-16更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。