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2020年12月05日(土)更新
毎日丸吉飯店の板長
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2020】
〇渋谷 東急本店 地下催事 板長参戦
・12月10日(木)~16日(水)7日間
〇東京都 高島屋 新宿店 地下催事 板長参戦
・12月29日(火)~31日(木)3日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
https://hachinohe-torasaba.com
「コロナに負けるなお母さん応援せっと」
こちらは「base.shop」での販売でクレジットが使えます!
「コロナに負けるなお母さん応援セット!」はいかがですか!
在宅中の総菜に・お中元に・解凍するだけで食べられますよ!
板長のお歳暮商品はいかがですか!!
![](/files/user/202012021256_1-300x0.jpg)
「鱈を喰らう会」12月19日です
ご希望の方はクリックしてください。
板長です。
板長が銀座松屋を終えて歌沢邸に帰るのは9時近くになります
日々歌沢さんと立ち寄るのが「丸吉飯店」
夕飯は何するかを考えるよりも
行きつけのお店で安堵して食すのも落ち着きます
慣れていないとストレスを感じながらの夕飯はつまらないですから!
![](/files/user/202011301301_1-300x0.jpg)
また、板長の場合は勉強も兼ねての夕飯
ペキン鍋の使い方や味付けはとても勉強になるのです
餡の量などはヒントがいっぱいです!
聞いて知るのは簡単
でも見て考えて覚える事はより勉強になり研究心も高まり自分の技になっていきます。
![](/files/user/202011301301_2-300x0.jpg)
炒める順番は?塩の加減?最後は何の油で絡めるのか?
もやしがシャキシャキなのは十分に水分を吸わせたもやしを使うから・・
![](/files/user/202011301301_3-300x0.jpg)
味噌ラーメンの味噌には何が入っているの?
ニンニク焼ととても良く合う味噌の味!
![](/files/user/202011301301_4-300x0.jpg)
チャーハンのコツは・・強い火力と空気の入れ方
知ってはいても中華の火力はマネ出来ない"(-""-)"
そして今‥勉強中なのが丸吉飯店のエビの美味しさ
![](/files/user/202011301301_5-300x0.jpg)
生臭さが無くプリプリしている
卵白で洗っているとかの情報は得ても・・この下ごしらえは大変そう
![](/files/user/202011301301_6-300x0.jpg)
裏メニューの「エビラーメン」下は醤油味であんかけは塩味
この2層のラーメンが美味しいとマスターの意見
板長は・・エビの仕込み方が丸吉飯店の「極み」に見えてくる!
西小山駅前「丸吉飯店」(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く9,18更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
![201509251957_1-300x0.jpg](/files/user/201509251957_1-300x0.jpg)
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
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