ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２０】

〇千葉県　船橋東武　板長＆サチコ参戦
・10月22(木)～28日(水)　7日間

〇東京都　三越　日本橋店　地下催事　板長参戦
・１０月28日(水)～11月３日(火)　７日間

〇大阪　阪急梅田　地下催事　板長参戦
・11月４日(水)～10日(火)迄　７日間　　冷凍ケース販売無し

〇愛知県　JR名古屋高島屋　サチコ参戦
・11月10日(火)～16日(月)　７日間　

〇東京都　高島屋　新宿店　地下催事　板長参戦
・11月11日(水)～11月17日(火)　７日間


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※報告ー大阪、阪急梅田　地下催事が決まりました！
11月４日(水)～10日(火)迄　板長参戦です、宜しくお願いします

※今日の夕刻５時過ぎには板長は日本橋三越さんへ移動します
明日からの日本橋三越地下催事の設営をするためにです。

あとの事はサチコに頼んで行きますので宜しくお願いします。

板長です。
先日の立川伊勢丹地下催事での時に
以前は東京に住み六本木で仕事をしていたTさんと出会う事に

久しぶりの再会です、何度も八戸に来られたTさん
今は家庭の事情で立川の実家に戻っています。

そのTさん、立川に戻っての仕事が以前の仕事とは一転
コロナで当てにしていた仕事はダメになり、必死で探し得た仕事が

学校の給食センターの仕事
再開しての飲みは仕事の話で大盛り上がり

板長も同じ道を歩んでいるので気持ちが通じ合えました
給食センターの調理は全く料理の世界とは違う道

板長も調理師学校時代の体験学習でオリンピックの選手村へ
その頃は東京五輪の選手村は企業のオリエンティーリングの場になっていました

玉葱を何箱も皮むき、ジャガイモの芽をつむ、人参の皮むき乱切り
ピーマンの種取、全てが箱単位の作業・・

その行程を今Tさんが１から初めている事を知り話が弾みました

キャベツの千切り「包丁は同じところに落とせ！進ませない！いいかー」とゴツン
「太い」とゴツン、血がにじんでゴツン・・修行でしたねー

今、Tさんは別の世界で１からの出直し
辛いだろうけど手に職をつけたら楽しいはず、表情は明るかった！

体力仕事だけど職探しは難航したそうですコロナ禍のせいですね
やっと見つけた仕事は無くならない仕事・・頑張れTさん今が修行の時(^^♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

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虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く9,18更新分

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生姜焼きのタレの使い方！


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