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2020年10月10日(土)更新
バイヤーとの会話
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2020】
〇中止決定千葉県 千葉そごう
〇東京都 立川伊勢丹 地下催事 板長参戦
・10月14日(水)~20日(火) 7日間
〇千葉県 船橋東武 板長&サチコ参戦
・10月22(木)~28日(水) 7日間
〇東京都 三越 日本橋店 地下催事 板長参戦
・10月28日(水)~11月3日(火) 7日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
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「コロナに負けるなお母さん応援せっと」
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※報告ー大阪、阪急梅田 地下催事が決まりました!
11月4日(水)~10日(火)迄 板長参戦です、宜しくお願いします
板長です。
デパートの出店は「バイヤー」と呼ばれる
「取引責任者」板長の場合だと「出店取り決め責任者」を指します。
なので出店業者とすれば
それはもうー嫌われたら一大事でして
何よりも出店したらバイヤーが思い描く数字を上げないと
でも、違うやり方でバイヤーに認めてもらい出店する方法があります
それはバイヤーが「味を吟味すること」
これは板長が得意とするところで
鯖好きのバイヤーの方なら出店の話になります
しかし・・鯖が嫌いなら困りますセールスする内容が無くなるのです
幸い、高島屋さんならバイヤーさんが勤務地を変わると
板長に声をかけてくれるので助かっています( ..)φメモメモ
前回の遠征でも「五島の鯖」との話になり
・板長の虎鯖と五島の鬼鯖はどっちも美味しいよねー
この味比べは個人の好みになってくる!
けども、虎鯖と京都の鯖寿司を比べたらはっきりと好みが分かれるね
ちなみに俺は虎と鬼はどっちも好き、しかし京都と比べたら虎が上!
嬉しい話でした、確かに数字は必要な出店材料ですが
バイヤーさんが味と商品の伸びしろを把握してくれたなら強みに変わります
今日も虎鯖製造を頑張ります(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く9,18更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
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