ホテル八甲(はっこう)

板長です。

今日は、高島屋大宮店にて「大東北展」に参戦です。

昨日までの東武デパート池袋店
地下２階の食品売り場の一角・・催事場での販売は

良い勉強になりました。

・夕刻の弁当の値引き合戦の中でも
　価格を下げないで売る意味
・食品売り場で・・いかに商品を伝えるか・・の方法
・鯖のみそ煮は池袋でも受け入れられた・・
・焼き鯖は・・いち早く完売。。安さとこだわりで・・
この写真の冷凍ケース・・大きな意味があります

東武デパートは「虎鯖棒すし」の生みの親
当時、船橋東武デパートの佐藤店長と催事の高津さんが

「板長の鯖で・・棒すしを作って物産で売りましょう！」

もう５年前の出来事です。
生まれた「虎鯖棒すし」は・・今・・
リピーターの方々を増やしながら前に進んでいます。

虎鯖は、東武デパートに発掘されたのです！

そして、鯖のみそ造り・・鯖のみそ煮は
東武デパートオンラインショッピングの中で
販売されています・・お中元、お歳暮、ご贈答にと

ここ東武デパートの中で味を知ってもらって
次の販路につなげて行く・・

「板長は、大きな催事だけに出るようにして
なるべく地元に来られる方に絶品の虎鯖を食べさせる！」

そう言うのは・・亀田師範
(この写真は金曜？か土曜撮影なので・・あしからず)

そう話す亀田師範・・そうスカイツリーは東武電鉄の
電波塔なのですねー

そんな中を佐藤さん、「虎鯖棒すし」の生みの親は
２回も顔を出してくださり・・激励をしてくださいました

また、多くのオンライン関係者も板長ブースに
顔をだしてくださり・・声援を送ってくださりました。
亀田師範と東武デパートの力添えで
板長は・・ここまで来られるようになりました・・

板長が今、出来る恩返し・・それは

“最高の商品を作り続けて東武デパートに納品する事”

その努力を続けます♪



虎鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖が行く・・・３．５更新分