大きくする 標準 小さくする

2012年03月01日(木)更新

地場産品に価値がある・・その1

板長です。

今朝は-6℃の根城城址をテクテクして
たまには小走りを試してみる板長・・走れた!

この散歩は明日もやらねば・・

板長、八戸に戻ったら揚げたい書きたいことがありました。
その揚げ物とは・・「イカの天ぷら」













小田急新宿での催事時の会話
「谷口さんの八戸はイカは普通に売っているでしょ!

「私の住んでいる所ではイカは簡単に手に入らない」
「あってフリッター、シーフードミックスのイカ・・」

「エッ?そーなんだー」の板長なのでした。














また・・そごうでは、天ぷらと言ったら
「エビにイカ・・」と板長!
でも・・他県の店主さんは
「冷凍のエビに冷凍のキス・・イカは見たこと無い!」

「エッ?そーなんだー」の板長なのでした。













昨日の晩ご飯のメニューは天ぷら、若者は天丼
八戸で天丼と言えばエビ1本にイカ3本の割合・・で丼

それは、八戸だからなのです!
八戸でイカは当たり前過ぎる素材なのです。

考えてみると、春には小さいサイズが水揚げ開始されはじめ
その後は、どんどん大きくなり3月~12月迄店頭に並びます













八戸では鯖よりもイカの方がポピュラー
「イカの街八戸」「イカの水揚げ日本1」

この2つのフレーズは・・首都圏でもお隣の県でも知りません
八戸の鯖も同じ事なのですが・・

天ぷら=イカ天の考えは、「八戸だけ」
八戸の人にイカの天ぷらと言ったらソールフード

昔から惣菜コーナーにイカ天は必ず山盛に盛られていた・・













「イカの天ぷら」は催事で通用する
「イカの天丼」は丼選手権でトップを取れる

このイカの話は、板長が思う・・地場産業の振興なのです。
地域経済を救うのは、地域ならではの品なのです。

「八戸はイカ・鯖」と地元で言われていて
板長は、その鯖で商売を首都圏を中心に行っています。

他県に行って、「イカは、無い」なら
イカを持って行かねば!

スルメ等の乾物や塩辛は物産でも多く売られていますが
次のメニューが無い・・

地場産品を売りたい

県の来年度予算・・
「攻めの農林水産業」に多額の予算が付いた!

また・・明日





虎鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖が行く
<<  2012年3月  >>
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

バックナンバー

<<前月翌月>>
2012/03/31(土) 05:49
靴下頂きました!
2012/03/30(金) 15:32
岡山を走る!
2012/03/29(木) 05:59
岡山高島屋・・「青森県展」
2012/03/28(水) 06:31
虎鯖と岡山県・・・岡山高島屋へ移動しました。
2012/03/27(火) 11:07
久米信行「やり抜く技術」の本を読んで
2012/03/27(火) 05:59
青森へ行って来ました。
2012/03/26(月) 06:31
鯖と話す・・・鯖の愚痴・・
2012/03/25(日) 05:46
雪の八戸・・板長の晩飯!
2012/03/24(土) 06:07
虎鯖が無い・・
2012/03/23(金) 06:29
「大東北展」in大宮高島屋・・今夜八戸へ。
2012/03/22(木) 06:14
東武・・おいしいもの発掘便
2012/03/21(水) 05:46
板長・・京都の鯖寿司を食す!
2012/03/20(火) 05:44
「虎鯖棒すし」を作りながら・・複式呼吸法!
2012/03/19(月) 06:40
怒られた・・・のだが・
2012/03/18(日) 06:14
スマホが壊れた・・と思ったら・・
2012/03/17(土) 06:13
開店したら~周りは鯖すしだらけ!
2012/03/16(金) 06:38
ヤス炎上中・・柏・・高島屋
2012/03/15(木) 06:07
デパートの中に〒(郵便局)がある・・
2012/03/14(水) 06:42
アイテムに惚れて買っちゃった・・
2012/03/13(火) 11:09
今日、明日は柏です。
2012/03/12(月) 06:13
青森県産にんにく・・と・・離ればなれ!
2012/03/11(日) 06:09
昨今の催事事情・・・衛生面は厳しいです
2012/03/10(土) 05:59
ブラ板長・・・(ブラタモリに対抗して)NO2
2012/03/09(金) 06:41
ブラ板長・・・(ブラタモリに対抗して)
2012/03/08(木) 05:54
岩手のサンマの悩みは・・自分へも
2012/03/07(水) 06:10
病み上がりで催事が始まる・・やらねば・・
2012/03/06(火) 08:43
チーム板長・・催事へ
2012/03/05(月) 06:35
虎鯖が行く・・日程表3.05更新
2012/03/04(日) 06:30
友人の命日・・・
2012/03/03(土) 06:27
地場産品に価値がある・・その3
2012/03/02(金) 06:25
地場産品に価値がある・・その2
2012/03/01(木) 06:04
地場産品に価値がある・・その1