ホテル八甲(はっこう)

ただいま・・海から戻りました
まだシャワーを浴びる前・・礒の香りの板長です！


深川修一から・・
「谷・・２５日できるなら乗ってくれ！・・俺用事が
あって乗れないんだー」と

了解と即答の板長・・・
「鯖」は終えた・・板長が日の出丸に乗ると「鯖」に
何故か嫌われる・・調理されると・思うのか！


夜中の２時半過ぎ・・雨？雪？ホテル前は雪だった
でも出港の時は、ミゾレみたいな物が降っている。


定置網までの道のりは・・・船員さん達に中で休め
「寒いぞー」とすすめられ船室へ・・白波は今回撮れない

網に着くと・・いつもの場所にいる修一がいないため
今日は、マサオさんが後ろからポジションを移行して・・





船上から見ても・・イカの姿が多い(写したが暗く×)







「今の時期は鮭が殆どだ・・休み明けで期待したが
そうでもなさそうだな・・先々週は４０００本の鮭が・・」と

深川船長が話す・・

「ここの網は大きいから、３、４日捕らなくても魚は痛まない
しかし、５日置くと鮭が黒くなる・・多くても少なくても
漁はしないといけねー」









北の定置網は、まずまずの漁・・しかし南は少ない
今年は、川へ遡上する鮭も少ないと言う・・何故か？

そして・・今日はイカが大量でして・・

この定置網は鮭を捕るのが主な目的・・イカが大量でも
網で捕るとイカに傷が付き・・商品価値が下がるし

氷やスチロールもイカ用ではないのです。





上はスルメイカ・・下はヤリイカ・・
ヤリイカはまだまだ小粒ですが・・来年の２月が旬
これからが本番です・・



帰港・・当然「鯖」はいない・・何故？板長が船に・・
修一から頼まれたからではありません！

板長は船の上では・・邪魔・・紐を結べない物は資格なし！

しかし・・板長は乗りたい・・海と定置網に入る魚を知りたい
板前と言うが・・海の事は何も知らないのが実情です。
魚屋さんに並んでいるから調理できるだけ・・

魚の泳ぎ方さえ知らないのです・・
この時期には何の魚が・・？
今が旬の魚はどんな大きさ形・・？
海の上でこそ知り得る・・事実と体験をしたいのです。









いつもの賑わいの八戸魚市場・・それを見るキヨさん

帰り際に船団が帰港



トロール漁船が戻ってきました・・この時間は変と船員さん
天候が悪く、シケで戻ったのだろうと・・

多くの船員の姿が見えます、漁にならないと
お金になりません・・経営者は辛い思いの帰港なはずです。

でも・・八戸港に近づくと寒くなる・・
海の上(沖)の方が温かい・・そして夜中の海は穏やか

夜が明けると。。今日は浪が高くなるぞー・・と船長

知らなかった事が・・いっぱいです。
素人は夜中の方が・・波が高く・・寒い・・と思いますが
全然別！の世界です・・

陸にあがり・・・船長が・・「谷口君これもってげー」


今日の・・お駄賃です・・板長「やったー！」
あと傷物だが・・と・・鮭も・・ありがとうございます！

ランチで朝取りイカ刺し・・いいかも！

食べたい方は・・どうぞ！！♪

船長にお礼を言って・・「また乗せてください！」
「いつでも。。乗れ！」・・ハイー



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