ホテル八甲(はっこう)

板長です。

今日は、岡山県岡山市へ移動です・・が
昨日の事をチト報告します。

青森市へ行って来ました・・首都圏の方々にすると
八戸から青森市へは車で２時間以上

新幹線と在来線を繋いで・・約１時間半程の移動工程
新青森に到着して・・青森市の青森駅には
在来線に乗っての移動ですが、これが面倒でして・・

分かりにくいは、寒いは・・時間はかかるは
いかにも、北海道に行く途中駅「新青森駅」
まーこの愚痴を言うために青森へ行ったのではありません

そうです、板長の厨房に研修生がいて
その青年の終了式に出て来ました。
板長のことです・・その青年が１年も厨房に居たなら
報告する対象なのでしょうけれども・・・

板長・・ある事で、その報告を辞めました！

県の就職支援事業、国のお金での事業なのですが
板長も青年の就職なら・・と・・この事業参戦ですが・・
板長は出張る続きで・・教えるのも出きないで
関係者の皆様・・すいませんでしたー

青年に教えるべきことは「人生修行」
板長も今でも日々修行中です！

この今年度の事業が終わり、研修生の次の道を
見届けて・・八戸に戻って来ました。

「青森県の物産や良い所を全国や世界に出すのは君達だ！」

そう伝えて・・岡山へ行きます♪








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虎鯖が行く・・・３．５更新分

板長です。

日曜日の事でーす・・土曜の昨日は終日雪
今朝は朝からサングラスが必要な快晴
板長、帰ってきたら行きたかった場所
土曜の夕方、散髪へ行けた。

出張に出ると散髪には行けない・・
帰ってきた時に多少短くても行っておかねば！
そして・・昼から天気は曇って夕方は雨と雪

この天気の中、板長は外に出ることなく
鯖達と格闘？・・バトル？・・いいえ「語らい」
板長の手は２本、いつもは作り手が１０本以上なのに
今日は女性陣はお休みでして

鯖と板長だけになると
板長は、「いたこ」恐山のイタコの口寄せ状態
おい・・お前達、何処の生まれなのよ？
確か南の方だろう？・・八戸に来たのはオキアミ食べに？

バカだなー南にいたら捕まらなかったのに！
鯖は主体性が無いからなー・・板長みたいに

八戸の鯖を持って大海を歩いてみろよー

バカだなー板長は、だとしたら大漁にならないから
催事にいく分の量は確保できねーべ！
光物と呼ばれる魚・・サンマ・イワシ・ニシン・サバは
団体行動が得意なのだー板長みたいに我我我とは出ない！

あっそうですかー

でもよーお前達は、あんまり仲が良くネーべ！
次の写真を見てみろ・・
真ん中の奴なんか細くて脂がネーゾ

あーあいつね！中には引っ込み思案な奴もいるって
餌を食べる時は・・競争だからネ！！

せっかく南の海から泳いで来たのに
太らないでどうすんの？？

俺達は人様に褒められるために太るんじゃネーゾ！
北の海で太って南へ南下して
子孫を残すために体を作っているすけよ！！

板長みたいに・・何でも美味しいよー・・と
口にパクパク入れてる分けじゃネーンデ

俺達は、片口イワシ(背黒イワシ)とオキアミを食べて
脂質とカルシュームを摂取して体を作るすけよ・・
確かに腹が凹んでいる奴もいるけど
大きくなるために・・八戸沖に来るのさー

板長に捌かれる・・あの巻き網船団さえ無ければ！
憎っくきあの網メー・・

捕まらなかったら・・今頃
南の楽園で彼女と・・フムフム中だったのに！

人間のバカヤロー・・何が虎鯖だ

鯖さん、板長知りたいけど
オスとメスの区別は・・どう見分けるの？

教えないよー
お前に教えると・・すぐにブログに書くだろうー

かってに鯖の裸を移して解体作業も掲載
そして・・血まみれの仲間も載せやがって

板長は嫌い・・だよ・・またな

だんだん話すにつれて口数の少なくなる板長でした。





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虎鯖が行く・・・３．５更新分

板長です。

八戸に戻ったら・・春間近の香りが・・と
淡い期待があったけど・・大間違い
八戸には「ひがんじゃーらく」と言う言葉があります
彼岸の頃に・・水分を含んだ重い雪が降ることを言いい

板長が帰還した昨日がまさに・・ひがんじゃーらく

首都圏も寒かったけど、今年は田舎の八戸も寒い！
春はまだまだ・・先のようです。
朝早くには、シンタが早出をして
鯖の頭を落として・・次の板長の捌き待ち
土・日・月は、マックスで鯖を捌かねば！
吉祥寺・川越・大宮・・・そして銀座・浦和・上尾

板長が火曜に移動して水曜の２８日からスタートする
岡山県　高島屋岡山店の次からの分を作る作業です。
女子部とシンタ・・・そして板長も虎鯖を仕込みます
板長が特にやらないといけないのは・・大きなサイズ
今・・板長グループは、虎鯖が無く・・ひっ迫状態

でも、板長の頭の中では虎鯖の事よりも
今晩の晩飯？晩酌のおかずが頭の中を巡ります

「あれを食べてー！」「頭から離れない！」

温かく、八戸ならでは、青森県に生まれて良かった
イカ刺し・なまご・鯖の梅煮の鍋
特に・イカとなまご・・・には飢えていた！

そして、この雪の中では鍋でしょうー

このメニューを喰らって満足の板長です
今日は・・一人で虎鯖を仕込みます♪





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板長です。

最近・・日々の売り上げを八戸に報告すると
どうも・・空気が淀んでいる！

重い声での留守部隊女性陣の声
「もう残り少ないです！次の催事の分も・・？」

そうなんです。板長が浮かれて出歩いているため
肝心の虎鯖の在庫が不足ぎみになったのです。

留守部隊女性陣が作れども・・追いつかない状況に
板長・・肩身が狭くなっております！

高島屋大宮店は、ヤスに任せて大宮駅を後にして
板長・・虎鯖を仕込みに八戸へ・・

今年も、東武さん・高島屋さん・７＆Iさん・松屋さん
各グループに、支えられての催事販売
(岩手のわんこそばのユルキャラ・・そばっち)

どのデパートグループも東北への声援は大きく
今回の高島屋大宮店では・・大宮駅でチラシ配り

そのチラシ・・・板長、気に入りました！
震災の大きな県が表紙を飾り・・
各県の良さを一言で表現、その言葉に納得でした。

福島の・・・芳醇
宮城の・・・熟練
岩手の・・・豪快
山形の・・・純朴
秋田の・・・伝統

そして
青森の・・・こだわり

この一言で各県が見えてきます！

板長もマックスで出刃包丁を使い仕込まねば
来週の火曜には・・岡山へ出向きます！

当然、日曜は返上して虎鯖仕込みます♪



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板長です。

一昨日の夜も夜・・１０時に池袋を後に
大宮近郊に移動して、昨日から・・

大宮高島屋「大東北展」が開催されました！
池袋東武での撤収は、ユカが手伝ってくれて
世間では・・眠る時間に重たい作業をしていて

その間は、ヤス君が大宮高島屋の８階で
虎鯖ブースを設営して臨戦態勢へ
ここまで休まないで働いているヤス君です
今日は・・一日お休みの日

沖縄から小田原、柏、大宮・・がんばっています。
催事が続く・・４月いっぱい
５月の連休が明けると、落ち着く日々かな・・

逆に考えると・・今が稼ぎ時
今は休む日が少ないが・・夏場に休暇を！
高島屋での「大東北展」
板長も、日本橋店・横浜店・柏店・・そして大宮店

この参戦で４店目、
「がんばろう東北」を前面に出しての復興応援

震災での復興に一番助かるのは
東北の品々が売れて経済が回ること・・
昔から・・東北の物産展、単県の物産展が強い高島屋さん
復興には、他のデパートより色濃く応援の体勢が組まれて

どこの店舗も大きな予算を計上しての催事運営

板長も東北人として、「感謝です。」

さて・・高島屋大宮店
ここの店舗にも、あのお店が入店
高島屋柏店のB２にあった赤いポスト
ここ大宮店は８階催事場と隣接して入店しています。

お年寄りの方々には・・お買い物と
併用出来て好都合でしょうねー
でも・・ポストはこの昭和の香りのポストでなければ
ガキの頃、手紙を入れるのに苦労しましたねー

手紙と葉書を入れる口が高いこと・・

板長は今夜、八戸に一度戻って
高島屋岡山店での「青森県物産展」の準備移動です。






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