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2022年12月21日(水)更新
なまごが無い
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2022】
○東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・12月29日(木)~31大晦日(土) 3日間
○東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・1月2日(月)~10日(火) 9日間
〇熊本県 熊本市 鶴屋百貨店 東北展 板長参戦
・1月11日(水)~17日(火) 7日間
〇神奈川県 横浜市 横浜高島屋 ダイヤモンド地下催事 サチコ参戦
・1月18日(水)~24日(火) 7日間
〇大分県 大分市 大分トキハデパート 東北展 板長参戦
・1月19日(木)~25日(水) 7日間
〇東京都 立川 伊勢丹立川店 地下催事 板長参戦
・2月1日(水)~7日(火) 7日間
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・2月15日(水)~21日(火) 7日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
今日は八戸に帰ります
今回、日本橋で売れた「船上血抜き鯖」を作らねば
いいえまずは第五十八日の出丸に乗船して鯖を捕獲しないと
しかし捕れる保証はありません・・・
と言うのも
このスマホのニュースを見てビックリしました・・
なまこが無い・・年越し料理には欠かせない「なまご」が無い
増殖したヒトデに荒らされて、と書かれているけど
温暖化でヒトデが増えたのでしょうね
板長はこの記事を読んだ時
凄い不安に駆られました
「八戸の鯖」は大丈夫なのか?と
まだ大量の鯖の水揚げは無いのです・・・
年末年始分の「極」サイズはありますが
それ以降の鯖がありません!
念ずるしかない板長なのです"(-""-)"
でも気持ちは前向きで進みます(^^♪
お申し込みはベイス=虎鯖本店からですよ(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,7更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【2022】
○東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・12月29日(木)~31大晦日(土) 3日間
○東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・1月2日(月)~10日(火) 9日間
〇熊本県 熊本市 鶴屋百貨店 東北展 板長参戦
・1月11日(水)~17日(火) 7日間
〇神奈川県 横浜市 横浜高島屋 ダイヤモンド地下催事 サチコ参戦
・1月18日(水)~24日(火) 7日間
〇大分県 大分市 大分トキハデパート 東北展 板長参戦
・1月19日(木)~25日(水) 7日間
〇東京都 立川 伊勢丹立川店 地下催事 板長参戦
・2月1日(水)~7日(火) 7日間
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・2月15日(水)~21日(火) 7日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
今日は八戸に帰ります
今回、日本橋で売れた「船上血抜き鯖」を作らねば
いいえまずは第五十八日の出丸に乗船して鯖を捕獲しないと
しかし捕れる保証はありません・・・
と言うのも
このスマホのニュースを見てビックリしました・・
なまこが無い・・年越し料理には欠かせない「なまご」が無い
増殖したヒトデに荒らされて、と書かれているけど
温暖化でヒトデが増えたのでしょうね
板長はこの記事を読んだ時
凄い不安に駆られました
「八戸の鯖」は大丈夫なのか?と
まだ大量の鯖の水揚げは無いのです・・・
年末年始分の「極」サイズはありますが
それ以降の鯖がありません!
念ずるしかない板長なのです"(-""-)"
でも気持ちは前向きで進みます(^^♪
お申し込みはベイス=虎鯖本店からですよ(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,7更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
2022年12月20日(火)更新
日本橋高島屋地下催事は最終日!
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2022】
○東京都 日本橋高島屋 地下催事 板長参戦
・12月14日(水)~20日(火) 7日間
○東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・12月29日(木)~31大晦日(土) 3日間
○東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・1月2日(月)~10日(火) 9日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
2022 12月24日(土) 鱈を喰らう会
板長です。
日本橋高島屋地下催事は今日が最終日です
大勢のご来店に感謝です、ありがとうございました!
一連の催事は今日が最後、後は年末ー新宿高島屋3日間催事を残すのみです。
この記事は今月に入って掲載された新聞の記事ですが・・・
金華山沖で捕れた150g~300gサイズが主の鯖のこと
去年の12月11日から日の出丸は大量の鯖の群れに船体がをパンパンにしての操業!
今年はその鯖の群れは来ないのか?
八戸にイカ&鯖が無い!
水産の街 八戸はどうなるのか?
板長の手元に「極=800g鯖越」は無くなりました
次に仕込む800サイズは・・・・無い
「なまご」は高額
「イガの漁は1週間」
「鯖は団体で来ない」
板長の手元に鯖が来ない・・現実みが強くなりました
八戸の鯖は天然物
八戸の鯖は脂の乗りが凄い
八戸の鯖は味わいが深い
八戸に鯖が来ない日が本当に来るのか?"(-""-)"
明日八戸に戻ります
船上血抜き鯖を求めて第五十八日の出丸に乗ります(^^♪
お申し込みはベイス=虎鯖本店からですよ(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,7更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【2022】
○東京都 日本橋高島屋 地下催事 板長参戦
・12月14日(水)~20日(火) 7日間
○東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・12月29日(木)~31大晦日(土) 3日間
○東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・1月2日(月)~10日(火) 9日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
2022 12月24日(土) 鱈を喰らう会
板長です。
日本橋高島屋地下催事は今日が最終日です
大勢のご来店に感謝です、ありがとうございました!
一連の催事は今日が最後、後は年末ー新宿高島屋3日間催事を残すのみです。
この記事は今月に入って掲載された新聞の記事ですが・・・
金華山沖で捕れた150g~300gサイズが主の鯖のこと
去年の12月11日から日の出丸は大量の鯖の群れに船体がをパンパンにしての操業!
今年はその鯖の群れは来ないのか?
八戸にイカ&鯖が無い!
水産の街 八戸はどうなるのか?
板長の手元に「極=800g鯖越」は無くなりました
次に仕込む800サイズは・・・・無い
「なまご」は高額
「イガの漁は1週間」
「鯖は団体で来ない」
板長の手元に鯖が来ない・・現実みが強くなりました
八戸の鯖は天然物
八戸の鯖は脂の乗りが凄い
八戸の鯖は味わいが深い
八戸に鯖が来ない日が本当に来るのか?"(-""-)"
明日八戸に戻ります
船上血抜き鯖を求めて第五十八日の出丸に乗ります(^^♪
お申し込みはベイス=虎鯖本店からですよ(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,7更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
2022年12月19日(月)更新
北寄貝(ホッキ貝)
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2022】
○東京都 日本橋高島屋 地下催事 板長参戦
・12月14日(水)~20日(火) 7日間
○東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・12月29日(木)~31大晦日(土) 3日間
○東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・1月2日(月)~10日(火) 9日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
2022 12月24日(土) 鱈を喰らう会
板長です。
青森県三沢市の海岸線は良い漁場
定置網には一早く鯖が入る、昼イガ漁は三沢だけ・・
でも一番の名物は「北寄貝ホッキガイ」
青森県県南では1個95円で販売されています
生で刺身で良し、焼いて良し、煮て良しの貝
しかし、仕込むには少し強い力でナイフを入れないと
また砂が多く入っているので良く洗わないと
青森県の平目も美味しいけど家庭で捌けない
ホッキガイも主婦が捌いて食卓に出すにはハードルが高い
平目もホッキガイも家庭で簡単に作れないからポピュラーになれないよなー
どちらも超美味しいのに
作り立ての味を即食卓に提供出来たなヒット商品になるのに
板長的に売るとしたら
上の写真の北寄貝をそのまま冷凍したら即食べられる!
平目も同じなのかも・・・これからの産地の課題です(^^♪
お申し込みはベイス=虎鯖本店からですよ(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,7更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【2022】
○東京都 日本橋高島屋 地下催事 板長参戦
・12月14日(水)~20日(火) 7日間
○東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・12月29日(木)~31大晦日(土) 3日間
○東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・1月2日(月)~10日(火) 9日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
2022 12月24日(土) 鱈を喰らう会
板長です。
青森県三沢市の海岸線は良い漁場
定置網には一早く鯖が入る、昼イガ漁は三沢だけ・・
でも一番の名物は「北寄貝ホッキガイ」
青森県県南では1個95円で販売されています
生で刺身で良し、焼いて良し、煮て良しの貝
しかし、仕込むには少し強い力でナイフを入れないと
また砂が多く入っているので良く洗わないと
青森県の平目も美味しいけど家庭で捌けない
ホッキガイも主婦が捌いて食卓に出すにはハードルが高い
平目もホッキガイも家庭で簡単に作れないからポピュラーになれないよなー
どちらも超美味しいのに
作り立ての味を即食卓に提供出来たなヒット商品になるのに
板長的に売るとしたら
上の写真の北寄貝をそのまま冷凍したら即食べられる!
平目も同じなのかも・・・これからの産地の課題です(^^♪
お申し込みはベイス=虎鯖本店からですよ(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,7更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
2022年12月18日(日)更新
八戸の顔・・むつ湊魚菜市場
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2022】
○東京都 日本橋高島屋 地下催事 板長参戦
・12月14日(水)~20日(火) 7日間
○東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・12月29日(木)~31大晦日(土) 3日間
○東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・1月2日(月)~10日(火) 9日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
2022 12月24日(土) 鱈を喰らう会
板長です。
むつ湊の八戸市営市場がリニューアルされました
八戸線むつ湊駅前に建つ八戸魚菜市場です
板長がガキの頃には道路には人と車が動けない程の賑わいでした
お店の数も数百軒がひしめいて商売をしていましたが
時代の流れ・・駐車場が少ない事が大きなネックとなっていました・・・
リニューアルされたのですが
駐車場問題や日曜休日・土日連休となると、なかなか観光には結びつかないと思います
市営だから仕方がないけど
買い物客や観光客にはどんなものか?
市営の市場だからこそ市民が集い県外のお客様も取り込んで行く施設にならないと
板長の虎鯖ブースは入れないのかな?
市場なのに食事をすることがメインの施設に・・
でも・・今の状況の魚菜市場はこの様式でないと集客は難しいのでしょうね!
板長的に虎鯖ブースを出したいけど
人手不足は虎鯖ブースも全国並み・・
八食センターは家賃が高いけど
市営の施設なら出て見たい・・催事として(^^♪
お申し込みはベイス=虎鯖本店からですよ(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,7更新分
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『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【2022】
○東京都 日本橋高島屋 地下催事 板長参戦
・12月14日(水)~20日(火) 7日間
○東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・12月29日(木)~31大晦日(土) 3日間
○東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・1月2日(月)~10日(火) 9日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
2022 12月24日(土) 鱈を喰らう会
板長です。
むつ湊の八戸市営市場がリニューアルされました
八戸線むつ湊駅前に建つ八戸魚菜市場です
板長がガキの頃には道路には人と車が動けない程の賑わいでした
お店の数も数百軒がひしめいて商売をしていましたが
時代の流れ・・駐車場が少ない事が大きなネックとなっていました・・・
リニューアルされたのですが
駐車場問題や日曜休日・土日連休となると、なかなか観光には結びつかないと思います
市営だから仕方がないけど
買い物客や観光客にはどんなものか?
市営の市場だからこそ市民が集い県外のお客様も取り込んで行く施設にならないと
板長の虎鯖ブースは入れないのかな?
市場なのに食事をすることがメインの施設に・・
でも・・今の状況の魚菜市場はこの様式でないと集客は難しいのでしょうね!
板長的に虎鯖ブースを出したいけど
人手不足は虎鯖ブースも全国並み・・
八食センターは家賃が高いけど
市営の施設なら出て見たい・・催事として(^^♪
お申し込みはベイス=虎鯖本店からですよ(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
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虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,7更新分
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『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
2022年12月17日(土)更新
イガの塩辛
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2022】
○東京都 日本橋高島屋 地下催事 板長参戦
・12月14日(水)~20日(火) 7日間
○東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・12月29日(木)~31大晦日(土) 3日間
○東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・1月2日(月)~10日(火) 9日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
2022 12月24日(土) 鱈を喰らう会
板長です。
この写真は
鮮度抜群のイガ・・そうです定置網に入った捕れたてのイガです
板長が待っていたのは「わた」
茶色・・クリーム色系の茶色
このワタになると塩辛が美味しいのです!
スルメイカのワタが太ると炒め物にしても
鍋にしても・・刺身に付けても美味しいのです( ^)o(^ )
透き通るイガの身は最高のご馳走です!
青森県に生まれて良かったと思える美味しさですよ(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
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虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,7更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【2022】
○東京都 日本橋高島屋 地下催事 板長参戦
・12月14日(水)~20日(火) 7日間
○東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・12月29日(木)~31大晦日(土) 3日間
○東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・1月2日(月)~10日(火) 9日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
2022 12月24日(土) 鱈を喰らう会
板長です。
この写真は
鮮度抜群のイガ・・そうです定置網に入った捕れたてのイガです
板長が待っていたのは「わた」
茶色・・クリーム色系の茶色
このワタになると塩辛が美味しいのです!
スルメイカのワタが太ると炒め物にしても
鍋にしても・・刺身に付けても美味しいのです( ^)o(^ )
透き通るイガの身は最高のご馳走です!
青森県に生まれて良かったと思える美味しさですよ(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,7更新分
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生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
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