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2021年07月26日(月)更新

指さし確認・・ボケて来た!

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【2021】

○東京都 銀座松屋 板長参戦
・7月21(水)~28日(水) 8日間 地下催事

○東京都 日本橋三越 板長参戦
・9月1日(水)~7日(火) 7日間 地下催事

〇福島県 福島市中合百貨店 板長参戦
・9月8日(水)~14日(火) 7日間 1階催事

〇愛知県 星ヶ丘三越 板長参戦
・9月15日(水)~21日(火) 7日間 地下催事

〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・9月22日(水)~28日(火) 7日間 地下催事

※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

https://hachinohe-torasaba.com


板長です。
デパートを出て最寄りの駅の改札へ
自動改札をスイカで通ろうとすると・・カード入れが無い

ズボンのポケットを隈なく探すが無い
リュックの中を見ても無い
売り場に忘れたか?

デパートに戻ろうとすると通行証代わりのネームバッチが無い!
警備の方に説明をして売り場に入ると・・バッチはあったがカードケースが無い

考えた板長・・冷静になれ!
そーだ!着替えをした場所が違うんだ・・着替えをした場所にいくと

「あったー!!!ホッとしたー」良かったのですが
30分以上も帰りが遅れたのです"(-""-)"

ダメですねー集中力の欠如か痴ほうの始まりか?

そこで板長考えた・・どうすればボケないか?

電車の運転手さんを見て気が付いた
移動の前に「指さし確認」をすればいい!

これは持った!あれも持った!リュックの入れた!を指を指して確認すれば・・と

自分ではまだまだボケてはいないつもり
しかし、忘れものが多くなった事も事実です

「ボケてる」と自分で思うのはいいが・・他の人には言われたくは無いのです!

ボケを防ぐためにも「指さし確認」です♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方


「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く・・4-16更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。



 

2021年07月25日(日)更新

虎鯖棒すしの切れ目・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【2021】

○東京都 銀座松屋 板長参戦
・7月21(水)~28日(水) 8日間 地下催事

○東京都 日本橋三越 板長参戦
・9月1日(水)~7日(火) 7日間 地下催事

〇福島県 福島市中合百貨店 板長参戦
・9月8日(水)~14日(火) 7日間 1階催事

〇愛知県 星ヶ丘三越 板長参戦
・9月15日(水)~21日(火) 7日間 地下催事

〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・9月22日(水)~28日(火) 7日間 地下催事


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板長です。
お客様に「何でこの鯖すしには上に切れ目が付いているの?」と聞かれました

この切れ目は
1点目ー虎鯖棒すしはご飯が少な目です
ご飯が多いと切れ目を入れなくても「反り返り」しませんが

虎鯖棒すしの場合はご飯が少ない分・・反り返しや剥がれやすいのです
そのタメに上に切れ目を少し入れて反りを防止しています。

2点目はー虎鯖棒すしは醤油を付けて食べるタイプの棒すしで
シャリ=ご飯に醤油を付けるよりも、生タイプの虎鯖に醤油を付けた方が美味しいです

切れ目があるとその切れ目に醤油が入り美味しくなります
切れ目が無いと脂の強い虎鯖では切れ目が無いと醤油を跳ね返してしまうからです。

青森県八戸市は・・魚に恵まれている土地柄
お刺身が食卓に上がるのは日常です

なので板長の虎鯖棒すしもお醤油を付けて食べるべくして作られた味
ご飯の上にお刺身が乗っかっている感覚からイメージして作り上げました

どうぞ、お醤油は虎鯖に付けて食べてください♪



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虎鯖棒すしは真ん中から食べる

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2021年07月24日(土)更新

エコバック

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・9月8日(水)~14日(火) 7日間 1階催事

〇愛知県 星ヶ丘三越 板長参戦
・9月15日(水)~21日(火) 7日間 地下催事

〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
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板長です。
板長ときどきお尻に何かを付けて歩いている!と
話題になる事が

実はこれは「エコバック」なのです!

師範亀田氏から頂いた携帯用のエコバックなのです

前までなら、売り場から遠い冷凍庫・冷蔵庫に行くときは
デパートの袋を携えて取りに行っていましたが・・・

今は使えない袋でして・・・
そんな時、師範から貰ったこの「ニモのエコバック」が重宝しているのです

いつでも腰に付けておいて
鯖を取りに行きますーと販売員さんに伝えて冷凍庫へ

売り場で板長が腰に付けていたら
「ニモのエコバック」だと思ってください♪


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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

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2021年07月23日(金)更新

丸芋と鯖ニンニクオイル

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板長です。
「鯖オイル」をどうするか?どう使うか?
そしてどんな品に仕上げるかが板長の頭の中の世界でした!

ある日のこと「板長ー丸芋を置いて行きます使ってみてください!」とIさん

冬を越して来たので少し芽が出始めていましたが
柔らかくはありません

この丸芋さんに前回も混ぜた「プレーン鯖オイル」と
今回は「鯖ニンニクオイル」を混ぜた物を作り味比べをしてみました!

丸芋さんはとても強い粘りのある芋で
自然薯と同じ位の強さがあります・・味は甘い

甘いので料理向きと言うより・・和菓子に使われているお芋さんです!

同じ量の鯖オイルを加えて行きます

擦った芋は伸びる伸びる!


鯖オイルを加えてお醤油を混ぜ合わせて

いざー試食

ここで問題です、長芋よりも丸芋の粘りの強いお芋の方が
鯖オイルを粘りが包むため美味しいと感じています!

プレーンの鯖オイルよりも
板長は「鯖ニンニクオイルの方が味わいを強く感じました!」

今は売り場には持参できませんが8月板長が八戸に長く滞在する時に作りますね♪



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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

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2021年07月22日(木)更新

金運アップ

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【2021】

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板長です。
昨日の銀座松屋初日は板長ー大汗でしたー( ;∀;)
4連休前でデパ地下は6時過から大賑わい

会社帰りの人が大勢来られていましたねー
板長の虎鯖ブースもちょっとした行列でした!

一昨日、名古屋からの移動やら忙しさで
寝る暇も・・の板長です

何故か?
きっとこのお守りさんを名古屋の方から頂いたからなのかも

金色の人形です。

いつも持ち歩く小銭入れに付けました
岐阜に行った時のお土産とのこと!

大事に持って「金運アップ」を計ります

今日も早く売り場に行かねば!行って来ます(^^♪


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