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2019年07月31日(水)更新

虎鯖が行く7,31更新分

 【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

2019

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月24日(水)~30日(火) 地下催事

※8月4日「2019夏八戸旅・・ねぶた観光」
(募集は終了いたしました)

※8月12日から15日迄板長は家族旅行で八戸不在です。

ここから先は聞こえて来た情報ですので未確定です。

○東京都 新宿小田急 サチコ参戦予定
・8月28日(水)~9月2日(月) 6日間 11階で全国展

○北海道 札幌東急 板長と八戸J子参戦予定
・8月29日(木)~9月3日(火) 6日間 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・9月4日(水)~9月9日(月) 6日間 大東北展

○神奈川県 藤沢さいか屋 板長参戦
・9月11日(水)~17日(火) 7日間 東北展


※「極虎鯖刺し」を自分に贈答にどうぞ

Aセット 「極虎鯖刺し」2枚入り 3240円送料別

800g鯖以上の真鯖で仕込みます、仕込みたてをお送りします。


Bセット 「極虎鯖刺し2枚&鯖のみそ造り4枚」4320円税別

・代引き決済・郵便振り込み・銀行振り込み・・で対応いたします。


板長です。
これから八戸に戻ります、お盆前の催事は昨日で終えました|д゚)
後半戦の虎鯖の行く場所を書き留めます( ..)φメモメモ

【虎鯖が行く】


※8月4日「2019夏八戸旅・・ねぶた観光」
(募集は終了いたしました)

※8月12日から15日迄板長は家族旅行で八戸不在です。

ここから先は聞こえて来た情報ですので未確定です。

○岩手県イオンモール盛岡 もりおかん 板長参戦
・8月16日(金)~8月18日(日) 3日間板長参戦

○八戸観光物産館ユートリー  留守番部隊
・8月24日(土)~25日(日) 「ふるさとフェスタ」



○東京都 新宿小田急  サチコ参戦予定
・8月28日(水)~9月2日(月) 6日間 11階で全国うまいものめぐり

○北海道 札幌東急 板長と八戸J子参戦予定
・8月29日(木)~9月3日(火) 6日間 東北6県味めぐり

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・9月4日(水)~9月10日(火)  7日間 大東北展

※未定  神奈川県 藤沢さいか屋 板長参戦
・9月11日(水)~17日(火) 7日間 東北展

○日本橋高島屋 サチコ参戦
・9月11日(水)~9月16日(月) 大東北展

○愛知県 星ヶ丘三越 板長参戦
・9月18日(水)~24日(火) 7日間 東北コレクション

○東京都 恵比寿三越 板長参戦
・9月25日(水)~10月1日(火) 7日間 地下催事

○東京都 二子多摩川高島屋店 板長参戦
・10月2日(水)~8日(火) 7日間 大東北展

○千葉県 そごう千葉店 板長参戦
・10月10日(木)~16日(水) 7日間 東北展

※未定 千葉県船橋東武  板長・サチコ参戦
・10月17日(木)~23日(水)「にっぽんの味展」

○石川県 大和香林坊 板長参戦
・10月31日(木)~11月6日(水) 7日間 東北とうまいもの

○愛知県 JR高島屋  サチ子参戦
・11月12日(火)~18日(月) 7日間大東北展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・11月13日(水)~19日(火) 7日間地下催事

○大阪府 阪急梅田店 板長参戦
・11月20日(水)~26日(火) 7日間 東北展

○東京都 渋谷東急本店 板長参戦
・11月28日(木)~12月4日(水) 7日間 地下催事

この後、板長は体をリセットに入ります(:_;)

上記、まだ完璧に決まっている内容ではありませんが
去年の行程と照らし合せての報告です♪



東京で虎鯖が食べられるお店

・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く6,22更新分

令和八戸旅満員となり募集終えました!

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。


 

2019年07月30日(火)更新

板長~アマゾンを使う!

 【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

2019

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月24日(水)~30日(火) 地下催事

※8月4日「2019夏八戸旅・・ねぶた観光」
(募集は終了いたしました)

※8月12日から15日迄板長は家族旅行で八戸不在です。

ここから先は聞こえて来た情報ですので未確定です。

○東京都 新宿小田急 サチコ参戦予定
・8月28日(水)~9月2日(月) 6日間 11階で全国展

○北海道 札幌東急 板長と八戸J子参戦予定
・8月29日(木)~9月3日(火) 6日間 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・9月4日(水)~9月9日(月) 6日間 大東北展

○神奈川県 藤沢さいか屋 板長参戦
・9月11日(水)~17日(火) 7日間 東北展


※「極虎鯖刺し」を自分に贈答にどうぞ

Aセット 「極虎鯖刺し」2枚入り 3240円送料別

800g鯖以上の真鯖で仕込みます、仕込みたてをお送りします。


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板長です。
「アマゾン」から商品を買うと安い!品揃えが多く選べる!
早いし届く!と色々と良いーと聞いてはいたのだが・・

なにせ昭和の人間・・アナログ人間にすると
見て・触って・聞いて・の段階をへてで購入したい人間



ネットだけを見ての購入は?と思いつつ
バッシュと時計を買い物籠に投函

バッシュは3本線のスーパースター


高校時代は、このシューズでバスケをしていた
1万円のシューズは当時は高級品(今でも)大切に使う・・けど

あの動きの中では壊れるのも早く・・切れてもどうにか使いこなしていた(:_;)
そして箱を開けて紐を通し終えてやりたかったこと


「イアンノット」と言う結び方
ほどけない結び方だという、ちょうちょ結びはほどける結び方だと「ちこチャン」が話していた

足にフィットして・・板長が好きなタイプのシューズです
サイズや形は知っているので注文は簡単でした・・・が

時計は・・反省
血圧を測れるタイプの時計

これが大変な品物中国製5800円
長押しをして・・と長押しをするが画面が変わらない(時間を合わせられない)
QRコードを出すが読み取れない・・"(-""-)"
説明書は小さな文字で読むのが苦痛

結局・・長押しで画面を直せないので「使えねー5800円パー」
もっと良く探すのでしたと反省

でも、店頭で物色してアマゾンで買う・・今はその時代なんですね( ..)φメモメモ

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く6,22更新分

令和八戸旅満員となり募集終えました!

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生姜焼きのタレの使い方!

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

 

2019年07月29日(月)更新

夏イカ焼き!

 【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

2019

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月24日(水)~30日(火) 地下催事

※8月4日「2019夏八戸旅・・ねぶた観光」
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※8月12日から15日迄板長は家族旅行で八戸不在です。

ここから先は聞こえて来た情報ですので未確定です。

○東京都 新宿小田急 サチコ参戦予定
・8月28日(水)~9月2日(月) 6日間 11階で全国展

○北海道 札幌東急 板長と八戸J子参戦予定
・8月29日(木)~9月3日(火) 6日間 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・9月4日(水)~9月9日(月) 6日間 大東北展

○神奈川県 藤沢さいか屋 板長参戦
・9月11日(水)~17日(火) 7日間 東北展


※「極虎鯖刺し」を自分に贈答にどうぞ

Aセット 「極虎鯖刺し」2枚入り 3240円送料別

800g鯖以上の真鯖で仕込みます、仕込みたてをお送りします。


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板長です。
八戸の夏の食はホヤと夏イカです!


この時期は八戸沖でオキアミを食べて成長します

イカの胃袋には・・赤いオキアミ(小さな海老系)がびっしり
オキアミで味が濃いイカになります

小さなイカですが・・その分柔らかいのが特徴
特に焼いて食べるとその柔らかさが分かります。

子供の頃は、大人たちが酒の肴にと
イカの中にワタと足を入れ戻して焼くイカ焼きを作っていたのを知っています

イカのワタの苦みと身の甘さがマッチして酒に合っていたのです。
刺身には少し小さめ、お盆になると一回り大きくなって刺身も美味しい

板長が好きなのは
マヨネーズ和え

ビールに合うし、ご飯のおかずにもなる一品

イカの町八戸、今年の漁はどうなのか?
ここ何年も不漁が続いている・・大漁であって欲しい

他とは違い八戸はイカを好きなだけ食べれる恵まれた土地
それを誇りに思って鯖も売らねば・・頑張ります(^^♪




東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く6,22更新分

令和八戸旅満員となり募集終えました!

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『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

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2019年07月28日(日)更新

野菜炒め・・・

 【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

2019

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・8月28日(水)~9月2日(月) 6日間 11階で全国展

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・8月29日(木)~9月3日(火) 6日間 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・9月4日(水)~9月9日(月) 6日間 大東北展

○神奈川県 藤沢さいか屋 板長参戦
・9月11日(水)~17日(火) 7日間 東北展


※「極虎鯖刺し」を自分に贈答にどうぞ

Aセット 「極虎鯖刺し」2枚入り 3240円送料別

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板長です。
毎晩のように通う「丸吉飯店」さん、どの品も美味しいのですが
基本は「炒めること」中華屋さんの火力は一般家庭の20倍の強さ

でも、基本は同じだと思うのです!


板長的に・・野菜炒めのタイミングは冷蔵庫の野菜を整理時なのですが
皆さんーそれは板長だけにして

ポイントは、中華を作る時はでも何でも
作りながら材料は切らない!

必ず、材料を揃えてから鍋に火を点ける!です|д゚)
そして「もやし」は

水に20分~30分は浸して十分に水分を吸わせておくこと
ここ大事です・・シャキシャキ感が違います!

ポイント・・
お肉はニンニク&生姜で炒めておく


ニンニク&生姜は必須ですよー

後は一気に調理!その前に


塩・化調・砂糖は皿に盛っておく
中華スープを使いますが・・・家庭では


コンソメ顆粒が使いやすい・・チャーハンに入れると味に深みが増します!

野菜を炒めたら、即・・調味料を投入
ぐずぐずしないー


中華スープが無い場合はコンソメスープ顆粒で対応
味が濃く中華料理になりますからね!

強火で一気に行く
キャベツ・玉ねぎ・キノコを入れてー次に火が通りやすい
もやし・ニラ・キクラゲ・を入れて最後の行程へ


ポイント、味付けは強めに!
ビビッて作ると美味しくない・・塩やコショウは多めに


何度も作って自分の味を作ってみてください
やらないと・・ダメ主婦
濃く味付けして・・次に直せ!褒められたら・・自分の財産
そしてーゴマ油は使っても使わなくてもいいですが使い過ぎると根本の味が消えます!

野菜炒め・・肉を多くとも
何を足そうが各家庭の味ですー栄養価も高く苦手な野菜を摂取できるチャンスです

ヘタでいいー味は濃く作れ!ご飯のおかずなのだー子供に塩分控えめは無用!!

ガキに飯を!味は濃く!ガキに飯をたらふく食わせろ(^^♪

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2019年07月27日(土)更新

ポテトサラダ・・コツ!

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・8月29日(木)~9月3日(火) 6日間 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・9月4日(水)~9月9日(月) 6日間 大東北展

○神奈川県 藤沢さいか屋 板長参戦
・9月11日(水)~17日(火) 7日間 東北展


※「極虎鯖刺し」を自分に贈答にどうぞ

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Bセット 「極虎鯖刺し2枚&鯖のみそ造り4枚」4320円税別

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板長です。
ポテトサラダが美味く作れない・・・べチャっとする


まずは、ジャガイモがホクホクしていないと美味しくない!
確かに・・美味しく出来なかったら(言い訳にとっておこう・・)

私もジャガイモの見方は知らないーすいません
ただ、メークインより男爵芋に方がホクホクします!

お芋さんは当然水から煮て行きます


グツグツ煮たってきてお湯が濁りだしたら、茸串で全部のお芋に串を通します
この串の穴にお湯が入って煮えやすくなります!

串を刺してから3分程すると火が通ります

ここからが大切


お湯を捨てます、写真のように
そして・・お湯が無くなった状態で火にかけます


1分もしないうちにお芋が壊れ粉を噴きます
この状態になったらホクホクのポテトサラダに9割は完成です


ポテサラには魚肉ソーセージ・・これ当然!
板長が魚肉ソーセージが好きだからではありません"(-""-)"
マヨネーズにはハムよりも魚肉ソーセージの方が合うからです!


お好みで水でさらした玉葱を加えて

塩、コショウ、マヨネーズ、隠しにお酢数的(味が締まって日持ちに効果あり)

コツ、煮た時に最後の水分を飛ばす!魚肉ソーセージ!|д゚)!お酢!だよ( ..)φメモメモ

何回も書きますが
料理上手な奥様とは・・
「出汁巻き玉子焼き・肉じゃが・ポテトサラダを美味しく作れる主婦です」

と板長が勝手に決めております(^^♪


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2019/07/31(水) 05:26
虎鯖が行く7,31更新分
2019/07/30(火) 05:00
板長~アマゾンを使う!
2019/07/29(月) 05:01
夏イカ焼き!
2019/07/28(日) 05:59
野菜炒め・・・
2019/07/27(土) 05:54
ポテトサラダ・・コツ!
2019/07/26(金) 04:21
生姜焼きのタレ瓶の
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ナスピー
2019/07/24(水) 05:52
健康ですか?
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渋谷東急~新宿高島屋へ
2019/07/22(月) 05:43
ホッケの磯辺揚げ!
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東急東横店に長尾中華極にぼ!
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2019/07/17(水) 05:22
鯖ソーセージ・・・
2019/07/16(火) 05:21
今回も「アイナメ」
2019/07/15(月) 05:26
八戸キャニオン・・
2019/07/14(日) 05:25
イカ&八戸
2019/07/13(土) 05:19
鯖を揚げる・・2
2019/07/12(金) 05:17
鯖を揚げる・・・1
2019/07/11(木) 05:24
今日も「特大極」を製作中!
2019/07/10(水) 05:12
ホヤ・・・
2019/07/09(火) 05:07
コンビーフの玉子かけご飯!
2019/07/08(月) 05:06
新物「鯖」です!
2019/07/07(日) 05:43
銀座松屋のイルミネーションに思う!
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「酒のほそ道」に感謝!
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ユカの成長が凄い!
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八戸に戻ります。
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イカ食いてー
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