ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○長野県 長野東急 ヤス参戦
・３月３０日(木)～４月５日(水) ズームインサタデー全国展

○愛知県 名古屋松坂屋 サチコ参戦
・４月５日(水)～４月１０日(月) ６日間 東北展

○宮崎県 宮崎山形屋 板長参戦
・４月５日(水)～４月１１日(火) ７日間 東北展


健二郎…
明日から新年度です、板長のところでは
何か変化はあるのかな？
陽一郎…
変化と言うより・・原料の鯖の価格が高騰
虎鯖刺し、虎鯖棒すしの料金が見直しになるかも・・

500ｇ鯖を使っての虎鯖刺し・・
小さめの焼き鯖の横隅でひっそりしています。

前までは「大虎鯖刺し　￥1944‐」が構えていたけど
あの大きさの鯖は無い！

〆鯖￥1296‐と書いていると
「高い！」と言われたけど・・
この鯖の大きさでも「大きいからこの値段なのね！」と言われてる・・(^^♪

陽一郎…
健二郎ーおまえは虎鯖の見方を知っているか？
同じグラムで計っているから見た目は同じ・・

でも、より美味しい物を見分ける方法がある！
注意点は２つ

まずは・・尻尾で判断する
尾の角度が

鈍角の方がデブ鯖
鋭角の方がスリム鯖

ここでまずは見極める
そして

手で持ってみて厚みで判断する
見た目の大きさで判断すると薄っぺらい鯖を買うことになる

重さと見た目の判断はダメ！

健二郎ー
板長が即決で見極めるのはこの２点で比べているからなんですね

了解です♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,20更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○長野県 長野東急 ヤス参戦
・３月３０日(木)～４月５日(水) ズームインサタデー全国展

○愛知県 名古屋松坂屋 サチコ参戦
・４月５日(水)～４月１０日(月) ６日間 東北展

○宮崎県 宮崎山形屋 板長参戦
・４月５日(水)～４月１１日(火) ７日間 東北展


鯖子…
八戸に戻っているはずの板長ですが
まだ・・ブログを書いている余裕はなさそうなので・・

熊谷の孫達とのツーショットは後からとして
岡山でのこと

岡山名物・・「たくあんサラダロール」
実は板長は「催事の神様　高津さん」と飲んで色々と話をしたんです・・・

その時に「県民ショーで取り上げられたパンです！」と言われ
食べてみてくださいーと渡された品よ。

細切りにしたたくあんのマヨネーズを合わせて
パンに挟む・・不思議な味だった様子！

たくあんのシャキシャキ感が新鮮でマヨネーズとの融合がパンと合うみたい！


鯖男…
高津さんとの会話は多岐にわたっていたようです
デパートの催事はどこのデパートも苦しんでいます・・飽きが来ているのか？

高津さんも高島屋さんの組織の大きさの中で動いていて
なかなか・・全てを網羅するまでには行っていないと話していました

「谷口さんー味落ちをしないように気を付けてください
そのためにも会社を大きくしないで・・目が届く規模の組織でいてください。」

確かに・・目が届かないで味落ちしたら
信頼が無くなり取り戻すのが大変になる！


(夜のジョグ中・・こぶしの花？もくれん？)
すごいボリュームの花びらでした！

鯖子…
でもお互いに健康で！が合言葉になっていますねー
体あっての催事仕事・・地に足をつけて、しっかり地を見つめて新年度へ・・よ

高津さんと会えて楽しそうな板長でした♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,20更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○長野県 長野東急 ヤス参戦
・３月３０日(木)～４月５日(水) ズームインサタデー全国展

○愛知県 名古屋松坂屋 サチコ参戦
・４月５日(水)～４月１０日(月) ６日間 東北展

○宮崎県 宮崎山形屋 板長参戦
・４月５日(水)～４月１１日(火) ７日間 東北展



板長です。
今日は催事を終えて八戸に戻る日なのですが・・・
実は、直接八戸には戻らずに孫の熊谷に寄って行きます！

今日のブログは
岡山の景色をチラリ！・・と言っても
岡山城＆後楽園を走っての景色です

丸い建物はシンホニーホール・・丸さが目に入ります
岡山城と後楽園は駅から真っ直ぐ東へ向かってぶつかったところ

この川・・太陽が当たっている方が後楽園
手前奥が岡山城

走ったのは21日の設営日、ブースを作ってからのラン
夕刻5時ですから夕日が強かったーでも、夕日の岡山城は凛々しい！

橋を渡り後楽園側からのお城の姿は
後楽園も冬場は閑散としています・・緑の木々と花がないと・・

岡山市の真ん中に岡山城と後楽園
後楽園の外周は散歩道・・ゆっくりジョグです。

後楽園、お城から見て奥側には・・新しい白線が
駐車スペースが作られていました

土手の並木は「桜並木」

「桜」私も大好きです
今年の岡山は寒いのか・・花のつぼみはまだ硬い
数年前は開花していた時もあったのに

八戸を出る時は冬用のコートは置いて
春用のジャンパーに交換しよう・・南の国は春だろうーと思っていましたが


今年は３月いっぱいまで厚手のコートが必要のようです♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,20更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○千葉県 柏高島屋 サチコ参戦
・３月２２日(水)～３月２７日(月) ６日間 東北展

○岡山県 岡山高島屋 板長参戦
・３月２２日(水)～３月２８日(火) ７日間 青森県展

○長野県 長野東急 ヤス参戦
・３月３０日(木)～４月５日(水) ズームインサタデー全国展

○愛知県 名古屋松坂屋 サチコ参戦
・４月５日(水)～４月１０日(月) ６日間 東北展

○宮崎県 宮崎山形屋 板長参戦
・４月５日(水)～４月１１日(火) ７日間 東北展


※今日の４時で岡山高島屋「青森県展」を終えます
好成績で終えます、多くの方々の来場に感謝・・ありがとうございました。

５週間の出張を終えて八戸に帰ります
板長は、真っ直ぐには戻らずに孫の住む熊谷に寄って行くそうです(^^♪


鯖男…
板長の朝と夕の食事はほとんどが・・コンビニです。
夕飯は、催事中だとよく弁当の残りが回ってきますが

朝ごはんは、コンビニ🍙が一番多いのです

好きな中身は、１筋子２タラコ３鮭４梅の順かなー

なかなか１筋子は販売していません
八戸近辺では常時販売していますが・・南に下るほどありません

その板長が京都のコンビニで見つけて購入したのが

「さば焼き　ほぐし」


鯖子…
焼き鯖・・の🍙なのね！
鯖は手に入りやすい食材なのに・・おにぎりの中身にはなったの初めて見た！

ゴマと細かく刻んだ生姜が入っているのね・・
鯖男…
白飯だとダメなのかな？
鯖子…
ツナだっておにぎりにそのまま入れたら生臭いわよ
きっと焼き鯖の臭みを消すためよね！

鯖男…
焼き鯖の具材だけど・・生臭くないよ
逆にあの焼き鯖の味を期待して食べると・・拍子抜け・・

でも、美味しい・・万人向けの味・・当たり前だよね！

鯖子…
当たり前でしょー八戸人は
鯖が生臭くていいと思っているから|дﾟ)

生臭いから今までに・・おにぎりの具材にならなかったのよ
もっと鯖の品が出回りポピュラーになればいいのに♪





東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,20更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。