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2024年10月25日(金)更新
鯖・・
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
『２０２４』
〇千葉県 船橋東武 にっぽんの味展 板長参戦
・10月３１日(木)～１１月６日(水) ７日間
〇愛知県 JR名古屋高島屋 東北展 板長参戦
・1１月１３日(水)～１８日(月) ６日間
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・１１月２０日(水)～２６(火) ７日間 東北グループ
今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。
板長です。
知り合いの冷凍庫やさんに顔を出した時の事
１トン箱から魚を冷凍していました・・
鯖を見ると３００ｇ前後の小さ目の鯖です
小さい鯖ですが細くはありませんでしたねー
板長が催事を始めた２００８年前は
今の時期には大きな鯖が毎日のように水揚げされていましたから
鯖の水揚げは時期的に合っていますが小さいのは何故なのか？
青い箱が１トン箱
「1トン箱の鯖を１本１本数えて行くと、数え終えたら最初の鯖が腐っていた！
だから鯖は数えないで・・大体を予想して金額を決める！それを称して(鯖を読む)になったとの事」
築地の市場がこの「鯖を読む」と初の地とされるけど・・築地にそんなに鯖が揚がったの？と疑問が・・
板長的に・・
もう少し大きくなってから捕ればいいのにー！！と思うのですが
日本の場合は船を遊ばせておくわけには行かないから捕るのですね"(-""-)"
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く8.20更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方！
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
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