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2024年10月22日(火)更新
スルメイカとアオリイカ
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
『２０２４』
〇千葉県 船橋東武 にっぽんの味展 板長参戦
・10月３１日(木)～１１月６日(水) ７日間
今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。
板長です。
南の海の魚が八戸の港でも捕れる昨今です
そんな中でも「イカ」の事
アオリイカが去年から良く水揚げされて来ました
八戸沖は「スルメイカ」の漁場として名を発せて来ましたが
これからは「アオリイカの漁場」になって行くのでしょうか
今年は型は小さいけど夏から「スルメイカ」も店頭に並んでいます
スルメイカはイカ釣り船での水揚げ、アオリイカは定置網漁に入ります
取り方は違えど同じ海域に両方のイカが揚がる面白い現象ですよねー
１本の価格はスルメイカの方が少し高め
やはり八戸市民にはスルメイカの方が甘く美味しいと感じているのかも・・
そうして
ワタの違いも関係しているかな・
塩辛を作れるスルメイカ、アオリイカでは塩辛は作れない
やはり、八戸市民にはスルメイカなんですが、問題は水揚げるか？
これからは「アオリイカ」が多かったりして"(-""-)"
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く8.20更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方！
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
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