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2024年10月18日(金)更新
ひねキャベツ・・
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
『２０２４』
〇青森県 青森市浅虫 浅虫パン祭り
・１０月１３日１４日 ２日間
〇青森県 大鰐町 ワニカム祭り ２日間
・１０月１９日２０日
〇千葉県 船橋東武 にっぽんの味展 板長参戦
・10月３１日(木)～１１月６日(水) ７日間
今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。
板長です。
秋になると野菜の価格が落ち着きます
それは路地物の地場産品の野菜が豊富に育ったからですよねー
旬の野菜が食べられる！
その中でも板長はキャベツに注目
「ひねキャベツ」このキャベツは甘くて丁度良い硬さです
特にキャベツの千切りにはもってこいのひねキャベツ・・
春キャベツやグリーンボールは千切りには向きませんよねー
このキャベツを千切りにするのが板長は大好きでして
誰もいない厨房で一人・・包丁を降り下ろして切ります
頭の中を空っぽ(もともと空っぽ！です)にしてトントントントン切るのです
サクサクの千切りに仕上げます！
茎の部分を薄く切る・・これがプロの千切り
ここが甘く美味しい所でサクサク感が出る所！
トンカツにキャベツの千切り
キャベツの千切りが不味いとトンカツも美味しく感じないのは私だけかな(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く8.20更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方！
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
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