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2024年01月06日(土)更新
北の地の冬は鱈
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【２０２４】
〇東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・１月２日(火)～９日(火) ８日間
〇熊本県 熊本鶴屋 東北展 板長参戦
・１月１０日(水)～１６日(火) ７日間
〇神奈川県 横浜高島屋 青森マルシェ 地下催事 サチコ参戦
・１月１７日(水)～２３日(火) ７日間
〇大分県 大分市 トキハデパート 東北展 板長参戦
・１月１８日(木)～２４日(水) ７日間
今年も八戸虎鯖本店・・ご注文をお待ちしています♪
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。
板長です。
新聞紙に青森県脇ノ沢町の鱈漁が解禁になり
今年も大漁とのニュースが流れていました・・・
「大漁」の言葉の響きに「鯖は？」と思う板長です
今年も１本物の鱈を購入して「鱈を喰らう会」で食べてもらいました
鱈と言う魚は面白いですよねー
捕食した魚は消化されて・・タンパク質は卵や白子に行き
脂は「肝」に蓄えられる、身は白身で淡泊で脂は感じない
なので淡泊な身は色々と調理に使えて好都合
練り物などには鱈が無いと作れないのが現状です
鱈鍋にはこのい肝が入らないと鱈鍋ではないのです
脂がでて味わいも広がり・・実に美味しい肝入りの鱈汁
是非にも北の地でお食べください(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,30更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方！
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
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