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2024年01月27日(土)更新
原料不足に思う・・
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
『2024』
○青森県 サンロード青森 通路販売 板長参戦
・1月26日(金)~29日(月) 4日間
○東京都 新宿高島屋 地下催事 東北味特集 板長参戦
・2月14日(水)~20日(火) 7日間
○静岡県 浜松 遠鉄百貨店 地下催事 東北特集 板長参戦
・2月22日(水)~27日(火) 7日間
○東京都 池袋東武百貨店 8階 47都道府県のグルメ特集 板長参戦
・2月29日(木)~3月5日(火) 6日間
今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。
板長です。
催事に出ていた時に新聞の切り抜きが送られてきた
同業者さんの自己破産のニュースです
この記事を見た時の衝撃は大きかったー
なにせ同じ鯖の棒すし・シメサバ・焼き鯖等々を販売していた業者さん
記事には、コロナ禍での販売不振と原料の鯖の不足と書かれています
この内容は板長の虎鯖も同じです
原料があれば虎ノ門市場へのアプローチも出来たけど・・原料の鯖が無い
まだ虎鯖になる原料は確保が出来てはいるけど・・いつかは無くなる
原料の取り合いは価格も上げてしまいます
色々と原料の問題は板長だけではなく日本全体の問題だし
鯖だけではなく東北物産展の業者さんの「イカ」「ハタハタ」「ワカサギ」「サケ=イクラ」
魚を扱う店舗のみんなが異口同音に「原料」が・・と
鯖以外の原料も見据えての販売も考慮しないといけなくなっている(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,30更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
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