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2023年02月03日(金)更新

タレを考える・・①

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２２】

〇東京都　立川　伊勢丹立川店　地下催事　板長参戦
・２月１日(水)～７日(火)　７日間

〇東京都　新宿高島屋　地下催事　板長参戦
・２月１５日(水)～２１日(火)　７日間

〇静岡県　浜松市　地下催事　サチコ参戦
・２月１６日(木)～２１日(火)　６日間

〇東京都　銀座松屋　地下催事　板長参戦
・２月２２日(水)～２８日(火)　７日間

〇東京都　玉川高島屋　地下催事　板長参戦
・３月１日(水)～７日(火)　７日間


※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

板長です。
九州シリーズの催事、大分トキハデパートの事
「両行支援」のクーポン券が板長の気持ちを大きくして

「大分の特産品・・B2」へ行ってみました！

干し椎茸は即決めましたが・・まだ使えるクーポン
色々と物色していると

こちらの品に興味津々
ポン酢とステーキソースの瓶

何に興味を示したかと言うと「
製造表記に・・カタカナ＆横文字が無い

青森県はニンニクとりんごの産地
板長は興味津々で購入しました・・・

ポン酢は、柑橘類の橙＝ダイダイがの酸味が基調になっているので
食べた瞬間に橙の酸味の味香りが先に口に広がって次に醤油系の味が来ます

板長的に素敵な味で好感度!(^^)!

東北には柑橘系の味はありません
そーです、ニンニク＆りんごは豊富に手に入りますが

味を左右する酸味が無いのです
板長の生姜焼きのタレ

板長は酸味を悩んだ末に「クエン酸」に託しました

柑橘の酸味が安定して入らない東北の酸味
しかし、南の国には肉の味を引き出すニンニク＆りんごはありません

生姜焼きのタレですが・・・生姜の味は強くは出ていません
どこのタレも生姜の強さは消えています！

明日に続く(^^♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く12,7更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！

201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。 
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