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2023年12月07日(木)更新
煮物の味付け
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2023】
〇愛知県 星ヶ丘三越 地下催事 板長参戦
・12月6日(水)~12日(火) 7日間
〇東京都 新宿高島屋 迎春の味特集 地下催事 板長参戦・12月29日30日31日 3日間
2024
〇東京都 日本橋三越 地下催事 板長参戦
・1月2日(火)~9日(火) 8日間
〇熊本県 熊本鶴屋 東北展 板長参戦
・1月10日(水)~16日(火) 7日間
〇神奈川県 横浜高島屋 青森マルシェ 地下催事 サチコ参戦
・1月17日(水)~23日(火) 7日間
〇大分県 大分市 トキハデパート 東北展 板長参戦
・1月18日(木)~24日(水) 7日間
今年も・・ご注文をお待ちしています♪
ふるさと八戸虎鯖本店・年越しセット
(ご注文は上記をクリックしてください!)
八戸虎鯖本店
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。
板長です。
大根と鶏肉の煮物・・と思いつくりはじめました
大根と鶏肉は別々に下茹でをして
出汁に竹輪と干し椎茸、色見に人参
板長の煮物にはお酢を隠し味に使う事が多いのです
何故お酢?入れると1日多く長持ちをするからです
何かと、朝ご飯・ランチ・夕飯と3食作る板長厨房
少し日持ちをしてくれる煮物は好都合なのです
しかし・・このお酢の量を間違うと・・・大変なんです
お酢の入れ過ぎは直りません!
水を加えてどうのこうの・・直りません
この日の煮物がそうですー味付けミス
隠し味で使うから美味しく味わい深くなるけれど
入れ過ぎは・・なんじゃこの味?
お酢の量は入れ過ぎに注意です(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く9,14更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
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