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2023年10月31日(火)更新
10,28日の出丸定置網漁２
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【２０２３】
〇愛知県 JR名古屋高島屋 東北展 サチコ参戦
・１１月２日(木)～８日(水) ７日間
〇千葉県 船橋東武 全国にっぽんの味展 板長参戦
・１１月２日(木)～８日(水) ７日間
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・１１月１５日(水)～２１日(火) ７日間
〇東京都 銀座松屋 地下催事 板長参戦
・１１月２９日(水)～１２月５日(火) ７日間
〇愛知県 星ヶ丘三越 地下催事 板長参戦
・１２月６日(水)～１２日(火) ７日間
〇東京都 新宿高島屋 迎春の味特集 地下催事 板長参戦
・１２月２９日３０日３１日 ３日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。
板長です。
水揚げを終えた第五十八日の出丸は
甲板で作業をしながら八戸港に向かいます
この帰り道の光景が何度見ても最高の景色
朝日には力があると言われますが
確かに朝日を見ると活力が湧いてきます
６時半入港
荷揚げです
この光景は日の出丸が誇らしげに見える姿・・素敵な日の出丸
選別をしながら荷揚げ開始です
板長が仕込んだ「船上血抜き」の鯖とイナダも競りに向かいます・・・
当然の事ながら、この初めての試みと言う物は
何でもスムーズに事は運びません
競りは安価で終えてしまいました
競らないで終えたとの報告でした・・
「魚に傷をつけて並ぶのはなー」とか
「水に漬け込んださかなだろー」とか
良い方向に話は進まない・・仲買の人の話
何でも最初はバッシングから始まる八戸の田舎話
生きている時に血を抜いた魚の方が良いに決まっていて
板前さんシェフ達は一度は使ってみたいと思う魚なのに
仲買の時点からブレーキをかける八戸の競り人
板長・・「八戸だよねー前向きにとらえる人は皆無！他県では良い事として競りが始まっているのに！」
諦めないで船主に頼んで続けるようにしてみます(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く9,14更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方！
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
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