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2023年10月26日(木)更新
鯖を仕込む
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【２０２３】
〇愛知県 JR名古屋高島屋 東北展 サチコ参戦
・１１月２日(木)～８日(水) ７日間
〇千葉県 船橋東武 全国にっぽんの味展 板長参戦
・１１月２日(木)～８日(水) ７日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。
板長です。
八戸に戻って来ました！
７週連続催事も終えたのでホット一息なのですが
今週以降は、１週出ては１週休みで体は楽かも・・しかし経費的には✖
で・・八戸に戻ると朝早くからの仕込み
今も冷凍の鯖を仕込んでいます
この日は、大物君もいました
８２８ｇの「極虎鯖」が１本いました
極サイズは今は本当に珍しいのです！
脂もしっかり乗っていて美味しそうです
今年も水揚げされてくれーお願いします！！！
この日は煮物も仕込みました
この煮物ですが、鯖のサイズがどんどん小さくなっています
前は500ｇ近辺の鯖でしたが
今は
４００ｇから４５０ｇサイズの鯖を煮物にまわしています
５００ ｇサイズを欲しくとも何処にも在庫は無いのです
脂が無いと骨が柔らかくなりません
どんな鯖でも良いのでは無いのです"(-""-)"
まだ・・板長の所に在庫がある分良いのでは・・
これから先、見えない状況ですが
鯖の取り合いは必須です(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く9,14更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方！
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
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