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2021年05月16日(日)更新

ばらすし!

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【2021】

〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・5月12日(水)~18日(火) 7日間 地下催事

○新潟県 新潟伊勢丹 板長&八戸J子さん参戦
・5月19日(水)~24日(月) 6日間 全国展

○三重県津市 松菱百貨店 板長参戦
・5月26日(水)~6月1日(火) 全国展 

○青森県 サンロード青森 板長参戦
・6月3日(木)~8日(火) 6日間 通路販売

○栃木県 宇都宮東武デパート サチコ参戦
・6月3日(木)~8日(火) 6日間 東北展

○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・6月10日(木)~16日(水) 7日間 地下催事


※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

https://hachinohe-torasaba.com


板長です。
この品は名古屋は名鉄での催事のことです

背中合わせの業者さん「とり松」さんの「ばらすし」
板長ー「とり松」さんの名なので「ばらすし」のメインは鶏肉と思い込んでいました

「敷いているの鯖だよ!」と聞かされてビックリ

丹後に地では、祭りごと・お祝いの席など時は
自分たちで「ばらすし」を作る風習があると書かれています・・

鯖のそぼろ・・昔からの風土ですかー
八戸には無いーなー鯖の料理で何年も培ってきた文化は・・・・

あれだけ鯖が水揚げされる八戸なのに
八戸の風土かー

綺麗なチラシ寿司ですねー
板長も脂の無い鯖などを使って「鯖そぼろ」にしたら作れそうです
今回も勉強させて頂きました!

茶色い部分が「鯖のそぼろ」

板長味わいました・・美味しい
鯖そぼろの甘さと他の食材とのマッチングは実に美味しい!

板長も一つ何か出来そうです(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方


「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く・・4-16更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
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弘前城の桜・・午後の景色