ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２１】

〇東京都 銀座松屋 板長参戦
・３月４日(木)～9日(火) ６日間 地下催事

〇岡山県 岡山市 岡山高島屋 板長参戦
・３月１７日(水)～２３日(火) ７日間 青森県展

〇千葉県 柏市 柏高島屋 板長参戦
・３月２４日(水)～３０日(火) ７日間 味百選

〇東京都 世田谷区 玉川高島屋 板長参戦
・３月３１日(水)～４月６日(火) ７日間 地下催事


※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
https://hachinohe-torasaba.com


板長です。
「鯖オイル」と言えば板長にしか作れないオイル
「鯖オイル」と言えば八戸でしか出来ないオイル

「鯖オイル」とは？
八戸の鯖ならではです！他県の鯖では作れませんよー！
鯖を捌くと内臓に脂袋が付いています

拡大すると・・・

この脂がしっかりと入っている鯖が美味い！！！！！！！
他県の鯖には入っていません

この日は100本の鯖(550ｇ以上の鯖)で採取

この量で１日分の鯖の脂袋

この脂袋をスチコンで加熱

鯖オイルを抽出します
こんなのやるの板長だけですよねー
でも、世界で唯一オンリーワンの鯖オイル(青森県八戸産です)

今日は、鯖オイルをご飯にかけて食べます
このアイデアは虎鯖広報部員の「一恵女子」からの報告・・美味い！との話

このオイルでご飯を喰らう
気持ちは「バター醤油ご飯」なのですが？

ここに秘密の調味料の「青南蛮醤油」をかけろの指示が一恵氏から

卵かけご飯の要領なのかも

鯖オイルと青南蛮醤油のご飯

板長喰らいます

この鯖オイルは軽い味がします
そうです、サラダ油よりもしつこく無く軽いのです１

美味しいービックリするほど軽い味がします

バター醤油味ご飯より軽く食べやすい
癖が無く・・美味い！！


キャベツの千切りにかけてもサクサク食べれます

鯖オイル・・八戸オンリーワンオイルの今後の展開を見ていてください♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く1,25更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。