ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２１】

〇東京都 銀座松屋 板長参戦
・３月４日(木)～9日(火) ６日間 地下催事

〇岡山県 岡山市 岡山高島屋 板長参戦
・３月１７日(水)～２３日(火) ７日間 青森県展

〇千葉県 柏市 柏高島屋 板長参戦
・３月２４日(水)～３０日(火) ７日間 味百選

〇東京都 世田谷区 二子高島屋 板長参戦
・３月３１日(水)～４月６日(火) ７日間 地下催事


※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
https://hachinohe-torasaba.com


板長です。
八戸に戻り鯖と格闘をしています！
来週の火曜日には銀座松屋さんの地下催事に立ちます、本当なら

新宿高島屋地下催事後は八戸に戻るよりも
孫の所、プチ旅に出るなどで首都圏にいた方が経費的に安く済むのですが

厨房には板長の仕事が山の様に待っています
鯖の仕入れ！厨房の整理！・・何よりもイカ塩辛・平目の仕込み等々

板長がやらねばいけない事が八戸ではあるのです！

催事業者＝地元に店がある事が前提の業者・・・信頼がおける店
催事屋＝地元に店舗が無い「テキヤ」さんの事・・責任が無いお店

板長は責任のある仕事のタメに八戸の戻り自分の仕事をしています！

お買い物をするみなさんー見る目を養ってくださいね
超有名なデパートでも「テキヤが立ちます」からね！

板長は八戸で地元の食材で調理です

春が近いですねー
店頭に「ワカメの茎」が並んでいました

ワカメは春の色と味


この食偉材は北東北の味
そうです・・ワカメは東北なんです！！！

板長は全国に出る頃は、どこの県にもワカメはあると思っていましたー


シンプルに、生姜・醤油・酒味を加えて煮ます

簡単な味付けでも美味しい・・それは産地の力だからです


首都圏では加工品しか食べられませんが

田舎では、自分の味で好きな好みで食することが出来ます
催事屋では次が無い・・責任のある催事業者だからこそ地元愛で歩みます♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く1,25更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。