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2020年08月30日(日)更新

来月の天ぷらを仕込む!


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【2020】

〇東京都 三越 日本橋店 地下催事 板長参戦
・9月2日(水)~8日(火) 7日間

〇愛知県 星ヶ丘三越 地下催事 板長参戦
・9月16日(水)~22日(火) 7日間

〇東京都 高島屋 新宿店 地下催事 板長参戦
・9月23日(水)~29日(火) 7日間

〇東京都 高島屋 二子玉川店 地下催事 板長参戦
・9月30日(水)~10月6日(火) 7日間

※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
https://hachinohe-torasaba.com/

「コロナに負けるなお母さん応援せっと」
こちらは「base.shop」での販売でクレジットが使えます!


「コロナに負けるなお母さん応援セット!」はいかがですか!
在宅中の総菜に・お中元に・解凍するだけで食べられますよ!


※報告ー大阪、阪急梅田 地下催事が決まりました!
11月4日(水)~10日(火)迄 板長参戦です、宜しくお願いします


板長です。
8月も末ですよねー来月9月に入り秋風が吹いて「水耕栽培の芹」が出たら
鍋焼きうどんの開店となります( ..)φメモメモ

この鍋焼きうどんで大切なのは
芹・玉子・切り麩・干し椎茸・鶏肉は必須で入れねば

でも一番鍋焼きうどんに肝心なのは「ごぼうのかき揚げ」

この天ぷらが入ってこその鍋焼きうどん
八戸ニューシティーホテル1階喫茶でのランチには欠かせない食材なのです

板長は、出張に出る前に揚げて冷凍に保存をして
いつでもGOを出せるようにしておかねば・・・

ゴボウは当然のことですが「青森県産ゴボウと人参」
ふっくらと揚げないと鍋焼きが美味しくなくなるのです"(-""-)"

料理に一手間を!
そうこだわりの手間が「美味しさ」なのです!

料理は手抜きは簡単です!
スーパーからかき揚げを買って来たら鍋焼きうどんに使えます・・・

しかしーゴボウの笹がきでの天ぷらでなければ使えないのです

「こだわる」中華ザルのタレも板長自作、板長ラーメンも自作
当然のことながら、鍋焼きうどんも全て自前の作りでの味なのです!(^^)!

板長予想では・・秋分の日が起点ですが
「芹」の状況・・芹の販売で開店をして芹の販売無しで閉店の「鍋焼きうどん」です

どうぞお楽しみに♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く7,28更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。



 
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青南蛮・・何にでも・・
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大きなニンニクが・・
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免許の更新
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板長オイルを板長ラーメンへ
2020/08/23(日) 05:21
平目の青森県
2020/08/22(土) 05:20
今年の新物鯖・・・
2020/08/21(金) 05:47
和風、鯖ロール白菜
2020/08/20(木) 05:46
鯖のロールキャベツ
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鯖ニンニクオイル・・オンリーワン
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八戸旅の練習に行って来ました!
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またまた塩辛仕込み中!
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糠床で漬物
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豚汁
2020/08/01(土) 05:28
画像の残りで・・書きました