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2020年02月16日(日)更新

鯖「極」の在庫


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【2020】

〇愛知県 星ヶ丘三越 板長参戦
・2月15日(金)~18日(火) 4日間 地下催事 東北コレクション

〇静岡県 浜松市 遠鉄百貨店 サチコ参戦
・2月19日(水)~25日(火) 7日間 東北展

〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・2月20日(木)~25日(火) 6日間地下催事

※特大虎鯖刺しセットをご贈答は継続中です。

板長です。
八戸に葬儀のために戻った板長ですが
朝は当然のように厨房の中で鯖と格闘をしていました

板長は八戸に戻って鯖の仕込みで知りたかった事が
それは「極サイズ」の数量です!

去年の鯖を購入したのですが
「500g以上鯖ランダム」です、なので

800g超えの大きさが何本あるのかを知りたかったのでした
箱の中身は15キロ入りです、25本入りならば600g平均なのですが

そこはランダム

800g鯖が1本も入ってなくともしかたありませんが
何故か上手に500g600gが多く700g鯖800g鯖と本数が減って行きます

今回の箱には2本、予想通り!
一昨年の15キロランダム鯖だと5本以上入っていたので
デパートの物産展では新聞折り込みに「極」サイズを使えたのですが
今年は「極」サイズを広告に使えなくなると感じました・・

板長の思いは「まだ獄が入っている分助かります!無いと陳列商品が貧弱み見えます」

600gサイズが多いので
今年の夏頃からは「600g」鯖が広告になるかも知れません

価格は据え置きの予定です(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く2020.1.29更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。



 
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虎鯖の仕込み中です。
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八戸ならイカです!
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長旅を終えて・・・
2020/02/25(火) 05:43
新宿高島屋の最終日ですが・・
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2020/02/23(日) 05:41
また、かっぱ橋
2020/02/22(土) 05:50
黒めがねさんに迷惑を・・・
2020/02/21(金) 05:40
河津桜・・林試の森公園
2020/02/20(木) 05:17
勉強不足
2020/02/19(水) 05:49
新宿高島屋は明日からです。
2020/02/18(火) 05:17
風邪・・・
2020/02/17(月) 05:15
餌・・
2020/02/16(日) 05:14
鯖「極」の在庫
2020/02/15(土) 05:16
星ヶ丘三越・・18日迄
2020/02/14(金) 05:45
名古屋は「エビフライ」
2020/02/13(木) 05:18
画像・・
2020/02/13(木) 05:05
ばらすし
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不幸な知らせで八戸へ。
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