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2019年11月14日(木)更新

鯖との語らい


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

2019

○愛知県 JR高島屋  サチ子参戦
・11月12日(火)~18日(月) 7日間大東北展

○東京都 新宿高島屋 八戸J子・嚆矢柴田参戦
・11月13日(水)~18日(月) 7日間地下催事

○大阪府 阪急梅田店 板長参戦
・11月13日(水)~18日(月) 6日間 東北展

○青森 サンロード青森 板長参戦
・11月21日(木)~25日(月) 5日間 通路販売

○東京都 渋谷東急本店 板長参戦
・11月28日(木)~12月4日(水) 7日間 地下催事



※特大虎鯖刺しセットをご贈答にお使いください。

Aセット 「極虎鯖刺し」2枚入り 3240円送料別

800g鯖以上の真鯖で仕込みます、仕込みたてをお送りします。


Bセット 「極虎鯖刺し2枚&鯖のみそ造り4枚」4320円税別
今年のお歳暮に塩ウニ1本2,160円を入れての受け付けも致します


また、今年1年のご愛顧へのお返しに
「青南蛮醤油」を1個プレゼント


・住所、指名、電話番号、セット名(塩ウニを入れる場合は本数)、配達指定日、お支払いの方のお名前
・代引き決済・郵便振り込み・銀行振り込み・・で対応いたします。

上記の記載をFAX0178-43₋1248に送付ください(電話・メール対応は出来ません)

板長です。
今週はマックス催事が3ヶ所
板長が張る、大阪阪急梅田店の売り場は午後9時迄の営業時間です。

この9時迄は地獄ですよねーホテルに戻ると10時です
シャワーだご飯だと言ってると・・12時前の

しかし愚痴を言っても仕方なしです

でも、10週を終えて八戸に戻ったら
虎鯖の在庫は半減していて「板長が来たから大忙しで仕込め!」が使命となり

10週もの間は。出刃包丁を持たない日々
八戸に戻ったら「このサイズが有りません!」催事に行くのに作らないと・・

板長は・・・
この鯖さんを仕込むの大好き人間で・・笑顔笑顔で鯖を仕込みます

鯖を仕込む!3枚下ろし!
簡単かもしれないけれど、シンプルな捌きほど奥が深い

いかに・・早く・身を付けないで仕込むか?
板長は鯖を仕込むの大好き人間ですから、鯖世界では凶悪犯人です



痩せていてもデブ過ぎても・・鯖と対話をして仕込んでいます
何で細いの?
何で傷があるの?
身が柔らかくねー?
お前は脂乗りすぎーお前はギトギト鯖だー
そう鯖と話して3枚下ろしをして行きます!


そうして仕込んだ鯖を阪急梅田で販売です(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く9,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。



 
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東急本店です。
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渋谷へ移動する前に・・
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独り言
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通路販売は基本の売り方
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リュクへ!
2019/11/23(土) 05:59
リピートの方々に感謝です。
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出店を断られないために!
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雪国の青森市へ
2019/11/20(水) 05:05
新物鯖の皮が薄い!
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新宿高島屋です。
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お歳暮に・・虎鯖セット!