ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○千葉県 柏高島屋 サチコ参戦
・３月２２日(水)～３月２７日(月) ６日間 東北展

○岡山県 岡山高島屋 板長参戦
・３月２２日(水)～３月２８日(火) ７日間 青森県展

○長野県 長野東急 ヤス参戦
・３月３０日(木)～４月５日(水) ズームインサタデー全国展

○愛知県 名古屋松坂屋 サチコ参戦
・４月５日(水)～４月１０日(月) ６日間 東北展

○宮崎県 宮崎山形屋 板長参戦
・４月５日(水)～４月１１日(火) ７日間 東北展



鯖子…
最近は私みたいにグラマーな鯖がいないわねー
みんなスリム系統よ・・どうしてなの？

鯖男…
去年は全体に小さかったからなー
鯖子みたいにデブ鯖は皆無だったのさ

そんな小ぶりな鯖ばかりの中でも
板長は脂のある鯖を見分ける方法があると言う・・・|дﾟ)

この鯖の背中が盛り上がっているだろー
鯖は猫背の方が美味しいと板長は話す！
鯖子…
そうなんだー持たなくても分かるのね

下の方の鯖の方が脂有り
同じ体系でも背中の盛り上がりがあれば美味し！

鯖も個体差があるから
同じ大きさでもバラつきがある

特に板長の虎鯖は添加物を使わない分
脂質のある無しで味が変わる

板長が言う・・
「虎鯖の味は仕込みで決まる、脂質の高いものだけを使わねば！」

頑張れ作り手
見極めろ作り手

作りては板長です(^^♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,20更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。