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2017年03月27日(月)更新
鯖は猫背が美味い
【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】
○千葉県 柏高島屋 サチコ参戦
・3月22日(水)~3月27日(月) 6日間 東北展
○岡山県 岡山高島屋 板長参戦
・3月22日(水)~3月28日(火) 7日間 青森県展
○長野県 長野東急 ヤス参戦
・3月30日(木)~4月5日(水) ズームインサタデー全国展
○愛知県 名古屋松坂屋 サチコ参戦
・4月5日(水)~4月10日(月) 6日間 東北展
○宮崎県 宮崎山形屋 板長参戦
・4月5日(水)~4月11日(火) 7日間 東北展
鯖子…
最近は私みたいにグラマーな鯖がいないわねー
みんなスリム系統よ・・どうしてなの?
鯖男…
去年は全体に小さかったからなー
鯖子みたいにデブ鯖は皆無だったのさ
そんな小ぶりな鯖ばかりの中でも
板長は脂のある鯖を見分ける方法があると言う・・・|д゚)
この鯖の背中が盛り上がっているだろー
鯖は猫背の方が美味しいと板長は話す!
鯖子…
そうなんだー持たなくても分かるのね
下の方の鯖の方が脂有り
同じ体系でも背中の盛り上がりがあれば美味し!
鯖も個体差があるから
同じ大きさでもバラつきがある
特に板長の虎鯖は添加物を使わない分
脂質のある無しで味が変わる
板長が言う・・
「虎鯖の味は仕込みで決まる、脂質の高いものだけを使わねば!」
頑張れ作り手
見極めろ作り手
作りては板長です(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く3,20更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
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