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2017年03月25日(土)更新
肉じゃが・・
【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】
○千葉県 柏高島屋 サチコ参戦
・3月22日(水)~3月27日(月) 6日間 東北展
○岡山県 岡山高島屋 板長参戦
・3月22日(水)~3月28日(火) 7日間 青森県展
鯖男…
家庭料理で人気NO1は「肉じゃが」のようです
カレーライスかと思ったけど・・・
肉じゃが関西方面は牛肉で作り
東京以北は豚肉が主流です

この肉じゃが・・
男性陣は、薄めの味ではご飯のおかずにならないのです!
濃い目の味で初めて白いご飯が進むのですが・・女性の味は薄目
ここにギャップが生まれるのです

板長が作る「肉じゃが」は
・糸こんにゃくを一番先に炒める
・肉と玉葱を入れて炒めて火を通す
・醤油・酒・砂糖で濃い目に味付け
・メークインのじゃが芋を投入
・水をヒタヒタ位に入れる
・アルミホイルで落し蓋中火以上強火以下
・10分程煮込んで完成

この濃さが必要です
でも・・何かと濃いと女性陣から怒られる!
そこで、一度冷ましてから(冷ました方が味が染み込むですー)
小分けに鍋で温めます・・この時に薄めるのです!

そうすると汁は薄味
じゃが芋とお肉が濃い味で
ご飯のおかずに最適になります!


この肉じゃがが美味しいく作れると
「ママの料理は美味しい!」と言われます。
一晩寝かせるのも美味しくなる秘訣です。
ご飯のおかずになる肉じゃがをお作りあれ(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く3,20更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
○千葉県 柏高島屋 サチコ参戦
・3月22日(水)~3月27日(月) 6日間 東北展
○岡山県 岡山高島屋 板長参戦
・3月22日(水)~3月28日(火) 7日間 青森県展
鯖男…
家庭料理で人気NO1は「肉じゃが」のようです
カレーライスかと思ったけど・・・
肉じゃが関西方面は牛肉で作り
東京以北は豚肉が主流です

この肉じゃが・・
男性陣は、薄めの味ではご飯のおかずにならないのです!
濃い目の味で初めて白いご飯が進むのですが・・女性の味は薄目
ここにギャップが生まれるのです

板長が作る「肉じゃが」は
・糸こんにゃくを一番先に炒める
・肉と玉葱を入れて炒めて火を通す
・醤油・酒・砂糖で濃い目に味付け
・メークインのじゃが芋を投入
・水をヒタヒタ位に入れる
・アルミホイルで落し蓋中火以上強火以下
・10分程煮込んで完成

この濃さが必要です
でも・・何かと濃いと女性陣から怒られる!
そこで、一度冷ましてから(冷ました方が味が染み込むですー)
小分けに鍋で温めます・・この時に薄めるのです!

そうすると汁は薄味
じゃが芋とお肉が濃い味で
ご飯のおかずに最適になります!


この肉じゃがが美味しいく作れると
「ママの料理は美味しい!」と言われます。
一晩寝かせるのも美味しくなる秘訣です。
ご飯のおかずになる肉じゃがをお作りあれ(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く3,20更新分
虎鯖Tを販売へ♪
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
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