ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○千葉県 柏高島屋 サチコ参戦
・３月２２日(水)～３月２７日(月) ６日間 東北展

○岡山県 岡山高島屋 板長参戦
・３月２２日(水)～３月２８日(火) ７日間 青森県展



鯖男…
今回は新宿高島屋地下催事に
板長オリジナルの「生姜焼きのタレ」を持参しています


実は板長・・旅立つ前にサチコさんに
「まだ在庫はあるけど、タレを作るぞ！」と命令

完全にブログ用に作らせたのでは・・・

それはさておき・・このリンゴは「紅玉」
酸っぱい、おリンゴさんです！

鯖子…
アップルパイ用のリンゴさんですよー|дﾟ)
ところで・・なんで板長が生姜焼きのタレなの？

鯖男…
だからーもう鯖が枯渇したらどうすんの
板長が生活するため生きて行くためには・・何らかの販売が必要ださ！


色々な食材が入るけど
「生姜」が主役の「生姜焼きのタレ」

なんだけど問題は

リンゴとニンニクは「青森県産」
この２種が「生姜焼きのタレ」に入らないと美味しくないの

鯖子…
パイナップル？PPTPが流行りだから入れるの？
鯖男…
あのねーパイナップルはお肉を柔らかくする酵素が入っているんだ！
鯖子…
へーそうなんだ！
青森県産だけでは生姜焼きのタレは出来ないの！
鯖男…
そうなんだよ！
このタレはグローバルで考えないと
単県だけでは作れません

醤油にみりん＆酒・・そしてりんごジュース
玉葱も入るし・・etc・・


機械で細かく細かくして

鯖子…
聞いたわよー添加物が入っているの！

何を隠れて入れてるの？
鯖男…
そうそうー酸味を出すために

体力回復にも用いられる「クエン酸」を入れているよ
紅玉の酸味だけだと味が整わないのです

板長料理は添加物と調味料は入っていないが定説だったけど
この品には入ります・・・味と日持ちのために入れています。


新宿高島屋に少し持参します
欲しい方は・・ある？と聞いてください♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,20更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。